2011年4月29日 星期五

超濕潤布朗尼 (糖油打發無添加泡打粉)

   

2011年4月28日 星期四

小黃瓜炒蛋

    

如果少了雞蛋,不僅很多蛋糕點心沒有辦法完成,餐桌
也一定失色很多.從小我就喜歡吃各式各樣蛋料理,滷
蛋,茶葉蛋,煎蛋,炒蛋,只要有雞蛋的便當就覺得豐盛.
Leo好像也遺傳到我這樣的口味,特別愛吃雞蛋料理,我
也喜歡多多變化來滿足他.

2011年4月27日 星期三

毛豆炊飯

    

毛豆是還沒有成熟的黃豆,翠綠色的豆仁看了好討喜.
小的時候媽媽常常用鹽水煮熟給我跟妹妹當做零食,
健康沒有負擔.這樣的滋味一直在我的腦海中,所以只
要看到毛豆上市,我總會買回家回味一番.

毛豆營養高,煮的鬆鬆軟軟真可口.加在平時吃的米飯
中又有另一種風味.不要配菜我都可以吃一碗^^


毛豆炊飯
約5-6人份

2011年4月25日 星期一

海帶芽炒高麗菜

    

星期日,太陽露臉.

Leo難得可以賴床,我讓他多睡一會兒.這麼大的孩子,晚
上睡覺還是會180度旋轉.我照平時的時間起床準備早
餐,家裡寧靜的感覺讓人安心.

2011年4月19日 星期二

*淡水。保生大帝遶境

    


天氣好,我和Jay到淡水逛老街.正巧遇到淡水,三芝地
區的年度盛事.農曆三月十五日是保生大帝壽誕,保生
大帝是台灣民間信仰中的健康守護神,整個淡水熱鬧
滾滾,祈求來年風調雨順.

車隊綿延數公里,鑼鼓喧天,宛如一場嘉年華會,場面好
壯觀.我們難得遇到這樣的活動,混在人群中好興奮.Jay
在福佑宮前穿梭,仔細記錄了這場盛會.

今天不上菜,跟大家分享這片土地的風俗與人情~


2011年4月18日 星期一

麵筋燒白菜

    

家常菜光看名稱就知道是適合家裡常常吃的料理,雖然
沒有華麗的食材及調理技術,單純中卻有著家的味道,天
天吃也不覺得膩口.

2011年4月15日 星期五

肉骨茶

    

記憶中媽媽有一段時間常常煲上一鍋肉骨茶,我對湯
中煮的軟綿的蒜頭印象特別深刻,也對這鍋湯的名稱
充滿好奇.當時她喜歡到寶慶路的遠東百貨逛逛,地下
室超市旁有個專賣南洋肉骨料包的專櫃.每次經過都
會被燉煮的香噴噴的煲湯吸引,媽媽也買了料包回家
燉給我們享受.

2011年4月7日 星期四

芝麻菠菜

    
    

每天都要攝取綠色蔬菜,菠菜中維生素含量高,鐵質
又豐富,如果在市場看到,一定會多拿2把.為了避免
菠菜中的澀味,先川燙一下就可以去除其中部份的
草酸,改進口感.

2011年4月6日 星期三

鹹魚雞粒炒飯

    

小的時候媽媽常常會蒸上一片曹白鹹魚配白粥,到現在
我還是好喜歡這鹹香的味道.一段時間總要到南門市場
買一塊曹白鹹魚回家解饞.這是很難被取代的滋味,一股
老老的懷舊風情就從廚房傳出.

AVON建議的鹹魚雞粒炒飯,正是品嚐曹白魚的好方法.
利用曹白鹹魚本身的鹹度當做主要調味,搭配滑嫩的雞
肉丁及爽脆的美生菜,吃一口,兒時記憶一一被喚醒~


鹹魚雞粒炒飯
約4-5人份

2011年4月4日 星期一

塔香茄子

    

四天的連休,加上天氣好,街上變的很熱鬧.放假的時
候就是我窩在家休息的日子,有2個幫手可以幫忙,我
可以悠哉悠哉當大老爺^^

掛起我的老花眼鏡,今天要暢遊書海~