2016年9月25日 星期日

米飯料理食譜。rice recipe






























米是國人的主食,市面上常見的有白米、糙米、糯米、紫米胚芽
米等。稻米的營養價值相當完整且均衡,包含醣類、脂肪、蛋白質
、礦物質、維生素B群及纖維,而其中的糖類是供給我們熱量的最
大來源,適合各個年齡層來食用。 

除了單純蒸煮做為主食,將米飯與其他材料搭配就可以完成各式各
樣豐富多元的料理,中式西式甚至混合入麵包中讓成品更好吃。







 中式炒製:








 鮭魚炒飯









 德式香腸蒜香蛋炒飯










 雪裡紅蛋炒飯 










雪菜豆皮蛋炒飯 










茶香炒飯










鹹魚雞粒炒飯










 櫻花蝦蛋炒飯










肉絲蛋炒飯










生炒臘味糯米飯 










時蔬香腸炒飯  










 奶油醬香蛋炒飯





 中式燴製 :








 甜醋蟹肉蛋包飯










 什錦海鮮燴飯 










 八珍繪飯





中式炊蒸 :








奶油玉米飯










 竹筍豆皮炊飯











雞肉蔬菜炊飯 










 電子鍋香菇油飯










竹筍飯










 麻油雞糯米飯










素高麗菜飯










 地瓜飯



 





毛豆炊飯 











蘿蔔炊飯










鮮菇炊飯










 上海菜飯










 花椰菜飯










滷肉飯










什錦素糙米飯










高麗菜飯










香腸煲飯










油飯 











紅藜炊飯  










 五穀米台式飯糰










 古早味飯糰










筒仔米糕 










糯米腸










 珍珠丸子
 





糕粿 :









糯米紅豆年糕。麵包機 










 油蔥芋頭糕。電子鍋










 米蘿蔔糕 









 八寶飯









中式甜粥 :








八寶粥。臘八粥










桂圓米糕粥










紫米紅豆蓮子粥




中式鹹粥 :








櫻花蝦芋頭香芹粥










小米粥 











牛肉玉米粥










 南瓜海鮮粥










 排骨芋頭糙米粥











海產粥










 皮蛋瘦肉粥






寶寶料理:









 寶寶副食(9-11個月)。雞肉粥










寶寶副食(5-6個月)。米漿










寶寶副食(7-8個月)。小魚紅蘿蔔粥 








日韓料理:








章魚飯










韓式拌飯










蛤蜊飯










韓國海苔(紫菜)飯捲










尼羅河紅魚炊飯。砂鍋










 海苔素壽司捲。純素 ( 附實作影片 )










自製鹽麴










五穀米漢堡










蜂蜜味噌烤飯糰









稻荷壽司











 花壽司











雞肉親子丼









日式蛋包飯










日式飯團










 簡易自製醬油米果





南洋:









泰式咖哩黃金炒飯









簡易海南雞炊飯










海南雞肉飯








西式料理 :








焗烤海鮮蛋炒飯










番茄燉飯。麵包機料理










義大利青醬鮮蝦燉飯










義大利菇菇燉飯










西班牙海鮮飯










 義大利海鮮蔬菜燉飯







實作影片:






海苔素壽司捲。Sushi - 實作影片 







南瓜燉飯。pumpkin risotto - 實作影片







 麵包機做料理。香菇油飯 Cook with Bread Machine






八寶飯。eight-treasure rice pudding - 實作影片





麵包:








米飯湯種麵包










黑芝麻米吐司










十穀米吐司










紫米吐司









卡士達全麥米餐包










紫米南瓜吐司











菠菜米吐司





饅頭 :








紫米桂圓饅頭







傳統熱飲 :








花生糙米漿










杏仁茶















































































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