2014年1月21日 星期二

椰棗核桃糖。Date palm with walnut - 實作影片


過年期間免不了會準備一些小零食與親朋好友一塊分
享,用天然的食材親自動手做一些可口又健康的點心
讓賓主都開心。


來自中東的椰棗是棕櫚科植物,生長在乾旱的沙漠,
也稱為波斯棗,海棗。椰棗曬乾後糖份含量高,也有
大量礦物質元素,營養價值非常高。核桃又稱為長壽
果,是富含不飽和脂肪酸油脂的堅果類食物。

將椰棗與核桃這2種好處多多的材料組合起來就成為
美味又營養的零食,核桃降低了整體甜度,2種材料
交織出絕妙好滋味。

不過好吃還是要注意熱量的攝取,小心過完年體重增
加!



椰棗核桃糖

材料:
椰棗及核桃各適量

步驟:
1.核桃放入已經預熱至160度c的烤箱中烘烤7-8分鐘取出放涼


2.椰棗從中央剖開,取出種籽
3.核桃對切
4.將核桃放入椰棗中包起來即可
5.室溫密封保存,趁新鮮儘早吃完



補充:
1.冰箱冷藏椰棗會變的比較硬是正常的,稍微回溫就會變軟
2.椰棗種籽可以栽種



實作影片參考:





























2 則留言 :

  1. 請問carol老師~椰棗是否能在一般乾料行購得?

    回覆刪除
    回覆
    1. 椰棗可以在迪化街或是南門市場乾貨行購買~

      刪除

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