tag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post2375607876542715540..comments2024-03-21T21:27:13.452+08:00Comments on Carol 自在生活 : *梅醋 梅酒carolhttp://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comBlogger294125tag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-88707764361951661752018-09-24T19:48:30.148+08:002018-09-24T19:48:30.148+08:00請問carol 半年後我開封了 試喝後覺得太酸沒甜味 請問我如果再加糖進去 再醃多久比較好呢 或是我...請問carol 半年後我開封了 試喝後覺得太酸沒甜味 請問我如果再加糖進去 再醃多久比較好呢 或是我把酒分裝後再加糖可以嗎Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/01473986313616077691noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-55415821104938855802017-06-07T15:03:17.449+08:002017-06-07T15:03:17.449+08:00可以的~可以的~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-16856402728175104942017-06-07T11:43:55.164+08:002017-06-07T11:43:55.164+08:00請問我昨天已經泡好了梅子酒,但家裡又有了青梅,請問可以洗淨風乾再加進去嗎請問我昨天已經泡好了梅子酒,但家裡又有了青梅,請問可以洗淨風乾再加進去嗎Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/16878971349876842582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-64253983723189245572017-04-25T15:54:12.447+08:002017-04-25T15:54:12.447+08:00梅酒跟梅醋
只要梅子都有浸泡在酒及醋及糖中
就不需要擔心~
糖漬青梅跟蜂蜜梅酒
開始有湯汁產生後
...梅酒跟梅醋<br />只要梅子都有浸泡在酒及醋及糖中<br />就不需要擔心~<br /><br />糖漬青梅跟蜂蜜梅酒<br />開始有湯汁產生後<br />每天搖晃一下讓表面的梅子沾到糖水或蜂蜜<br />就不會有問題~<br />carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-6405541304512156192017-04-24T21:16:08.704+08:002017-04-24T21:16:08.704+08:00老師您好,昨天我做了梅酒跟梅醋還有糖漬青梅跟蜂蜜梅酒,但今天看它們,瓶子上方有水氣是正常的嗎?如不正...老師您好,昨天我做了梅酒跟梅醋還有糖漬青梅跟蜂蜜梅酒,但今天看它們,瓶子上方有水氣是正常的嗎?如不正常我該如何處理?謝謝老師ㄛ~Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/12452311592301823166noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-60572669824814815582016-05-04T22:22:54.704+08:002016-05-04T22:22:54.704+08:00不需要的~不需要的~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-30490321390434750122016-05-02T16:49:21.697+08:002016-05-02T16:49:21.697+08:00Carol老師您好,想請問做梅醋需要把梅籽挖掉嗎? Carol老師您好,想請問做梅醋需要把梅籽挖掉嗎? 人生好難https://www.blogger.com/profile/00846825679365412297noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-22442669213247980842015-04-21T20:14:12.103+08:002015-04-21T20:14:12.103+08:00可以的~可以的~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-92127377438161239012015-04-19T15:58:23.855+08:002015-04-19T15:58:23.855+08:00請問老師,紫蘇可以加在梅醋中嗎?請問老師,紫蘇可以加在梅醋中嗎?Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/10251822855106519779noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-78357432159006264222014-10-28T20:29:52.485+08:002014-10-28T20:29:52.485+08:00其實任何水果都可以做水果醋
其他種類的梅子應該也沒問題
只是口味也許跟青梅不一樣
你可以試試看沒問題...其實任何水果都可以做水果醋<br />其他種類的梅子應該也沒問題<br />只是口味也許跟青梅不一樣<br />你可以試試看沒問題~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-8707380059769452522014-10-26T15:05:15.929+08:002014-10-26T15:05:15.929+08:00Carol 妳好:
最近想要自製水果醋, 剛好看到妳的網頁 :) 我想請問, 梅醋一定要用青梅嗎!...Carol 妳好:<br /><br />最近想要自製水果醋, 剛好看到妳的網頁 :) 我想請問, 梅醋一定要用青梅嗎!? 其他種類的梅子可不可以? 因為我人現在在澳洲昆士蘭, 他們這邊只有其他種類的梅子, 沒有青梅... 哭哭!Peacehttps://www.blogger.com/profile/05976865476939268536noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-84585860559164309402014-05-11T21:14:10.936+08:002014-05-11T21:14:10.936+08:00謝謝分享~謝謝分享~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-30811865657469217402014-05-11T20:03:29.992+08:002014-05-11T20:03:29.992+08:00去年我下重本用伏特加做梅酒,香氣比我阿姨用米酒泡的還要香,老師有空可以試試看~~~去年我下重本用伏特加做梅酒,香氣比我阿姨用米酒泡的還要香,老師有空可以試試看~~~wendynoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-78853353416865124722014-05-03T20:18:19.779+08:002014-05-03T20:18:19.779+08:00有泡泡是正常的
