2012年9月29日 星期六

和風海帶芽沙拉


    

2012年9月27日 星期四

秋刀魚乳酪捲


    


秋天是秋刀魚最肥美的季節,價格又實惠,是我
很喜歡料理的魚類之一。平時最常做的就是乾煎
或烘烤,起鍋淋點醬油,簡單又鮮美。

2012年9月18日 星期二

培根炒山蘇


    


山蘇是生長在濕潤林間的蕨類植物,是近幾年流行
的風味餐主角,現在價格非常實惠,傳統市場或超
市都看的到蹤影。它的口感爽脆特別,顏色鮮綠,
快炒一盤上桌,視覺與口感同時得到滿足。

2012年9月8日 星期六

娘惹咖哩燉雞



    

想不出做甚麼料理的時候,來不及準備的時候,
櫃子中一些即食調理包就是我最好的幫手。馬來
西亞朋友們贈送我的醬料包是我變化餐桌的秘密
武器,濃郁道地的咖哩料理讓每一個人胃口開。

這些友誼伴隨著料理,飄洋過海,停駐心中~

2012年9月3日 星期一

紫薯堅果麵包 ( 水合折疊法 )


    


很多朋友都想嚐試手工做麵包,但是一看到搓揉甩打
這個程序就打了退堂鼓。如果有更方便或更簡單的方
式,應該會讓更多人有信心親手揉製麵包。

2012年9月1日 星期六

蓮藕炒鮮菇


    


我好喜歡蓮藕新鮮爽脆的口感,這是其他蔬菜比不
上的。夏天看到蓮藕總不忘多買幾回,不管是燉湯
,涼拌,炒食都好適合。加上營養價值高,是非常
好的食療材料。