2016年10月4日 星期二

涼拌杏鮑菇
























杏鮑菇汆燙後再調味醬漬,做成爽口的桌邊冷菜,
特有的Q彈口感讓人筷子停不下來!



涼拌杏鮑菇
份量 : 約3-4人份



材料:
杏鮑菇200g
辣椒適量

調味料:
鹽1/4茶匙
醬油1大匙
糖1茶匙
醋1/2茶匙
麻油 1茶匙


步驟:
1. 杏鮑菇切成片狀
2. 辣椒切小段











2.煮沸一鍋水,水滾將杏鮑菇放入汆燙約3分鐘撈起瀝乾











3.所有調味料及辣椒放入碗中混合均勻
4.將杏鮑菇放入混合均勻
5.冷卻後放冰箱冷藏1天入味即可
6.冰箱冷藏可以保存4-5天




















補充:
1.辣椒份量請依照個人口味斟酌,或直接省略
2.調味料份量請依照個人口味斟酌




格友延伸做法 :

王芸晴 謝謝老師,昨天有做了一些,很好吃

















































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