2014年5月27日 星期二

雞翅燒白菜

























天氣潮濕悶熱,在廚房待久了可是件苦差事。不過準備
健康美味的餐點還是最喜歡的事,怎麼樣都不能忽略。

這一陣子白菜數量多也便宜,做點泡菜,加點開陽直接
炒或是搭配肉類燉煮都可口。


雞翅燒白菜
約4-5人份

材料:
雞翅8-10支(約500g),白菜600g(約1/2顆),洋蔥1/2顆,
薑3-4片,冷水250g,

調味料:
米酒1大匙,鹽3/4茶匙,醬油1茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,

步驟:
1.白菜洗淨切小塊,洋蔥切絲


2.鍋中倒1大匙油,油溫熱將薑片放入炒香
3.再將洋蔥絲倒入中小火翻炒4-5分鐘至稍微透明狀況
4.雞翅放入翻炒至表面變色




















5.依序將白菜,冷水及調味料加入
6.稍微翻攪均勻,蓋上蓋子中小火悶煮10分鐘
7.打開蓋子將材料上下翻均勻再悶煮10分鐘至白菜軟爛即可










補充:
1.鹹淡請自行斟酌























2 則留言 :

  1. 我也煮过类似的,但有加酱油所以比较黑,噗~ ^__*

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    1. 調料都可以依照自己喜歡變化~~

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