2014年11月4日 星期二

白蘿蔔雞湯
























天氣一下子冷起來,餐桌上有一盅熱湯再適合不過。

白蘿蔔正是季節,甘甜而且水份多多,燉煮到軟爛真
清甜甘美


白蘿蔔雞湯
約4-5人份

材料:
雞半隻(切塊)600-650g,白蘿蔔400g(約半條),
薑3-4片,青蔥2支,冷水1500cc,

調味料:
米酒2大匙,鹽1.5-2茶匙,

步驟:
1.白蘿蔔去皮,切成適當大小
2.雞肉放入沸水中川燙2-3分鐘去血水撈起











3.將冷水1500cc,青蔥及薑片放入鍋中
4.川燙好的雞肉,白蘿蔔,米酒及鹽放入中火煮至沸騰
5.蓋上蓋子小火燉煮40-45分鐘即可



















補充:
1.鹹度請依照口味自行斟酌





















































4 則留言 :

  1. 老師, 我想做蘋果派, 因為我看你一直強調要當天現做現烤現吃, 我可以先將所有的派與內餡都做好並組合好, 放在冰箱一晚, 隔天要吃再烤嗎? 這樣會不會不酥脆?麻煩老師解答, 因為很想做給家人吃, 謝謝.

    回覆刪除
    回覆
    1. 可以分別先準備好沒問題~
      但是內餡要烤之前再放入派皮中
      否則蘋果餡會將派皮浸溼
      比較不好

      刪除
    2. 了解, 謝謝老師, 這兩天放假就做給家人吃

      刪除

留言者必須提供可供辨認的帳號ID,經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多,第一頁不會全部顯示完畢,請點留言下方欄位 "載入更多" ,這樣就會出現下一頁留言。因為時間有限,所以無法立即回覆,請記住自己在那一篇文章留言。如果3天後還沒有看到回覆,請至部落格左側下方"訪客留言版"再留一次提醒,謝謝體諒配合。