2012年7月15日 星期日

綠豆沙牛奶


    

綠豆沙牛奶是夏天家裡必備的清涼飲品,綿密濃郁
的口感超好喝.綠豆清熱去火很適合夏季食用,將綠
豆仁蒸煮完成放冰箱,隨時都可以來一杯去去暑氣.






綠豆沙牛奶


材料:

一.綠豆沙
去皮綠豆仁100g,冷水200cc,

二.綠豆沙牛奶(2人份)
綠豆沙100g,鮮奶300cc,細砂糖40g,冰塊100g,





步驟:
1.去皮綠豆仁清洗乾淨瀝乾水份
2.倒入冷水200cc浸泡2-3小時
3.放入電鍋中,外鍋一杯水蒸煮到跳起來,再悶30分鐘
4.蒸到綠豆仁用手可以輕易捏碎的程度
   (若蒸好覺得還不夠軟,可以再蒸一次)
5.放涼即可使用



5.依序將所有材料放入果汁機中
6.攪打至均勻細緻即可




補充:
1.去殼綠豆仁可以在超市購買,也可以使用帶殼綠豆,
   只是吃起來口感較粗糙
2.鮮奶與綠豆沙的比例都可以依照自己喜歡調整,綠
   豆沙越多越濃郁
3.甜度可以依照自己喜歡斟酌調整
4.蒸好的綠豆沙放冰箱冷藏約可以保存1星期













































31 則留言 :

  1. 這個很營養哦~~~ ^^

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  2. 正妹飾品工廠2012年7月15日 下午2:54

    夏天真好

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  3. 請問可否改用豆漿?

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  4. 原來綠豆沙是這樣做的呀!!
    夏天喝這個最棒了~ :x

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  5. 好久不見好友,今天來欣賞美食佳作了~~

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  6. CAROL姐姐~
    這真的是夏天最消暑的必備飲品~
    不過我家都習慣烹熟綠豆~
    然後熬煮冬瓜露加在一起,也是很消暑又退火~
    不知CAROL姐姐有沒有試過呢 ;;)

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  7. 看起來真好喝 :x

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  8. 我愛喝~我愛喝^^
    我明天要去買來做^^
    我一直以為綠豆沙牛奶是是用帶殼的來製作說~
     

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  9. 天氣熱~喝這個好~清涼解渴 :)

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  10. 營養好喝!讚! =D>

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  11. 而我,不愛打成沙,就直接加牛奶吃~~
    很有飽足感的哦~~而這樣的料理,也就是我每日的早餐~~

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  12. Hi Carol,

    請問泡軟的綠豆沙, 入電鍋蒸時, 200g冷水要倒掉嗎? 還是一起入鍋蒸?
    謝謝!

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  13. 真的是很適合夏天的飲品,好好喝喔~~ =P~

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  14. 買不到綠豆仁,用綠豆粉可以嗎?

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    1. 應該是可以的~
      不過看一下是不是生的
      要先煮熟~

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