2009年7月20日 星期一

巧克力蛋糕吐司

    


答應Celine 及  lara 要做的蛋糕吐司,同時可以品嚐
到2種不同風味的麵包.做這個麵包最困難的地方就
是時間的掌控,必須配合麵包發酵的程度來做蛋糕麵
糊.看似簡單,掌握起來卻容易發生狀況.因為蛋糕麵
糊一攪拌好就必須入爐,否則蛋白霜會消泡.麵包也不
能發的太大,不然蛋糕麵糊也沒有倒入的空間.

在麵包開始最後發酵時,就必須將蛋糕材料準備好預
先等著,隨時注意麵包發酵的狀況.一看到麵包發的差
不多就要開始蛋糕製作作業.第一次做一定要仔細記
錄自己的時間,才能夠做為下一次的修正的參考.



巧克力蛋糕吐司
12兩吐司模
(20cmX10cmX10cm)

一.吐司部份

材料:
高筋麵粉200g,雞蛋1顆(約50g),細砂糖25g,
速發酵母(instant yeast)1/2茶匙,鹽1/4茶匙,
牛奶75g,無鹽奶油20g,

步驟:
1.將所有材料(奶油除外)倒入鋼盆中攪拌搓揉7-8分鐘成為一個不黏
   手的麵團
   (液體的部份可以先保留20-30cc,在麵團已經攪拌成團後再慢慢加入)
2.將奶油加入繼續攪拌搓揉到完全融合,抓住麵團一角,將麵團朝桌子
   上用力甩打出去,然後對折再轉90度.一直重覆此動作到麵團可以撐
   出薄膜的狀態即可(此動作約做200-250次)
3.將麵團滾圓,收口朝下放入抹少許油的盆中,表面噴灑些水,盆子罩蓋
   上擰乾的濕布發酵60分鐘至2倍大
4.將第一次發酵完成的麵團的空氣拍出,滾成圓形,蓋上擰乾的溼布讓
   麵團休息15分鐘


5.將麵團橄成長形(寬度與烤盒同寬)後,光滑面朝下,然後由短向捲起
6.收口捏緊成為一圓柱體
7.將麵團收口朝下側一邊放入烤盒中,用手將麵團壓一下以利平均
9.在麵團表面噴些水放在密閉溫暖空間再發酵30-40分鐘至4-5分模程度
   (此時開始準備巧克力蛋糕麵糊製作)



二.巧克力蛋糕部份:

麵糊部份:
蛋黃2個,細砂糖10g, 沙拉油(任何植物油)10g,牛奶15g,
低筋麵粉25g,無糖純可可粉10g,


蛋白霜部份:
蛋白2個,檸檬汁1茶匙,細砂糖20g


事先準備工作:
1.所有材料量秤好,(雞蛋使用冰的)
2.雞蛋將蛋黃蛋白分開(蛋白不可以沾到蛋黃,水份及油脂)
3.低粉+無糖純可可粉混合均勻用濾網過篩
4.烤箱打開預熱至170度c


步驟:
1.將蛋黃+ 細砂糖用打蛋器攪拌均勻
2.再將沙拉油加入攪拌均勻
3.再將過篩好的粉類及牛奶分2次交錯混入攪拌均勻成為無粉粒的麵糊
4.蛋白先用打蛋器打出一些泡沫,然後加入檸檬汁及細砂糖(分2次加入)
   打成尾端挺立的蛋白霜(乾性發泡)
   (關於蛋白霜打發方式請參考: 蛋白霜打發)
5.挖一大匙蛋白霜混入香草蛋黃麵糊中用橡皮刮刀及劃圈圈方式攪拌均勻
6.然後再將拌勻的麵糊倒入剩下的蛋白霜中混合均勻
   (橡皮括刀由下而上翻轉及劃圈圈的方式)
7.將攪拌均勻的巧克力麵糊倒入已經發到5分滿的吐司模中


8.將麵糊表面用橡皮刮刀抹平整
9.進爐前在桌上輕敲幾下敲出較大的氣泡,放入已經預熱到170度C的烤
    箱中烤足40分鐘(放烤箱的時候必須預留蛋糕頂部膨脹的空間)
10.出爐後用一把扁平的小刀或抹刀將蛋糕周圍與烤模脫開才方便脫模
11.倒扣出來就放鐵網架上放涼
     (倒出來的時候將吐司模橫放在桌上,利用前後滑動的方式將麵包從烤
       盒中滑出,才不會將蛋糕壓壞)



補充:
蛋糕麵糊最好儘量在15分鐘內完成,如果
覺得自己做戚風蛋糕會拖比較久,就必須
將時間再提前.