只要梅子完全浸泡在醋中就不需要擔心~
有泡泡是正常的<br />只要梅子完全浸泡在醋中就不需要擔心~<br />carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-87958767457510920292014-05-01T16:55:55.624+08:002014-05-01T16:55:55.624+08:00carol老師您好,
不好意思,請問我早上製作梅醋,可是下午看到梅醋上面有一些泡泡,玻璃瓶口內也有水...carol老師您好,<br />不好意思,請問我早上製作梅醋,可是下午看到梅醋上面有一些泡泡,玻璃瓶口內也有水氣,這是正常的嗎??<br />我的梅子是前一晚洗淨 風乾的 (吹風扇) ,玻璃瓶也是前一晚烘乾,要使用時才取出。製作梅醋時,是先放梅子再將醋倒入,醋倒入玻璃瓶時,瓶口沒有水氣,要封口時,發現瓶口有些蒸氣,這跟我的梅醋表面出現泡泡有關西嗎??這樣是正常的嗎??Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-12602970893851003372014-04-30T10:32:36.231+08:002014-04-30T10:32:36.231+08:00儘量要讓醋或酒泡到青梅
如果沒有泡到
建議妳再多加一點酒或醋~
儘量要讓醋或酒泡到青梅<br />如果沒有泡到<br />建議妳再多加一點酒或醋~<br /><br />carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-92227758071912928612014-04-28T16:02:59.243+08:002014-04-28T16:02:59.243+08:00dear carol您好:
我用了您的方法做了梅酒梅醋,好期待成果。但是這幾天發現梅子沒泡到的地方都...dear carol您好:<br />我用了您的方法做了梅酒梅醋,好期待成果。但是這幾天發現梅子沒泡到的地方都會轉咖啡色,這樣是正常的嗎?謝謝您的回覆喔!hejartUnknownhttps://www.blogger.com/profile/02274268481625698456noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-81005250535193968912014-04-28T15:18:05.417+08:002014-04-28T15:18:05.417+08:00是否沒有洗乾淨
還是醋沒有全部梅子浸泡到
把白色漂浮物取出
再多倒一點醋及糖是否沒有洗乾淨<br />還是醋沒有全部梅子浸泡到<br />把白色漂浮物取出<br />再多倒一點醋及糖carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-40133593699759946662014-04-28T09:10:45.073+08:002014-04-28T09:10:45.073+08:00做成的梅醋約兩星期,發現有白色漂浮物,是正常的嗎?做成的梅醋約兩星期,發現有白色漂浮物,是正常的嗎?Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/05355855601286196212noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-55726387845921515382014-04-16T20:34:52.519+08:002014-04-16T20:34:52.519+08:00把不好的地方切掉就可以~
其實糖就是糖
沒有差異~把不好的地方切掉就可以~<br />其實糖就是糖<br />沒有差異~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-34261255447566725092014-04-16T17:35:45.356+08:002014-04-16T17:35:45.356+08:00請問carol,我的梅子醜醜的,我應該把醜的地方切除,還是整顆都不要(我不怕濁)。還有請問如用冰糖跟...請問carol,我的梅子醜醜的,我應該把醜的地方切除,還是整顆都不要(我不怕濁)。還有請問如用冰糖跟黃砂糖做出來會不一樣嗎?謝謝Selenahttps://www.blogger.com/profile/14815410124279605589noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-53851661219211782612014-04-15T19:07:57.136+08:002014-04-15T19:07:57.136+08:00很開心喜歡~~很開心喜歡~~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-57695446105470463272014-04-14T10:34:31.041+08:002014-04-14T10:34:31.041+08:00Dear Carol, 去年做了白葡萄梅酒大獲好評,今年當然還要再做啊。另外也第一次嘗試了梅醋,立馬...Dear Carol, 去年做了白葡萄梅酒大獲好評,今年當然還要再做啊。另外也第一次嘗試了梅醋,立馬來和您分享囉~<br />https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10154061281910457&set=a.10150393393210457.605352.882360456&type=3&theaterHumblehttps://www.blogger.com/profile/07365772678454284858noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-81506991856882994592014-03-21T08:06:58.044+08:002014-03-21T08:06:58.044+08:00只要浸泡時間足夠
味道都很好~只要浸泡時間足夠<br />味道都很好~carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6421531370070396082.post-15865681034571967642014-03-21T08:06:28.274+08:002014-03-21T08:06:28.274+08:00單純浸泡酒的方式只要洗乾淨晾乾就可以
不需要泡水去澀也不需要用刀劃開
單純浸泡酒的方式只要洗乾淨晾乾就可以<br />不需要泡水去澀也不需要用刀劃開<br />carolhttps://www.blogger.com/profile/05696181617187681896noreply@blogger.com