tag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post4343567544754871867..comments2024-03-21T21:27:13.452+08:00Comments on Carol 自在生活 : 太陽乳酪火腿麵包carolhttp://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comBlogger79125tag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-15542077499669215302014-06-10T17:32:09.523+08:002014-06-10T17:32:09.523+08:00一般乾酵母(active dry yeast):
使用前要先用溫水泡5分鐘再加入到麵粉中,用量約是速...一般乾酵母(active dry yeast):<br />使用前要先用溫水泡5分鐘再加入到麵粉中,用量約是速發乾酵母的一倍.<br />(此配方就是1/2茶匙)<br />妳將配方中的液體(牛奶 水 等)取50cc加熱到35度c左右<br />然後將一般乾酵母倒入混合均勻靜置5分鐘<br />再倒入麵粉中一塊攪拌就可以~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-81304729377742573842014-06-07T12:09:31.126+08:002014-06-07T12:09:31.126+08:00老師好~
我家裡只有乾酵母(active dry yeast)
那份量要放多少呢
謝謝老師老師好~<br />我家裡只有乾酵母(active dry yeast)<br />那份量要放多少呢<br />謝謝老師Beckyhttps://www.blogger.com/profile/01428646210589344648noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-23838622046971689142014-04-16T18:21:42.765+08:002014-04-16T18:21:42.765+08:00沒問題
也許水多加5cc沒問題<br />也許水多加5cccarolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-25160542351559117332014-04-14T17:01:25.610+08:002014-04-14T17:01:25.610+08:00老师您好!
是否可以把25g的全麦面粉换
去高筋面粉?老师您好!<br />是否可以把25g的全麦面粉换<br />去高筋面粉?snow17https://www.blogger.com/profile/03614537132178954986noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-70195083886478280172012-04-06T17:59:00.000+08:002012-04-06T17:59:00.000+08:00希望喜歡 @};-希望喜歡 @};-版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-30961100575715903282012-04-05T09:49:00.000+08:002012-04-05T09:49:00.000+08:00=D> 真可愛
又學到一個新的整形方法 :-*=D> 真可愛<br />又學到一個新的整形方法 :-*愷 & 童ㄟ娘noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-47422126448555972392012-04-06T18:01:00.000+08:002012-04-06T18:01:00.000+08:00最近家裡整理
才發現我又堆了好多雜物 :">
一定要時常提醒自己
不能讓用不到的物...最近家裡整理<br />才發現我又堆了好多雜物 :"> <br />一定要時常提醒自己<br />不能讓用不到的物品堆積家中的寶貴空間!版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-90685553901989842232012-04-05T09:57:00.000+08:002012-04-05T09:57:00.000+08:00好可愛的太陽麵包...
我家也是被一堆"未來可能會用到的"東西占據 ...大概有...好可愛的太陽麵包...<br />我家也是被一堆"未來可能會用到的"東西占據 ...大概有耳濡目染小時後母親的節儉, 老一輩的人總將可用的物資收好, 連一條橡皮筋 `一根繩子也都收得好好的. 這兩年配合小孩學校裡的年終義賣拿出去許多後發現...其實生活裡也不是非有那些東西不可. 生活還是簡單點比較好周爹noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-49881995021795525162012-04-06T18:20:00.000+08:002012-04-06T18:20:00.000+08:00小朋友應該會喜歡 :x小朋友應該會喜歡 :x版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-46465027260146970612012-04-05T10:06:00.000+08:002012-04-05T10:06:00.000+08:00carol~可愛的太陽麵包..賴賴一定喜歡.. B-)carol~可愛的太陽麵包..賴賴一定喜歡.. B-)Winninoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-84230122628509061592012-04-06T18:22:00.000+08:002012-04-06T18:22:00.000+08:00捨棄是門大學問
我現在還在努力學習中
不過越沒有欲望
心靈越富裕!捨棄是門大學問<br />我現在還在努力學習中<br />不過越沒有欲望<br />心靈越富裕!版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-14109065311695023102012-04-05T11:13:00.000+08:002012-04-05T11:13:00.000+08:00Dear Carol,
完全同意!
捨棄的哲學真是現代人必修的功課!