麵團整形的時候可以直接整成與烤盒同樣
大小的扁形的放入烤模中,這樣麵團膨脹的
會比較均勻充滿烤模,蛋糕倒入才不會沉底


麵包必須發到充滿整個烤模
長向邊緣不能有任何間隙
不然蛋糕麵糊倒入就會從旁邊間隙流到底部
這樣表面蛋糕就會份量不足






     



格友延伸做法:


Sue Liu
最喜歡看妳的書及部落格了!剛開始從新手的我已進步到會做許多甜點麵包了!都是參考妳的食譜,謝謝老師。:)



Lisa的巧克力蛋糕土司

Emily的蛋糕吐司

點點麻的巧克力蛋糕土司

chiaoyu的巧克力蛋糕麵包

胖妞阿姨的蛋糕吐司

馨的巧克力吐司

ODOD的巧克力蛋糕吐司~手忙腳亂

+馨的巧克力士司蛋糕

瑛君的土司蛋糕

濠媽的可可蛋糕土司

Winni的咖啡蛋糕吐司

Winni的巧克力蛋糕吐司

Smile Kitchen的蛋糕與土司的相遇~巧克力蛋糕土司

昭明的巧克力蛋糕吐司

Joyce的巧克力蛋糕吐司

小菉的巧克力蛋糕土司

brenda的巧克力蛋糕吐司

愛麗絲的巧克力蛋糕吐司

phoebe的雙重饗受。巧克力蛋糕吐司

小魚兒的巧克力蛋糕吐司























244 則留言 :

  1. 早安Carol,
    一次可以吃到蛋糕和麵包,真是享受喔。
    之前有做過,老外不了解什麼是蛋糕吐司,
    他們猜了好久:p
    給Carol 拍拍手,又多了一個漂亮的作品
    Yi

    回覆刪除
    回覆
    1. Yi  午安~
      其實做蛋糕吐司還蠻費工的
      一個成品必須完成2樣東西
      還必須把時間控制的剛好~

      外國好像還真的沒有這樣的東西
      他們看到一定很驚喜!

      刪除
  2. joice的小腦袋瓜2009年7月20日 上午9:21

    我要來挑戰土司了 :D

    回覆刪除
  3. 哇!看起來真美
    又是一個完美的傑作
    下次也來做做看^^

    回覆刪除
    回覆
    1. 謝謝娃娃!
      希望娃娃順利 :)

      刪除
  4. 太感謝了 :x ,Carol,不愧是網路烘培達人
    明天就照這個配方來試看看。
     

    回覆刪除
    回覆
    1. Celine,
      我不是達人 :">
      妳過獎了~

      不要客氣
      希望妳順利 :)

      刪除
  5. :-S 小奇曾經烤過耶…結果那次忘了開上火…結果整個蛋糕糊都被澎漲的土司擠到烤盤上… [-( 結果就只剩下薄薄的一層而已… /:) 真浪費耶。。。。。。。

    回覆刪除
    回覆
    1. 小奇
      我第一次做的時候
      就是沒有掌握好麵包發的時間
      結果蛋糕麵糊整個流下來
      火山爆發一樣
      慘不忍睹 :D

      刪除
  6. 好特別的土司喔~
    一定很好吃

    回覆刪除
    回覆
    1. 貴妃
      一樣成品
      可以吃2種不同味道 :x

      刪除
  7. 之前有找過其他的蛋糕土司的食譜 , 就是覺得技術上與時間上都很難抓的好 ,  所以看到目前為止 , 都是看看就好 .  所以.... Carol, 妳的意思是麵包不需要像平時做其他麵包那樣發到7-8分,  只要五分就可以進烤箱了嗎 ?

