2013年9月30日 星期一

天然酵母圈型鄉村麵包( 水合折疊法 )



過了中秋,氣溫明顯下降許多,天涼好個秋,
這樣的天氣讓人好舒服。貓咪最敏感,涼涼的
溫度一隻隻偎在沙發上呼嚕嚕取暖。

2013年9月29日 星期日

奶酥抹醬



香濃的奶酥抹醬可以讓麵包增添風味,簡單的吐
司馬上變身成為好吃的奶酥麵包~~

2013年9月26日 星期四

小癱貓叮叮



從接手叮叮的第一天,我就知道照顧牠要花費更多
的心力,雖然感到惶恐不安,還是希望給牠一個家
,讓牠有生存的機會。身體即使不完美,也要努力
活下去。

2013年9月25日 星期三

自製可爾必思乳酸飲料原液



小時候很喜歡喝可爾必思乳酸飲料,酸酸甜甜好
風味,媽媽冰箱總會調一壺隨時喝。

試試自己做一瓶濃縮乳酸飲料原液,方式簡單又
划算,放冰箱冷藏保存隨時想喝都可以稀釋飲用
。冰涼來一杯一定讓大朋友小朋友愛不釋口~

2013年9月23日 星期一

醋拌山藥



中秋連假遇到颱風,四天連假都在風雨中渡過
。但是只要家園平安,沒有任何災害就是值得
高興的事。

2013年9月22日 星期日

烘焙新手變達人的第一本書 - 錯誤訂正



烘焙新手變達人的第一本書

首刷錯誤訂正

花生蛋糕捲

    






















鬆軟的蛋糕捲一直是我很喜歡的甜點,一方面入爐烘
烤的時間較短,一方面也可以依照自己喜歡的口味來
調整內餡,變化無窮。綿密的香草雞蛋蛋糕體,再鋪
上一層花生鮮奶油內餡,清爽中帶著香濃滋味。

2013年9月21日 星期六

曇花炒蛋



娘家院子中的曇花一段時間就開的茂盛,媽媽每
一次都會細心幫我保留,等我回去就讓我帶回家
做成料理。我回家她總會拉著我的胳臂,帶我看
看院子中又有那一顆果樹或植物開花了。


2013年9月19日 星期四

超細緻蜂蜜蛋糕



細膩又濕潤的組織,濃郁的蜂蜜及蛋香,這一款
厚實的蜂蜜蛋糕是我們家的最愛,也是最佳伴手
禮~~

中秋節是團圓的日子,各地的遊子都要返鄉與家
人相聚。祝福大家佳節快樂,平安順心!

2013年9月15日 星期日

抹茶冰皮月餅


中秋節即將到來,大家都希望親手做一些糕點
分送給親朋好友表達最高情意。除了傳統的蛋
黃酥或廣式月餅,也可以試試這一款不需要烘
烤就可以完成的冰皮月餅,讓家人換換口味。

外皮軟Q,冰冰涼涼,賞月團圓的好搭配。

2013年9月4日 星期三

烘焙新手變達人的第一本書 - 首刷預購



在烤箱前面的我是最快樂的,不論是在家人重要日子準備的節慶蛋糕,或是跟好朋友相聚時甜蜜的下午茶小點,能夠為他們付出滿滿的愛是我生活中的目標,沒有甚麼比親手烤製的糕點更讓人喜悅。我把細細巧巧的心思混入平凡無奇的雞蛋麵粉中;攪拌混合、打發蓬鬆、加熱烘烤,空氣中充滿甜香滋味,成品有了靈魂,彷彿在生命中這早已是件天長地久的事兒。

2013年9月2日 星期一

微笑乳酪卡士達麵包

























使用了近7年的yahoo部落格即將關閉走入
歷史,為了完整將這麼龐大的資料轉移出來
著實費了一番精神,終於一切就緒,正式在
Blogger 落腳。

檸檬乳酪卡士達醬

























帶點酸的乳酪卡士達醬,濃香好滋味。 適合當做
蛋糕捲或甜麵包夾餡使用。

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2013年9月1日 星期日

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