tag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post5351322663003357564..comments2024-03-21T21:27:13.452+08:00Comments on Carol 自在生活 : 自製春捲皮(潤餅皮)carolhttp://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comBlogger115125tag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-64865734439933880942021-08-19T21:29:42.145+08:002021-08-19T21:29:42.145+08:00真的沒有也只能用中筋面粉代替
但水量要減少
因為我的鍋是防沾的
抹不抹油都可以
多少份我沒有計算...真的沒有也只能用中筋面粉代替<br />但水量要減少<br /><br />因為我的鍋是防沾的<br />抹不抹油都可以<br /><br />多少份我沒有計算<br />但做10-12片沒問題<br />carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-71688964103503031552021-08-16T19:55:29.238+08:002021-08-16T19:55:29.238+08:00请问可以用中筋面粉代替高筋面粉吗?因为家里没有高筋面粉。还有,做法2需要在锅里抹油吗?这配方可以做多...请问可以用中筋面粉代替高筋面粉吗?因为家里没有高筋面粉。还有,做法2需要在锅里抹油吗?这配方可以做多少份量?瑄纸https://www.blogger.com/profile/11330844116118231381noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-15922281876687806852017-04-04T11:18:06.715+08:002017-04-04T11:18:06.715+08:00謝謝~
希望順利!謝謝~<br />希望順利!carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-23817150859255600572017-04-04T10:58:13.633+08:002017-04-04T10:58:13.633+08:00老师厉害,做法二,真的真的很难。我试过了。真的好难,没有成功。所以做法一我改天要去试一试
Pet猫...老师厉害,做法二,真的真的很难。我试过了。真的好难,没有成功。所以做法一我改天要去试一试<br /><br />Pet猫猫Pet猫猫https://www.blogger.com/profile/11131381935957373416noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-70273343565139290852016-11-30T19:17:30.334+08:002016-11-30T19:17:30.334+08:00你可以將高粉的10-20%用全麥麵粉代替~你可以將高粉的10-20%用全麥麵粉代替~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-252736173956229212016-11-29T10:16:39.941+08:002016-11-29T10:16:39.941+08:00請問有全麥的做法嗎?請問有全麥的做法嗎?Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/15038702313530023046noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-56525499134078129172015-07-06T13:35:42.580+08:002015-07-06T13:35:42.580+08:00沾不上鍋面大都是溫度太高或是塗抹的速度太慢
麵皮一下子就烤乾比較不沾鍋
也許抹的時候將火先關掉
抹完...沾不上鍋面大都是溫度太高或是塗抹的速度太慢<br />麵皮一下子就烤乾比較不沾鍋<br />也許抹的時候將火先關掉<br />抹完再開火carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-10020387422015383062015-07-02T12:44:24.234+08:002015-07-02T12:44:24.234+08:00老师你好。我刚试做了,可是我的面团完全占不上锅面,当我把火关了热度稍微退了一些才能占上一些面团。我是...老师你好。我刚试做了,可是我的面团完全占不上锅面,当我把火关了热度稍微退了一些才能占上一些面团。我是哪一个步骤做错了吗?<br />我用的是(不粘锅)平底锅,已经把热度转到最小了。<br />谢谢。Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/10821347631068357870noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-46576662682250193772015-02-07T20:47:48.100+08:002015-02-07T20:47:48.100+08:00橄欖油可以使用其他的液體油代替沒問題~橄欖油可以使用其他的液體油代替沒問題~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-83660787471182026542015-02-07T20:47:24.386+08:002015-02-07T20:47:24.386+08:00如果咖哩濃稠些應該沒問題~如果咖哩濃稠些應該沒問題~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-54024135362269045952015-02-05T20:17:58.758+08:002015-02-05T20:17:58.758+08:00老師你好想要知道為什麼用橄欖油?而不是普通的植物油?老師你好想要知道為什麼用橄欖油?而不是普通的植物油?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-19806685536420109592015-02-05T09:55:05.064+08:002015-02-05T09:55:05.064+08:00老師.請問這個餅皮可以包咖哩下去炸嗎?但是怕咖哩太水會漏出來.老師.請問這個餅皮可以包咖哩下去炸嗎?但是怕咖哩太水會漏出來.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/08876219896833264996noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-88547631799609597882014-09-29T13:09:21.395+08:002014-09-29T13:09:21.395+08:00中筋麵粉吸水沒有高筋好
所以液體要減少30g左右
不過可能比較容易破~中筋麵粉吸水沒有高筋好<br />所以液體要減少30g左右<br />不過可能比較容易破~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-38550064822933562982014-09-28T13:02:57.270+08:002014-09-28T13:02:57.270+08:00carol老師,請問如果用做法一,只有中筋麵粉,能不能做?carol老師,請問如果用做法一,只有中筋麵粉,能不能做?ching@BNEhttps://www.blogger.com/profile/04143277566998586702noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-82541524157485822142013-12-01T19:33:01.628+08:002013-12-01T19:33:01.628+08:00水餃皮
http://caroleasylife.blogspot.com/2013/09/corn...水餃皮<br />http://caroleasylife.blogspot.com/2013/09/corn-jiaozi.html<br /><br />餛飩皮其實也是差不多<br />不過擀的更薄<br />擀成一大片<br />再切成正方型carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-77276593138777104342013-11-30T17:26:50.428+08:002013-11-30T17:26:50.428+08:00請問carol老師有水餃皮和餛飩皮的做法嗎?