    回覆刪除
    回覆
    1. 周媽
      我有把麵包比一般烤吐司的份量減少
      所以不需要發到7-8分
      以這樣的份量發到4-5分就差不多可以進爐
      要有蛋糕膨脹的空間
      然後做蛋糕麵糊也不能拖太久
      儘量在15分鐘內完成
      才能夠剛好
      因為時間拖太久
      麵包還是持續發酵

      我是覺得做這個平時做戚風就必須很熟練
      時間才能掌握的好
      如果擔心自己蛋糕會拖比較久
      那就需要提早準備做蛋糕的麵糊

      刪除
  8. :P 原來carol也曾經火山爆發過呀… 小奇很喜歡這種一次就能吃到兩種口味的滿足耶。。。。 。。。

    回覆刪除
    回覆
    1. 小奇
      每一樣東西都需要自己實際摸索過才知道製作重點在那裡
      失敗的經驗才是最寶貴的

      刪除
  9. CAROL姐姐~
    這是小不點最愛的吐司類型吶~
    每回去必買的吐司就是這個~
    因為一次可以滿足兩種享受~
    不管是視覺還是味覺都是大大享受啦 :x

    回覆刪除
    回覆
    1. 小不點
      好多人都喜歡這樣的吐司
      一次可以滿足兩種享受 :x

      刪除
  10. Dear carol:
    謝謝你的示範~我會趕快找時間試試的~~

    回覆刪除
  11. 這個做的好美的說,好吃的樣子。

    回覆刪除
    回覆
    1. yuju,
      一次可以滿足兩種享受 :x

      刪除
  12. 真的是什麽都難不倒Carol呢!做出來的作品都非常美。 :x

    回覆刪除
  13. snoopy的愛好者2009年7月20日 下午2:16

    carol午安~~
    巧克力是我喜歡的味道... :x

    回覆刪除
    回覆
    1. snoopy,
      我也最喜歡巧克力蛋糕 :x

      刪除
  14. 同時可以吃到蛋糕和土司兩種口感真不錯! ;)

    回覆刪除
    回覆
    1. Ann,
      一開始想到這樣組合的人真的好聰明!

      刪除
  15. Carol, 这个蛋糕土司一定美味得不得了!不过,基于我做戚风蛋糕不行,我想我只好继续做我的小面包了(连土司模也没有,悲哀~)。
    这个土司的组织我很喜欢,第一眼看到图片就被它吸引了,我好想咬一口 =P~ , Carol, 你是我的偶像,虽然不是每次都有留言,可是我可是每一天都来你这儿逛哦 ;;)

    回覆刪除
    回覆
    1. 歡迎annie的來訪與鼓勵~
      謝謝 @};-

      這個小小空間是我分享的地方
      很開心妳喜歡~
      等到做熟練之後再來試試
      一定沒問題的 :)

      刪除
  16. 喜歡吃蛋糕吐司,今天就來試試囉~~

    回覆刪除
    回覆
    1. Ellen,
      希望妳順利 :x

      刪除
  17. ~美美小燕子~2009年7月20日 下午4:11

    我做過ㄧ次類似這樣的土司蛋糕(我是抹茶口味的)
    做法剛好顛倒!嘻嘻!
    我是先烤蛋糕再用土司麵團包覆捲起來~
    兩種做法都行耶~好好玩!

    幾天沒來  就有一堆好吃的 =P~ 太棒了!

    回覆刪除
    回覆
    1. 小燕子的做法真的跟我相反 :D
      好像也比較好操作!
      下一回也要來試試 :x

      刪除
  18. 這樣配色可愛的蛋糕土司~不僅好吃又美觀~^^

    回覆刪除
    回覆
    1. min,
      一次可以享受2種風味 :D

      刪除
  19. 好羨慕你的好手藝唷 :x .....
    我訂閱了喔!!

    回覆刪除
    回覆
    1. 歡迎sunny的來訪
      謝謝 :)

      刪除
  20. 看了好多格友都有作過,好想試,
    但我光等我的麵團就等到天昏地暗了,
    我的酵母活力不張呀~~` :))

    回覆刪除
    回覆
    1. 予予媽
      麵團酵母活力不好
      是不是可以增加一些使用量~
      不過做這個吐司實在需要一些耐力 :P

      刪除
  21. 還是要說一樣的話~~
    你~真~的~好~厲~害~
    這個土司..是我最愛的~

    每次去留乃堂..我必買的! :x

    回覆刪除
    回覆
    1. 謝謝魔鏡寶的鼓勵 :">

      刪除
  22. 好專業喔.看起來就很美味呢.

