2016年12月13日 星期二

白蘿蔔燒雞
























冬天的白蘿蔔水份多又特別清甜,搭配肉類悶煮非常
適合,這道白蘿蔔燒雞,肉嫩蘿蔔甜美,好下飯!


白蘿蔔燒雞
份量 : 約3-4人份




材料:
白蘿蔔1條(約300g)
去骨雞腿肉250g
薑3-4片
水200g

調味料:
醬油2大匙
米酒1大匙
醂1大匙

步驟:
1. 白蘿蔔去皮切塊
2. 去骨雞腿肉切塊











3.炒鍋中倒1/2大匙油,油溫熱將去骨雞腿肉炒至變色取出
4.放入薑片炒香
5.放入白蘿蔔翻炒1-2分鐘



















6.倒入水及所有調味料煮至沸騰
7.蓋上蓋子小火悶煮15分鐘
8.加入去骨雞腿肉混合均勻
9.蓋上蓋子小火再悶煮10分鐘至湯汁收乾即可




















補充:
1.悶煮時若水變少可以斟酌添加
2.調味份量請依照個人喜好調整
3.味醂1大匙可以用1茶匙糖+2茶匙米酒代替

















































沒有留言 :

張貼留言

留言者必須提供可供辨認的帳號ID,經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多,第一頁不會全部顯示完畢,請點留言下方欄位 "載入更多" ,這樣就會出現下一頁留言。因為時間有限,所以無法立即回覆,請記住自己在那一篇文章留言。如果3天後還沒有看到回覆,請至部落格左側下方"訪客留言版"再留一次提醒,謝謝體諒配合。