2012年7月15日 星期日

綠豆沙牛奶


    

綠豆沙牛奶是夏天家裡必備的清涼飲品,綿密濃郁
的口感超好喝.綠豆清熱去火很適合夏季食用,將綠
豆仁蒸煮完成放冰箱,隨時都可以來一杯去去暑氣.






綠豆沙牛奶


材料:

一.綠豆沙
去殼綠豆仁100g,冷水200cc,

二.綠豆沙牛奶(2人份)
綠豆沙100g,鮮奶300cc,細砂糖40g,冰塊100g,

步驟:
1.去殼綠豆仁清洗乾淨瀝乾水份
2.倒入冷水200cc浸泡2-3小時
3.放入電鍋中,外鍋一杯水蒸煮到跳起來,再悶30分鐘
4.蒸到綠豆仁用手可以輕易捏碎的程度
   (若蒸好覺得還不夠軟,可以再蒸一次)
5.放涼即可使用



5.依序將所有材料放入果汁機中
6.攪打至均勻細緻即可




補充:
1.去殼綠豆仁可以在超市購買,也可以使用帶殼綠豆,
   只是吃起來口感較粗糙
2.鮮奶與綠豆沙的比例都可以依照自己喜歡調整,綠
   豆沙越多越濃郁
3.甜度可以依照自己喜歡斟酌調整
4.蒸好的綠豆沙放冰箱冷藏約可以保存1星期





































31 則留言 :

  1. 這個很營養哦~~~ ^^

    回覆刪除
  2. 正妹飾品工廠2012年7月15日 下午2:54

    夏天真好

    回覆刪除
  3. 請問可否改用豆漿?

    回覆刪除
  4. 原來綠豆沙是這樣做的呀!!
    夏天喝這個最棒了~ :x

    回覆刪除
  5. 好久不見好友,今天來欣賞美食佳作了~~

    回覆刪除
  6. CAROL姐姐~
    這真的是夏天最消暑的必備飲品~
    不過我家都習慣烹熟綠豆~
    然後熬煮冬瓜露加在一起,也是很消暑又退火~
    不知CAROL姐姐有沒有試過呢 ;;)

    回覆刪除
    回覆
    1. 謝謝小不點分享 @};-

      刪除
  7. 看起來真好喝 :x

    回覆刪除
  8. 我愛喝~我愛喝^^
    我明天要去買來做^^
    我一直以為綠豆沙牛奶是是用帶殼的來製作說~
     

    回覆刪除
  9. 天氣熱~喝這個好~清涼解渴 :)

    回覆刪除
  10. 營養好喝!讚! =D>

    回覆刪除
  11. 而我,不愛打成沙,就直接加牛奶吃~~
    很有飽足感的哦~~而這樣的料理,也就是我每日的早餐~~

    回覆刪除
  12. Hi Carol,

    請問泡軟的綠豆沙, 入電鍋蒸時, 200g冷水要倒掉嗎? 還是一起入鍋蒸?
    謝謝!

    回覆刪除
    回覆
    1. 水不要倒
      一起放入蒸~

      刪除
  13. 真的是很適合夏天的飲品,好好喝喔~~ =P~

    回覆刪除
  14. 買不到綠豆仁,用綠豆粉可以嗎?

    回覆刪除
    回覆
    1. 應該是可以的~
      不過看一下是不是生的
      要先煮熟~

      刪除

留言者必須提供可供辨認的帳號ID,經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多,第一頁不會全部顯示完畢,請點留言下方欄位 "載入更多" ,這樣就會出現下一頁留言。因為時間有限,所以無法立即回覆,請記住自己在那一篇文章留言。如果3天後還沒有看到回覆,請至部落格左側下方"訪客留言版"再留一次提醒,謝謝體諒配合。