    回覆刪除
    回覆
    1. 歡迎富太太的來訪~
      謝謝 :)

      刪除
  23. 肉感P.P.&維士比&Jan2009年7月20日 下午10:10

    Jan去85度C就常常買這種土司ㄟ...軟軟的巧克力蛋糕配上吐司 :x

    回覆刪除
    回覆
    1. Jan,
      這樣的吐司一次可以享受2種風味 :x

      刪除
  24. 這個我舉白旗啦!

    回覆刪除
    回覆
    1. 肥媽
      做這個真的是有一點麻煩 :P

      刪除
  25. Mr. & Mrs. Chen2009年7月20日 下午11:36

    Carol,
    請問、吐司會拔絲的原理是什麼? 是因為麵團揉出薄膜嗎?
    有時候會拔絲、又時候不會、不知道是出了什麼問題呢!

    回覆刪除
    回覆
    1. alison,
      麵包如果要好吃鬆軟
      打薄膜很重要!
      如果沒有打出薄膜
      代表麵粉中的蛋白質沒有串聯
      那麵包烤出來一定乾硬~

      麵團形成薄膜
      酵母菌在作用的時候就會產生CO2
      就會把麵團的薄膜撐起來
      形成一個一個的氣孔
      烤出來才會蓬鬆

      大部份的麵團都必須搓揉甩打出薄膜~

      刪除
  26. Carol很專業ㄋㄟ,這巧克力蛋糕土司好好吃的樣子 =P~

    咬不到 :(( 只好乾瞪眼了 @-)

    回覆刪除
    回覆
    1. 謝謝非常喵 :">
      說真的
      做這個吐司還蠻費工的~~

      刪除
  27. hello~~carol:
    我今天是做了~~但我卻失敗嚕~~ :P

    我的吐司發不到4~5分滿,由30~40分鐘延長至2小時
    他還是不長大,最後就死馬當活馬醫直接烤了~~
    結果當然是在吃麵糰,但巧克力蛋糕鬆鬆軟軟超好吃的~~
    是因為我把無鹽奶油改成有鹽奶油嗎?
    但我就沒有再加鹽巴,另外我家牛奶沒有改成豆漿
    這樣會有影響嗎??

    回覆刪除
    回覆
    1. Emily,
      以前做麵包有發不大的情形嗎?
      妳使用的乾酵母是何種的?

      麵包如果發不起來
      可能的原因:
      1.麵團沒有打到產生筋性
      2.麵團打過頭導致斷筋
      3.酵母失去作用或是使用量不夠

      無鹽奶油改成有鹽奶油或是牛奶改成豆漿
      這些應該沒有影響~

      刪除
  28. 看來很棒~但我連吐司都還沒做過..

    回覆刪除
    回覆
    1. winnie媽咪
      不要急
      想做的時候自然就想試試 ;;)

      刪除
  29. 好漂亮的巧克力蛋糕吐司
    carol家的小孩很幸福喔~
    可以常常吃到媽媽的愛心好手藝 :x

     

    回覆刪除
    回覆
    1. 謝謝花田的女兒鼓勵 :x

      刪除
  30. 小蜜蜂
    這樣的吐司很有趣
    一次可以享受2種不同口感 :x

    回覆刪除
  31. 沒有烤箱的人
    永遠只能看別人吃啦

    回覆刪除
    回覆
    1. 妞妞
      等有烤箱的時候再試試 :)

      刪除
  32. carol:
    好漂亮!巧克力看起來很香醇.
    吐司也綿密,好吃.

    回覆刪除
  33. hello carol:
    之前做麵包,大概十次有八次會成功
    我是使用acttive yeast,但我有使用雙倍的量
    所以我也搞不清楚是哪裡的問題~~
    呵呵~~沒關係,我明天再來試做一次!!
    希望會成功~~
    也謝謝你的解答唷~~ :x

    回覆刪除
    回覆
    1. Emily,
      acttive yeast先泡溫水靜置5分鐘才加入
      希望妳順利 @};-

      刪除
  34. 原來巧克力蛋糕吐司是這麼變出來的
    Carol真的好厲害 ><
    又讓我學到一樣了

    回覆刪除
    回覆
    1. Mie,
      也就是一樣成品做2種東西
      時間的掌握是這個麵包的重點 :)

      刪除
  35. 您好,爬您的部落格也好一陣子了,也印下不少食譜回去嘗試,感謝您的分享~~~~
    有一個問題是,我在麵糰切割桿捲兩次時,會覺得麵團會回縮,是正常的嗎?還是我第一次基本發酵時間不夠呢?

