2013年7月26日 星期五

酪梨食譜集合。Avocado recipe



酪梨原產於中美洲,也稱為牛油果或鱷梨,屬於被
子植物門的樟科,是對身體非常好的水果。它不含
膽固醇
,有高量的單元不飽和脂肪,Omega-3 脂
肪酸,葉黃素,維他命 E,鉀,鎂,纖維質等豐富
營養素。



大多酪梨成熟後外皮會由綠色轉為深紫黑,手摸感
覺有一點軟,此時就是最佳品嚐時機。成熟的果肉
,質地如奶油般柔軟,色澤淡黃至鮮黃,帶點淡淡
堅果香。硬的時候都要放室溫一段時間,用手輕壓
一下軟了才可以放冰箱。現在品種很多,有的要放
到表皮變黑,有的要摸起來有一點軟就可以吃了,
買的時候問一下攤商。



酪梨。Avocado




麵包 :

酪梨麵包




料理  沙拉 :









酪梨鲔魚沙拉








酪梨雞肉沙拉


 







酪梨洋菇沙拉




酪梨雞蛋沙拉 

 






墨西哥酪梨醬。 guacamole









山葵酪梨











酪梨蝦仁烘蛋










墨西哥牛肉捲餅










生火腿酪梨蒜油義大利麵











蒜泥酪梨









酪梨青醬










酪梨青醬義大利麵











甜點冷飲 :

酪梨巧克力慕絲(無蛋無奶)
 
酪梨牛奶
 
酪梨冰淇淋







酪梨牛奶布丁 





































































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