2012年6月20日 星期三

培根炒豆芽


    


到市場轉了一圈,還以為下著雨會有些冷清,沒想到
市場出奇的人潮洶湧.大概是颱風要來的消息讓婆
婆媽媽都趕緊出門搶購一些蔬果.市場需求一旦增
加,所有的菜價都上揚,差不多都比平時貴了一倍甚
至更多.一顆高麗菜將近百元,讓人實在買不下手.我
轉向附近的超市,採買了一些芽菜,根莖類及菇類,這
些蔬菜相對價錢穩定.



豆芽便宜又營養,有豐富的維生素C及膳食纖維,熱量
又低,真是主婦的好朋友.加一點培根同炒添些鹹香,
小兵也可以變主角.






培根炒豆芽
約3-4人份

材料:
綠豆芽300g,培根肉片30g,蒜頭2-3瓣,

調味料:
鹽1/3茶匙,黑胡椒1/8茶匙,

步驟:
1.綠豆芽清洗乾淨,將水份瀝乾
2.培根肉片切成約1cm段狀
3.蒜頭切片



4.炒鍋中倒入1大匙油,油溫熱將培根倒入炒1-2分鐘
5.將蒜頭瓣加入再炒1分鐘
6.倒入豆芽菜翻炒均勻
7.加入調味料混合均勻
8.蓋上蓋子悶1-2分鐘即可(喜歡口感脆不要悶太久)




補充:
培根肉片也可以使用臘肉代替


格友延伸做法 :







吳敏綺



































22 則留言 :

  1. 感謝分享好文章~颱風將來襲要注意安全喔~週三愉快喔~^^ @};-

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  2. 豆芽菜~~~~~不難吃的蔬菜  接受度很高 :x   

    最近菜價真的漲得好兇 ><

    加培根一起炒  一定很好吃! :D

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  3. 簡單!颱風天的抗漲料理... =D>

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  4. 我只要炒菜裡面有加培根,那一定是培根先吃完,剩下的菜就是我要負責處理掉的 !

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    1. 只吃菜裡面的培根ㄚ :))

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  5. 您好
    請問您的手工麵包師配方適合"麵包機"嗎?(好想買)
    謝謝~

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    1. 應該是沒問題的
      很多格友也是使用麵包機來製作~~

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  6. 非常時期~也能吃好吃的菜~又可省錢 :D

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    1. 偶爾換一下菜色種類
      一舉二得~~

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  7. 看起來很讚喔~我兒子也超愛吃豆芽的 :)

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  8. 總以為豆芽菜只能加幾根韭菜炒 沒想到能加培根 謝謝Carol的分享 又多一道簡單的好味道 謝謝妳

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    1. 希望美蘭喜歡
      謝謝 @};-

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  9. 颱風天什麼都漲,豆芽應該還好,這樣就一盤菜了,很棒

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  10. 感謝分享豆芽菜料理

       2012年碧潭端午節龍舟大賽


       http://tw.myblog.yahoo.com/seine235 羅傑敬邀。

     
     
     

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  11. 簡單的一道菜卻是我家的最愛

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