2011年5月31日 星期二

黑糖南瓜

    
    

天氣真好,忍不住出門晃晃,但是太陽光的威力也讓
人心驚,帽子及防曬措施不能少.中午跟Jay到一家老
字號的餐廳吃飯,服務人員板著一張臉,加上過於冷
漠的態度讓我稍微覺得有點小小的遺憾.不過我們還
是開心的享受完餐點,只是心裡想著下一次應該不會
再來光顧了.

2011年5月30日 星期一

法國白吐司 (Pain de mie)


    

2011年5月24日 星期二

黑胡椒洋蔥牛肉


    


這天氣忽熱忽冷,沒有過端午節還真的不能收被子,但
是這幾天的氣溫涼爽讓人好舒服.雙雙偎著我身邊,小
臉睡的真甜.

2011年5月23日 星期一

"2011閱讀大馬書展"



6月初 , 我將帶著期待又欣喜的心到馬來西亞參加
"2011年閱讀大馬書展"的活動,與朋友分享烘焙路上
的幸福與甜蜜.非常謝謝主辦單位的邀請,我才有這樣
難得的機會跟馬來西亞的朋友見面.當天也會準備親
手烘焙的點心分享給現場的讀者.

許多年沒有出國,對我來說這可是一件大事.但是一想
到我能夠當面親自跟一直鼓勵我的格友及讀者說聲謝
謝,我怎麼樣都要飛過去~

期盼現場與大家相見,謝謝!




carol 出席日期及時間:

日期:2011年6月5日(星期日) 1pm-3
pm

地點:綠野國際會展中心 ,閱讀大馬書展舞台

講題:進入烘焙的魔幻世界

蛋黃小饅頭(一歲)


    

2011年5月20日 星期五

檸檬冰塊


    

買一袋檸檬來不及使用的時候,將檸檬全部榨出汁
液冷凍成小冰塊,就可以保存很久.打蛋白霜或是需
要使用檸檬汁的時候就可以拿取一塊退冰非常方便.

小小的動作,大大的便利~

2011年5月19日 星期四

木耳炒鳳梨


    

每年的過年,這道料理一定會出現在年夜飯中.這是
嬸嬸的拿手好菜,酸甜可口.記得第一次看到這樣的
組合覺得好新鮮,但是在滿桌魚肉的年菜中,這道料
理開胃又清爽受到大家喜愛.

2011年5月18日 星期三

2011年5月9日 星期一

香椿烘蛋

 
    


有了香椿的加持,這道不起眼的烘蛋是會讓人上癮的.
這是從小吃到大的家常料理,卻是百吃不膩.一段時間
沒吃到,還會非常想念.記得曾經有長輩來家裡吃飯,吃
到媽媽做的香椿烘蛋,許多年後都無法忘懷,足見香椿
獨特的風味是多麼吸引人.

醃香椿


    

媽媽家種了2顆香椿樹,筆直的樹幹,優雅的身形,微
紅的嫩芽摘下就是最好的料理配料.新鮮的香椿葉帶
著特殊的芳香,用鹽醃漬起來,味道更迷人.不論是炒
蛋,拌豆腐,拌麵都會讓人齒頰留香~


2011年5月6日 星期五

乾煎春子魚


    


好多年前在一家小公司工作時,公司的小妹家裡是賣
魚的.她常常帶著一身魚腥味來上班,就是因為一大早
都要到市場幫忙母親整理魚貨.晚上唸夜間部,白天在
事務所打工,清晨要幫助家裡,真的是非常辛苦.為了唸
書,她還有就學貸款,但她總是樂觀開朗,是大家的開心
果.

2011年5月4日 星期三

巧克力脆餅冰淇淋蛋糕


    

夏天的腳步越來越近了,甜點種類也要跟著變換新裝.
利用市售的材料組合起來,就完成一個非常特別又討
喜的冷凍點心.親手做一個蛋糕,給全家一個驚喜.

2011年5月3日 星期二

皇帝豆燒五花肉

    

在市場中買菜總可以學到很多婆婆媽媽的私房料理,
遇到有人不了解某樣食材的吃法,大家不僅會主動解
釋,還會熱心分享自己的拿手菜.一群人聚在菜攤前熱
鬧無比.