2014年1月20日 星期一

香蔥烤吐司


忽然好想吃一個香噴噴的蔥花麵包,怎麼樣才能
快速解饞?

不想揉麵糰沒關係,懶得出門買也沒關係,打開
冰箱,有青蔥有雞蛋,再來2片現成的吐司麵包
,美味的蔥花麵包只要10分鐘就完成。

滿滿的青蔥好誘人,這個滋味可是經典的台式好
味道~


香蔥烤吐司
約2人份

材料:
吐司2片,青蔥2支(約50g),雞蛋1顆,

調味料:
油1/2大匙,鹽1/3茶匙(約1.3g),白胡椒粉1/8茶匙,

步驟:
1.青蔥洗乾淨瀝乾多餘水份,切成約0.5cm段狀
2.將青蔥,雞蛋及所有調味料放入盆中混合均勻


3.完成的蔥蛋液均勻鋪在吐司片上
4.放入已經遇熱到200度c的烤箱中烘烤7-8分鐘即可


補充:
1.油脂依照個人喜好添加,豬油,各式液體植物油皆可
2.鹹度請依照個人喜好斟酌








22 則留言 :

  1. 看起來好吃又方便
    祝您闔家新年快樂
    事事順利

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    1. 謝謝yy
      也祝福全家平安順心!

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  2. 加入蒜泥應該更棒. 只是, 吃完記得刷牙.

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  3. 請問花椒粉醃肉適合油炸嗎...會不會苦

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    1. 加一點應該不會有太大影響的

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  4. 我最愛吃葱花麵包上面的葱呢
    鹹鹹香香的
    每次吃都想說
    如果葱花可以再多點就好了
    現在......XDDDD
    soda

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  5. 天氣冷,要不要考慮做點派呢? 有奶油乳酪的那種

    米羅

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  6. 很想学烤素食的面包,可是不知该放什么材料在面包上?

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    1. 素的材料
      可以放三色蔬菜丁
      九層塔 香菜 等應該都可以試試

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  7. 我做了這個食譜,跟Carol分享一下~~ ^^

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  8. Carol老師~如果想做這款當早餐,又不想匆匆忙忙,可以把蔥花料做好放冰箱嗎?還是烤好後早上再回烤加熱?

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    1. 蔥花可以先切好
      但不要先跟蛋液混合
      不然容易出水
      早上要烤之前再混合

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  9. 請問老師:蔥花可以用冷凍過的嗎?

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    1. 可以
      不過冷凍的容易出水~

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  10. 剛好前兩天用麵包機做了個基本的葡萄乾吐司,剩下四片,下班回家老公喊肚子餓,早就想試做蔥花吐司,加上老公超愛吃蔥,就來做做看吧,一切就緒後,悲劇發生了!預熱烤箱居然忘了插插頭,結果蔥花蛋液舖在吐司上過了一會才進烤箱,把麵包弄的濕濕的....果然吃起來的口感有點軟軟的像布丁....

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    1. 蛋液必須烘烤前才淋上
      不然麵包組織吸收太多
      麵包就變軟了~
      有機會再試試~

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