2013年5月20日 星期一

義式蕈菇蔬菜素炒烏龍麵


    


五顏六色的料理盛在盤中就是一幅賞心悅目的圖
畫,隨著當令食材變化餐盤,新鮮又健康。



用義式烹調方式來炒Q彈的烏龍麵,味道清爽吃
的到蕈菇蔬菜的鮮甜,薑取代蒜頭更適合純素的
朋友。

天天五蔬果,吃出好氣色!






義式蕈菇蔬菜素炒烏龍麵(純素)
約3-4人份

材料;
玉米筍100g,鴻喜菇200g,紅黃甜椒各1/2個,
小黃瓜1條,薑3-4片,熟烏龍麵500g,

調味料:
鹽1.5茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,水2大匙,


步驟:
1.鴻喜菇切去底部,撕開
2.紅黃甜椒去仔切條狀,玉米筍對切,小黃瓜切條狀,
   薑切末



3.鍋中倒3大匙橄欖油,油溫熱將薑末放入小火炒香
4.再將玉米筍及鴻喜菇放入,小火炒3-4分鐘至鴻喜菇變軟
5.紅黃甜椒及小黃瓜加入混合均勻
6.加入所有調味料中火炒3分鐘



7.最後將熟烏龍麵加入混合均勻中大火拌炒1-2分鐘即可




補充
1.若購買冷凍熟烏龍麵,不需解凍,使用前請
   事先放入熱水中川燙20-30秒撈起備用.
   也可以用其他種類的麵條代替
2.鹹度請自行調整
3.蕈菇蔬菜的種類可以依照自己喜歡調整

自製烏龍麵請參考 : 手打烏龍麵



格友延伸做法:

JACY WANG的鮮蔬炒烏龍




























29 則留言 :

  1. 好好吃的樣子,看得肚子咕嚕咕嚕叫!

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  2. 隨身碟、固態硬碟、平板手機2013年5月20日 下午4:02

    色香味俱全~ @};- WinDisk強棒出擊
     

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  3. 明天就來做給兒子帶便當!!

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  4. 好棒的分享 祝有個愉悅夜晚(^_−)−☆

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  5. 感謝分享~美好一天的開始~莫影祝福好友新週如意順心如意喔~ @};-

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  6. 最近在電視上看到您代言的那款鮮乳是我最喜歡,可以品味到真正乳香的鮮乳! :x

    (以前有個家裡是酪農的學妹說市面上只有這款和義X是她們家會購買的品牌 :> )

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  7. 好喜歡吃烏龍麫, 尤其是炒的
    借收藏 :x

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  8. 很簡單!營養又快速,來試試一定很好吃!

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  9. 烏龍麵煮湯或伴炒好像都適合

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  10. Dear Carol, :x

    最近因為禽流感,我們都不太敢吃肉,這道很適合我們家喔~

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  11. 隨身碟、固態硬碟、平板手機2013年5月22日 上午9:58

    無法抗拒的雪裡紅~ @};- WinDisk強棒出擊
     

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  12. 謝謝老師分享素食料理,讓我們這些吃素的人能多一點選擇!!  :x

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  13. 謝謝Carol老師整理許多篇純素料理,讓吃素但不善料理的我,可以來學習煮看看. :)

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  14. 高雄抓漏專家達人富國抓漏水電工程2013年5月25日 下午7:59

    響應環保.吃素.愛地球
     

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  15. 看來就讚~!!

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  16. dear carol
    這是我做得跟您分享,味道很棒我很喜歡呢!
    https://www.facebook.com/photo.php?fbid=603262149696423&set=a.310383275650980.77401.100000379310742&type=1&theater

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