2017年4月17日 星期一

青椒炒麵腸。純素
























麵筋製品是由小麥粉洗出的成品,是素食料理中常見
的材料,也是素食者蛋白質的來源,單獨烹調或搭配
其他蔬菜都很適合。



青椒炒麵腸。純素
份量 : 約3-4人份




材料:
青椒(大)1個 (約180g)
麵腸1/2片(約100g)
薑2-3片
水1-2大匙

調味料:
鹽1/2茶匙(分成2次加入)
糖1/4茶匙
白胡椒粉1/8茶匙


步驟:
1.青椒去蒂頭去籽
2.切成條狀
3.麵腸切片











4.炒鍋中倒入1大匙油,油溫熱將薑片放入炒香
5.放入麵腸,中小火將麵腸煎2-3分鐘
6.加入1/4茶匙鹽翻炒均勻



















7.加入青椒翻炒均勻
8.將剩下的調味料及水加入
9.大火快速翻炒1-2分鐘即可



















補充:
1.調味料份量請依照個人口味斟酌

2.麵腸做法 : 自製麵腸



























































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4 則留言 :

  1. 老師不好意思在此留言,想請教你做梅子醋剩下的梅子可以放室温保存嗎,可存放多久?
    謝謝!

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    1. 大約室溫可以放1-2個月
      因為沒有湯汁
      還是儘快吃完

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  2. 「青椒炒麵腸」淡中求真味 我喜歡 老師是否可將左下友情聯結 威秀有機農產改為「威秀科技有機農產」謝謝您!!

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    1. 沒有問題
      謝謝你一直給予支持~

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