""逛&q...Dear Carol,<br />完全同意!<br />捨棄的哲學真是現代人必修的功課!<br />""逛"與"買"常常是一念之間的決定,逛愈多,作決定的意志力就會愈薄弱,<br />所以,只要少逛就會少買了:)sheennoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-1123591910726024762012-04-06T19:24:00.000+08:002012-04-06T19:24:00.000+08:00謝謝分享自己的生活體驗 @};-謝謝分享自己的生活體驗 @};-版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-67379522161051222772012-04-05T11:31:00.000+08:002012-04-05T11:31:00.000+08:00生老大時自己也超會買,生老二時就節制多了,所以老二多撿老大的東西,現在老大長得比我高,所以換我撿老大...生老大時自己也超會買,生老二時就節制多了,所以老二多撿老大的東西,現在老大長得比我高,所以換我撿老大衣服穿,現在買東西都一再考慮,一來沒有賺錢的動力,二來家中空間真的不夠,三來真懶得打掃,所以一切精....簡...... rita su 屏東noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-9461838780233944732012-04-06T19:25:00.000+08:002012-04-06T19:25:00.000+08:00謝謝心蕾給我鼓勵
希望妳喜歡 @};-謝謝心蕾給我鼓勵<br />希望妳喜歡 @};-版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-66690098214171171222012-04-05T11:49:00.000+08:002012-04-05T11:49:00.000+08:00老師!我今天會去買您新出版的書唷!書局的人說下午書才會到,所以四點前會出門去買。老師!我今天會去買您新出版的書唷!書局的人說下午書才會到,所以四點前會出門去買。心蕾noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-58997666124803623462012-04-07T13:48:00.000+08:002012-04-07T13:48:00.000+08:00這裡使用的是標準量匙
1大匙(1T)=15cc
1/2大匙(1/2T)=7.5cc
1茶(小...這裡使用的是標準量匙<br />1大匙(1T)=15cc <br /> 1/2大匙(1/2T)=7.5cc <br /> 1茶(小)匙(1t)=5cc ) <br /> 1/2茶匙(1/2t)=2.5cc <br /> 1/4茶匙(1/4t)=1.25cc <br /><br />麵包發不好的原因<br />1.麵團甩打不夠或甩打超過<br />2.酵母份量不足 <br />3.溫度不夠<br />4.糖加太多(超過麵粉量的20%)<br />5.鹽加太多<br /><br /><br />發酵時的溫度影響很大<br />所以你在發酵過程中把麵團放密閉空間<br />旁邊放一杯熱水提高溫度<br />酵母喜歡30-35度c<br />不夠溫暖的溫度度酵母就發不好<br /><br />如果做了這些動作<br />還是發的不好<br />酵母的份量就必須增加1/3再試試版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-59405526883572179162012-04-05T12:33:00.000+08:002012-04-05T12:33:00.000+08:00Carol老師,
所謂的 "速發酵母(instant yeast)1/4茶匙" ...Carol老師,<br />所謂的 "速發酵母(instant yeast)1/4茶匙" ,<br />是用什麼湯匙為標準?<br />我在想我的麵粉一直不好發酵是因為湯匙的尺寸不一樣的關係,<br />所以才放太少嗎?????<br />因為每次在發酵時我都會放進烤箱再加一杯熱水讓他加速發酵,<br />但效果有限???Rebeccanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-9954879035286179572012-04-07T13:49:00.000+08:002012-04-07T13:49:00.000+08:00很開心心蕾喜歡 @};-很開心心蕾喜歡 @};-版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-65466011995938398502012-04-05T17:51:00.000+08:002012-04-05T17:51:00.000+08:00老師!我買回來了唷!真的是非常棒的一本書 =D> ,內容非常的棒,我現在已經愛上它了啦! :&...老師!我買回來了唷!真的是非常棒的一本書 =D> ,內容非常的棒,我現在已經愛上它了啦! :"> @};- :x ,您是我值得學習的對象。愛您唷!心蕾noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-26668239021234038732012-04-07T13:50:00.001+08:002012-04-07T13:50:00.001+08:00可以改用小麥胚芽粉代替沒問題
水份稍微減少一點就可以
黃豆粉比較吸水~可以改用小麥胚芽粉代替沒問題<br />水份稍微減少一點就可以<br />黃豆粉比較吸水~版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-77640790914065416212012-04-05T20:05:00.000+08:002012-04-05T20:05:00.000+08:00Carol老師:
請問黃豆粉可以改用小麥胚芽粉代替嗎?那水份是否就不需要減少了? :)Carol老師:<br />請問黃豆粉可以改用小麥胚芽粉代替嗎?那水份是否就不需要減少了? :)Elmernoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-2194477855207077862012-04-07T13:50:00.000+08:002012-04-07T13:50:00.000+08:00謝謝KiKi :)謝謝KiKi :)版主noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-45638417493990512882012-04-05T22:01:00.000+08:002012-04-05T22:01:00.000+08:00歐伊西...歐伊西...KiKinoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-24814364085072877042012-04-07T13:51:00.001+08:002012-04-07T13:51:00.001+08:00謝謝Hanna給我鼓勵
希望妳喜歡 @};-謝謝Hanna給我鼓勵<br />希望妳喜歡 @};-版主noreply@blogger.com