2011年3月31日 星期四

海帶椎茸醬


    


菇類一直都是我喜歡的食材,除了口感好之外,也可以
當做很多料理的搭配.每隔一段時間就會熬一瓶金菇
醬配飯吃,加了海帶跟新鮮香菇風味更好.

中午要來熬一鍋清粥~~

2011年3月30日 星期三

回鍋肉


    

溼冷了一個星期,太陽終於露臉.一早就忙著曬被子,
把貓趕到玻璃屋曬太陽.看牠們滿足的翻肚皮,就知
道牠們真的悶了很久.我也甚麼事都不想做,只想發
懶一天.

2011年3月28日 星期一

脆梅

 
    


醃梅子的季節又到了,一看到市場的青梅就忍不住
分泌唾液.脆梅很多人喜歡,脆甜的口感是品嚐青梅
的最好方式.飯後來一碟,解膩最佳小點.

2011年3月23日 星期三

甜豌豆炒荸薺


    

甜豌豆莢鮮嫩甜美,光看那翠綠的顏色就讓人食欲大
增.搭配上白色脆甜的荸薺及紅色的胡蘿蔔,就組合成
一道賞心悅目的料理.

2011年3月22日 星期二

白菜冬粉丸子


    

約了妹妹回去看看爸媽,一家人一塊吃個午飯,聊聊這
一陣子的心情.看到父母身體都健康,能夠在他們身邊
轉來轉去幫忙,就是現在最值得珍惜的事.

2011年3月21日 星期一

紅蘿蔔炒香菇

    

每個小孩都各自有不喜歡吃的蔬菜,我小的時候最不
喜歡的蔬菜就是紅蘿蔔跟青椒.只要看到這2樣菜就
想跳過,總是希望餐桌不要出現任何相關料理.不過
現在我的冰箱卻少不了這2樣方便且好吃的食材.

2011年3月16日 星期三

2011年3月14日 星期一

糖醋大頭菜


    


這個世界天天都有變化,大自然的傷害或是戰爭的紛
紛擾擾都讓人觸目驚心.能夠跟家人好好相處在一起
,真的要分秒珍惜.

加油,雖然天災如此險惡,但是還看到一幕幕人性的光
輝.祈盼地震帶給日本人民的悲傷早日過去,重建美麗
的家園.

2011年3月12日 星期六

2011年3月11日 星期五

雞肉火腿

    

早上是一天中最忙碌的時候,貓咪的瑣事,洗衣服,有時
候要揉麵包,還要計劃一天的菜單.通常我都是看這星
期採購了甚麼,就利用這些食材來搭配菜色.

2011年3月8日 星期二

白菜素什錦滷


    


沒有特別的事,心情好輕鬆,拉著Jay陪我出門逛逛順
便採購下星期白色情人節需要的材料.列了一長串的
清單,要跑好幾個地方才準備齊全.一到材料行的我,
看到新的烤模就忍不住把玩,每一樣東西都讓我著迷
,進去了就不想離開.但是一想到家裡早就堆滿各式各
樣器具的廚櫃,只能看看就好.

2011年3月7日 星期一

海帶芽蒸蛋

    

星期六到台中總信烘焙材料行,又見到了很多好朋友.
還有遠從台南去的朋友,讓我感動不已.手中傳來妳們
手心的溫度,我除了謝謝還是謝謝.

2011年3月6日 星期日

新加坡電視台 "名廚實習生" 5月2日播放


    


上星期很高興有機會參加新加坡電視台(新傳媒)來台
灣錄製的節目 " 名廚實習生" 2集 的現場錄影.第一次
面對鏡頭的我有些手足無措,頻頻NG,好糗.

這是很有趣的一個體驗,讓我見識到電視節目背後工作
人員所花費的心血.另外也終於跟MASA老師碰面,非常
開心~

2011年3月3日 星期四

青花筍炒肉片

    

在市場中常常會發現一些新品種的蔬果,熟識的攤販都
會賣力推銷.看似甘藍菜又像是縮小版的青花菜,這青花
筍我還是第一次嚐鮮.將莖部的硬皮撕除,口感好鮮嫩.

2011年3月2日 星期三

高麗菜鮮肉水餃

    

一想到餃子餡中咬起來還清脆的高麗菜,忍不住就動
手剁餡揉麵.從小就愛極媽媽包的餃子,一顆一顆渾
厚飽滿,手擀餃皮帶著麵香及嚼勁,冷著吃都無比美
味.