    回覆刪除
    回覆
    1. may,
      如果桿捲的時候覺得麵團會回縮
      可以再鬆弛一下
      其實麵團因為有筋性
      回縮是正常的
      多桿幾次也就會比較均勻~
      只要第一次發酵有用手指沾麵粉在中心戳入做測試
      戳入的孔洞沒有回彈就是發酵完成

      刪除
  36. 這個吐司好可愛,我記得有店家給它取名"熊貓吐司"
    吐司和蛋糕都做過,不過把兩種給合看來我又要手忙腳亂了 :))

     

    回覆刪除
    回覆
    1. lulu
      說真的
      做這個吐司最重要就是掌握時間
      只要2種成品時間控制好就不難
      有機會再試試 :)

      刪除
  37. 無意中發現你的BLOG,我很喜歡妳介紹的點心或食譜,請問CAROL會做于美人的黑棗蛋糕嗎?

    回覆刪除
    回覆
    1. abc
      歡迎妳的來訪
      謝謝~
      我們家沒有電視
      我沒有看過這個節目
      所以沒有辦法分享 :">

      刪除
  38. Dear Carol
    女兒愛吃蛋塔想請教妳有關如合做酥皮
    我看了一些食譜都是要加白油
    但這個東西很不健康我想請教看妳有沒有較健康的作法
    還有想芝麻蔥大餅 但我查了的一些食譜寫得都不是很清楚
    所以就想到來請教Carol了
    謝謝妳

    回覆刪除
    回覆
    1. 可可
      我會先記下來
      找時間試試
      不過真的要等等呢 :">

      刪除
  39. =D> ....乓共共....................

    回覆刪除
  40. 請問如果沒有檸檬汁能放塔塔粉嗎?

    回覆刪除
    回覆
    1. 可以用塔塔粉代地沒問題~
      大約是加蛋白重量的0.5%~

      刪除
  41. HI~~carol
    我超級開心的,我終於成功囉~~
    謝謝你的分享!!
    超級好吃+美味
    真得好崇拜你的手藝唷~~ =D>

    這是我得成果唷~~http://www.wretch.cc/blog/irrene2004/12555304

    回覆刪除
    回覆
    1. Emily的蛋糕吐司第二次就發的很好!
      真的很開心~~
      也謝謝妳特別來分享 :x

      刪除
  42. Carol,
    又引用您的食譜囉~
    我的脫模技術太差,邊邊都醜醜的,不過真的很好操作,也很好吃. =P~

    謝謝Carol再次提供簡單易學食譜...tks~
     

    回覆刪除
    回覆
    1. lisa做的一點都不醜
      我覺得非常漂亮!
      脫模的時候慢慢用抹刀或小刀輕輕將蛋糕與模脫開
      因為有些蛋糕麵糊會流到底部
      所以要將抹刀往下方多調整~
      謝謝lisa的分享 @};-

      刪除
  43. 要請問carol :)

    要怎樣才能成功的把蛋糕吐司從烤模裡拿出來
    昨天我和小孩做了兩個
    脫模拿出來都亂七八糟
    我們都好佩服carol =D>

    不知為什麼不沾處理的烤模
    烤出來會有一些蛋糕粘在模子裡
    是不是還要在烤久一點
    烤模需不需要擦一點油..... :x

    回覆刪除
    回覆
    1. 會不會是因為麵團沒有把模子擠滿
      所以蛋糕流到旁邊跟底部了
      所以不好脫模
      下一次可以試試把麵團直接整成與烤模同樣大小
      這樣發的時候麵團就可以將模具填滿
      蛋糕比較會在麵包上方

      脫模的時候慢慢用抹刀或小刀輕輕將蛋糕與模脫開
      因為有些蛋糕麵糊會流到底部
      所以要將抹刀往下方多調整~

      希望這樣會有幫助!

