2013年8月12日 星期一

大理石巧克力。七夕情人節



    

在一起久了,我們變得越來越像。

長相像,說話語調一樣,看事情的角度相同,
連吃東西的口味也越來越接近。



不同個性的2人可以互補,可以是好朋友,
也是最好的家人。
就像黑白巧克力融入彼此的世界再也分不開。


七夕情人節甜甜蜜蜜!





大理石巧克力
(14cm*14cm)約3-4人份

材料:
牛奶巧克力磚120g,白巧克力磚100g,

步驟:
1.在方形容器中鋪上一層防沾紙
2.巧克力磚分別切碎
3.找一個比工作鋼盆稍微大一些的鋼盆裝上水,煮至50度c
4.將裝有巧克力碎的工作盆放上已經煮至50度c的水中用
   隔水加溫的方式將巧克力完全融化
   (融化過程大約需要7-8分鐘,中間稍微攪拌一下會加快速度,
     若水溫變冷,可以再加溫到50度c)
5.分別將2種巧克力融化



6.將白巧克力倒入牛奶巧克力中
7.大致混合一下,不需要攪拌太均勻才會有大理石紋路
8.巧克力漿倒入鋪有防沾烤紙的容器中
9.完全涼透就放冰箱冷藏30分鐘至完全凝固
10.將冷藏好的巧克力從防沾烤紙撕下,切成自己喜歡的大小
11.天氣太熱成品請放冰箱冷藏保存




補充:
1.巧克力磚可以使用自己喜歡的口味







































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