2017年1月30日 星期一

剩下年菜利用食譜集合
























過完年總是會剩下數量不少的剩菜,好好利用也能夠變
化成新的料理,不讓剩菜浪費。





年糕類利用 :







炸年糕










紅豆年糕湯











炸餛飩年糕&烤年糕










黃豆粉年糕麻吉






發糕 :








發糕乾










白切雞利用 :






將切塊的白切雞加上蔬菜煮湯

白切雞酸菜蘿蔔湯








將白切雞雞胸肉部份做成肉鬆

雞肉鬆。麵包機做料理








 將白切雞雞胸肉部份剝絲涼拌


 麻醬雞絲涼麵








將白切雞雞胸肉部份剝絲涼拌

棒棒雞








將白切雞雞胸肉部份剝絲涼拌

味增雞肉蔬菜沙拉








將白切雞雞胸肉部份剝絲涼拌

 彩椒雞絲








將白切雞雞胸肉部份剝絲涼拌

 芥末雞肉蔬菜沙拉








將白切雞雞胸肉部份剝絲涼拌

韓式辣醬涼拌雞肉








將白切雞雞胸肉部份涼拌

皮蛋怪味雞







將雞骨架,雞腳熬成高湯

中式雞高湯








煎魚或炸魚利用 :






煎魚或炸魚切塊煮米粉湯

鮮魚米粉鍋








魚肉剝下炒成魚鬆或魚脯

鮭魚脯








魚肉剝下做成炒飯

鮭魚炒飯










拜拜白切肉利用 :






五花肉切片與蔬菜同炒

回鍋肉








五花肉切塊紅燒

東坡肉 








 瘦肉部份切塊炒成肉鬆

 自製原味肉鬆
 







 五花肉切塊燉煮

 福菜滷桂竹筍 








五花肉切塊紅燒

皇帝豆燒五花肉 








 五花肉切塊紅燒

  紅燒肉







汆燙切薄片沾醬料

白切肉








汆燙切薄片沾醬料

白切肉佐客家金桔醬










 











































































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