總覺得自己做最安心、最健康^^請問carol老師有水餃皮和餛飩皮的做法嗎?<br />總覺得自己做最安心、最健康^^Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-11723292334142259792013-09-21T11:06:24.044+08:002013-09-21T11:06:24.044+08:00謝謝你的鼓勵及支持~~謝謝你的鼓勵及支持~~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-9330494942030897632013-09-21T10:39:46.942+08:002013-09-21T10:39:46.942+08:00謝謝分享~~謝謝分享~~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-8542127284108320682013-09-21T10:06:02.115+08:002013-09-21T10:06:02.115+08:00我很喜歡你的食譜,也買了兩本書,你做的都很好,可是你這個潤餅皮的食譜不太有說服力,所以我沒有試,但是...我很喜歡你的食譜,也買了兩本書,你做的都很好,可是你這個潤餅皮的食譜不太有說服力,所以我沒有試,但是我很想試,斷斷續續找了兩年的食譜,看過無數的影片,終於找到這個比較有說服力,最大的原因是中間有ㄧ段寫說摔打好的麵糊要放隔夜冰箱,我自己做麵包我知道,所謂的免揉麵包就是靠時間隔夜慢慢的發就會出筋,和你分享這段,也希望你可以考慮ㄧ下把你的潤餅皮的食譜做ㄧ些修改,最主要是,我是你的支持者,很謝謝你很用心在寫食譜,希望你好再更好。<br /><br />http://www.houseofannie.com/homemade-popiah-skins/Chaonoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-67894976477626348972010-07-21T14:15:00.000+08:002010-07-21T14:15:00.000+08:00歡迎小馬西的來訪
謝謝鼓勵 @};-
很開心妳做的順利
我比甚麼都開心 :x
謝謝妳特別來跟我...歡迎小馬西的來訪<br />謝謝鼓勵 @};- <br /><br />很開心妳做的順利<br />我比甚麼都開心 :x <br />謝謝妳特別來跟我分享~~版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-62703552156200638652010-07-20T09:20:00.000+08:002010-07-20T09:20:00.000+08:00carol超級厲害!小馬西常常來這裡偷師,卻總是當個潛水客,真不好意思!
今天參考了carol的鮮蔬...carol超級厲害!小馬西常常來這裡偷師,卻總是當個潛水客,真不好意思!<br />今天參考了carol的鮮蔬烤牛肉的食譜,做了份貝果夾紅酒香草里肌肉當早餐,真是好吃極了!<br />感謝carol的配方!*^___^*<br />一早又看到這自製春捲皮,真覺得carol太厲害了!用力鼓鼓掌!^^我noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-39037754787994562532010-07-21T14:16:00.000+08:002010-07-21T14:16:00.000+08:00馬魯扣
練習很久
老公跟兒子也吃了很久失敗的春捲皮 :D
謝謝妳~~
希望給需要的朋友參考 @}...馬魯扣<br />練習很久<br />老公跟兒子也吃了很久失敗的春捲皮 :D <br /><br />謝謝妳~~<br />希望給需要的朋友參考 @};-版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-80985273685548064672010-07-20T09:31:00.000+08:002010-07-20T09:31:00.000+08:00挖~好酷~
這不是普通人可以做到的~看起來真的很高難度捏!!!
好厲害唷!!! =D>挖~好酷~<br />這不是普通人可以做到的~看起來真的很高難度捏!!!<br />好厲害唷!!! =D>馬魯扣noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-83294865043992898982010-07-21T14:17:00.000+08:002010-07-21T14:17:00.000+08:00小山
我跟師傅比差遠了 :">
只是簡易版~~小山<br />我跟師傅比差遠了 :"> <br />只是簡易版~~版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-11149594988087613082010-07-20T09:47:00.000+08:002010-07-20T09:47:00.000+08:00哇咧~~~carol姐連這你也會
實在是太太太強了..... :-O哇咧~~~carol姐連這你也會<br />實在是太太太強了..... :-O小山noreply@blogger.com