      刪除
  44. 之前就有聽鄰居介紹您的網站.今天終於來看到了.我也在家自己做一些麵包.點心.希望有一天和您一樣專業.有空請來坐坐.還有請問一下做這個不用在土司模先鋪烘焙紙嗎?之前我鄰居做給我吃的好像有鋪.有差嗎? :x

    回覆刪除
    回覆
    1. 歡迎酸梅媽咪的來訪~

      我沒有鋪紙
      因為如果麵包能夠發酵到將模底填滿
      就不需要鋪紙
      蛋糕就不會流到底部

      如果擔心蛋糕流到底部不好脫模
      是可以鋪紙比較保險~

      刪除
  45. carol~你好
    昨天試做這款麵包時,第一次失敗了,打不出筋、而且很濕很黏手,不知是不是酵母發的原因?(用的是酵母醱粉,而非速發酵母粉)
    第二次挑戰只成功了一半…因為麵包出爐後,發現蛋糕部份是濕濕水水又黏黏的…跟carol的都不一樣>"

    回覆刪除
    回覆
    1. 君君
      麵包要甩打出薄膜
      手工做的方式請參考這裡
      http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=62017&prev=62025&next=60812&l=f&fid=23

      如果麵團越打越黏
      就是水份一下子加太快了
      麵粉來不及慢慢吸收水份
      就會導致這樣的狀況
      跟使用酵母醱粉沒有關係
      如果妳使用的是active dry yeast
      使用量是速發酵母粉的2倍

      不管做甚麼麵包
      水份一定要保留一些在麵團成團後才慢慢添加
      如果一開始水份多加了
      麵團就會越打越黏
      怎麼加粉都沒有辦法補救
      也打不出薄膜
      勉強烤出來也很不好吃

      要養成習慣
      水份一定要保留一些
      可以在甩打中間慢慢分次將水加入
      每一次看水份完全吸收再加

      蛋糕如果攪拌完成是濕濕水水
      那就表示妳的蛋白霜沒有打挺立
      或是攪拌過久使得蛋白雙消泡了
      或是蛋白霜打過頭

      請參考這裡
      http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=64228&prev=72105&next=62025&l=f&fid=23


      君君之前做麵包蛋糕會有這樣的情形嗎?

      刪除
  46. 嗯,謝謝carol的指導^^
    麵包的部份,我想應該是第三次加入牛奶時,不小心把最後30cc整個一起倒進去有關 :((

    蛋糕的部份呢…我一直很想問carol,為什麼用手持打蛋機,高速打了約10分鐘,卻還不到乾性發泡呢?是蛋不夠新鮮、還是下面泡冰水打、或是其他什麼原因呢? :-/

    回覆刪除
    回覆
    1. 君君
      打蛋白不用墊冰水
      電動打蛋器一定要均勻的打攪打到每一個地方
      手必須不同的轉動
      將盆子側一邊也會比較好操作
      分蛋的時候蛋白絕對不可以沾到水份  油脂  蛋黃
      盆子也必須乾淨乾燥
      不然也打不起來~~

      刪除
  47. Carol : 我昨晚有試做蛋糕土司 , 的確沒有想像中那麼難拿捏時間.  只是兩個蛋白比四個蛋白還難打發, 大概是量太少吧 , 有點難打. 妳的土司模是不沾的嗎 ? 那蛋糕下去沒有"抓模具"的問題嗎 ?
    此外我的麵團捲成一長條在烤盒裡時, 只會往上發 , 不像妳照片裡往橫的發 , 這種情形有辦法調整嗎 ?

    回覆刪除
    回覆
    1. 周媽
      如果麵團發的時候沒有辦法往橫的發展
      那妳整形的時候就直接整成扁形的放入烤模
      這樣就可以解決發不滿的問題

      我的土司模是不沾的
      蛋糕還是有黏在烤模上
      所以脫模的時候要利用抹刀稍微將蛋糕與烤模分離

      刪除
  48. carol~
    真的是太感謝泥囉...我也有做算...成功了耶

    http://tw.myblog.yahoo.com/jw!Ohd24t2ABRvKIxJlrYkzUEs-
    不過.....我切到中間的部份蛋糕體就變比較薄了.....前一兩片都還蠻優的...
    我在想是不是我蛋白打的不夠好.....蛋糕好像發的沒泥高耶!!

    回覆刪除
    回覆
    1. 第一次做就做的這麼好
      真的很不簡單~
      蛋糕沒有太厚
      因為是流到旁邊了
      其實我做的也不是很厚
      麵團整形的時候可以直接整成扁形的放入烤模
      這樣蛋糕倒入也會比較平均~
      謝謝點點麻的分享 :)

      刪除
  49. 謝謝Carol 分享食譜
    引用了妳的網址, 謝謝哦~~

    回覆刪除
    回覆
    1. linda不客氣
      很高興妳喜歡 :)

      刪除
  50. 一定要會做這個,我們店那邊有賣,越來越貴,越來越小.只是我看到說要打好幾百下,
    我ㄌㄟ喔!會不會......不管了,明天做完生意就要衝去艾佳買材料才行,受不了了! 

