2016年11月15日 星期二

洛神泡酒。roselle wine ( 附實作影片 )


洛神用米酒頭浸泡,完成的泡酒顏色美的驚人,
生活中小酌一杯自己做的水果酒,搭配美味料理
讓餐桌更增氣氛~



洛神泡酒。roselle wine
份量 : 約750g




材料:
洛神 100g(去籽淨重)
米酒600g (酒精濃度34%)
冰糖100-150g

步驟:
1.洛神清洗乾淨切去尾部
2.將籽去除
3.放在網架上3-4小時瀝乾水份



















4.洛神放入用沸水燙過晾乾的玻璃瓶中
5.倒入冰糖
6.倒入米酒頭
7.稍微壓一下讓酒完全浸泡到洛神
8.密封浸泡2-3個月即可飲用











9.將酒湯過濾出來即可












補充:
1.糖可以用細砂糖或黃砂糖代替,份量自行斟酌
2.米酒頭可以用米酒,清酒,高粱或伏特加代替
3.浸泡越久洛神顏色會越淡是正常的,洛神可以吃掉

4.實作影片參考 :

http://caroleasylife.blogspot.com/2015/11/roselle-wine.html





洛神泡酒。roselle wine - 實作影片 





*飲酒請適量,喝酒不開車






























































4 則留言 :

  1. 有一点分享一下噢,洛神花花青素溶解出来,光会分解花青素的,所以所有陈放或瓶子的容器必须得避光... 这样才科学

    回覆刪除

留言者必須提供可供辨認的帳號ID,經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多,第一頁不會全部顯示完畢,請點留言下方欄位 "載入更多" ,這樣就會出現下一頁留言。因為時間有限,所以無法立即回覆,請記住自己在那一篇文章留言。如果3天後還沒有看到回覆,請至部落格左側下方"訪客留言版"再留一次提醒,謝謝體諒配合。