2016年9月18日 星期日

雞肉食譜大集合。chicken recipe


























 雞肉大概是家中最普遍的肉類食材,屬於白肉類的雞肉
脂肪少,膽固醇及熱量較低,而且味道清淡易於咀嚼,
營養價值高,是主要蛋白質來源。無論煎、炒、煮、炸
、燉、中式或西式料理都十分適合。




中式料理  炒:








左宗棠雞








梅醬雞







九層塔雞肉炒鮮菇











xo干貝醬炒雞肉









辣炒竹筍雞絲 












乾燒雞丁 










青江菜炒雞丁










 洋菇炒雞丁










鹽炒蔥花雞肉片 










洋蔥炒雞丁










蒜香椒鹽脆雞腿










辣子雞丁










 青辣椒炒雞丁










 宮保雞丁 










 三杯雞





中式料理 涼拌 :




ˊ




味增雞肉蔬菜沙拉










棒棒雞










涼拌風雞



 





 彩椒雞絲





中式料理 湯品 :








當歸燒酒雞 










 山藥黑棗雞湯









番茄雞湯











香菇蒜頭雞湯









 雞腳竹筍湯











 佛跳牆 










白切雞酸菜蘿蔔湯










  松菇雞湯










白蘿蔔雞湯









四物雞湯











蒜頭雞湯









曇花雞湯











雙棗蔘雞湯










牛蒡花瓜雞湯









 菇菇雞湯











青木瓜紅棗雞湯









鳳梨苦瓜雞











蘿蔔乾蒜頭雞湯 










麻油雞




蒸悶 :









燻茶雞







自製滴雞精










 雞腳凍










白菜鮮菇蒸雞









無骨水晶雞 











 白酒醬燒雞腿










蘿蔔燒雞翅









蔥油雞











蔥燒雞翅










當歸紹興醉雞










板栗燒雞 










雞肉蔬菜炊飯










麻油雞糯米飯

 




中式料理  烤 炸 :








串燒。中秋烤肉










鹹酥雞米花










梅子烤雞










香橙雞球 










 鹽酥雞 









蜜汁烤雞腿











中式料理  燴煮 :








 木耳燒雞 










花雕雞 









 椰奶芋頭燒雞











 雞翅燒白菜










 南瓜燒雞










 滷味










 蠔油鮮菇蒸雞










自製風雞










芋艿燒雞










豆腐香蒜雞丁






 中式料理 鵝 鴨 :









煮全鵝。鵝肉米粉










 蔥炒鵝胗










青蒜炒鴨賞 










 薑母鴨






 西式料理 :








 雞肉火腿










 青醬烤雞排










菠菜雞肉捲









 香草脆皮雞腿排










黑胡椒蘑菇雞排










迷迭香雞排











百里香大蒜烤全雞










 脆皮炸雞










白酒奶油燴雞










鮮蔬燉雞










 芥末蜂蜜雞柳條










 檸檬雞排










蒜香脆皮雞排










香香炸雞塊










 無花果檸檬雞








 卡啦烤雞腿












 義式蕃茄燉雞









 橙香辣烤雞翅











 大蒜松子燴雞









香草烤雞腿  











番茄雞肉飯  










大蒜雞義大利麵










 芥末雞肉蔬菜沙拉










酪梨雞肉沙拉










鮮蔬雞肉義大利麵










 西班牙海鮮飯









炸雞塊 











 雞絨玉米濃湯









 
 大頭菜牛奶雞肉煮





南洋料理 :








 椰奶燉雞 










 娘惹咖哩燉雞










簡易海南雞炊飯










馬來辣椒醬燒雞 










 泰式椒麻雞










 海南雞肉飯 






日韓料理:








 照燒雞腿排









 韓式辣烤雞翅










安東燉雞










日式咖哩雞 (市售咖哩塊做法)











韓式辣醬涼拌雞肉










韓式人篸雞湯






















































































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