    回覆刪除
    回覆
    1. 胖妞阿姨
      純手工甩麵團是比較麻煩辛苦一點
      但是做熟練了也就不覺得累了
      希望妳順利 :)

      刪除
  51. 一定要做起來,今天材料去買好了!

    回覆刪除
    回覆
    1. 希望胖妞阿姨順利~~

      刪除
  52. 這種做起來也挺好吃的
    只是人家麵包店做起來的怎麼蛋糕是一圈一圈的呀
     

    回覆刪除
    回覆
    1. 酸梅媽咪說的這一種是直接把蛋糕包覆麵包捲起來烤
      跟這樣的做法不同 :) ~~

      刪除
  53. 曼秀&amp;佐佐的媽2010年2月1日 上午8:53

    Carol~妳好
    請問一下,蛋糕的部份其配方中需要加入檸檬汁,其作用為何?有何東西可以代替?

    回覆刪除
    回覆
    1. 佐佐媽
      加一點檸檬汁可以幫助蛋白霜打的更好
      沒有檸檬汁可以用白醋代替~

      刪除
  54. 曼秀&amp;佐佐的媽2010年2月1日 上午9:18

    Carol~我看到檸檬汁的作用了(在蛋白霜打發中)謝謝~
     
     
     
     
     
     
     

    回覆刪除
  55. ^^新春快樂呀 Craol老師
    送來昨天做好的巧克力蛋糕麵包
    今天又把做好的成品帶來辦公室 同事稱讚極了 直說好吃~
    趕緊與您分享一下(http://www.wretch.cc/blog/chiaoyu32/27267588)
    chiaoyu

    回覆刪除
    回覆
    1. chiaoyu做的很好
      謝謝分享 :x

      刪除
  56. carol請教一下,最近想買個土司模,不知您有沒有建議的? 土司模也可以烤蛋糕嗎? 不沾的比較好嗎? 謝謝^^

    回覆刪除
    回覆
    1. 瑪奇朵布蕾
      我建議買防沾的
      大小依照家中人口決定
      防沾的不需要抹油
      也好脫模

      吐司模可以烤磅蛋糕類的
      但是不適合烤戚風蛋糕

      刪除
  57. Carol,
    想請教妳 吐司要怎麼切 才能切的跟妳的一樣美呢??
    我切出來的都歪歪斜斜 :((

    回覆刪除
    回覆
    1. 吳小妞的媽
      要準備一支鋸齒刀才好切
      而且吐司要完全放涼才好操作 :)

      刪除
  58. 親愛的carol我蛋糕土司做好了有空幫我延伸ㄧ下喔 :))

    回覆刪除
    回覆
    1. 謝謝胖妞阿姨分享 @};-

      刪除
  59. 這是我的~~巧克力蛋糕土司~~

    回覆刪除
    回覆
    1. 謝謝馨分享^^ @};-
      我連結了~~

      刪除
  60. Carol  姐~救命喔!
    我的巧克力蛋糕吐司,在脫模時毀掉了 :((
        蛋糕吐司~是否等冷卻些再脫模?
    因是直接烘烤,剛烤出的蛋糕表面會比較脆!加上蛋糕体經膨漲會跨過模邊, 要刮就會讓蛋糕體損傷{因須將蛋糕體往裡撥一下才能刮}.
       若是用不沾鍋的吐司模烤~是否可以直接倒而不刮?

     謝謝 Carol 姐~麻煩給予指點~ :x

     

    回覆刪除
    回覆
    1. vivian
      如果沒有馬上脫模
      盒子中的水氣會使得麵包回潮回縮
      所以一定要馬上脫模

      蛋糕周圍跟烤盒沾粘的地方先用一把括刀往裡撥一下稍微分離
      這樣才好倒出來
      我是使用防沾的吐司模
      是比較好操作
      但是也有部份會沾
      還是要利用括刀

      下一次再注意一下~

      刪除
  61. 原本~想參觀引用這裡~看看是否能從其他網友那得到一些訊息~
    及做的技巧!

    怎麼有好幾個都是從 Carol 姐這~"原版"翻 過去她的"格"內~
    連"答應"誰~都一樣~喔!未免太扯了 :-O

    難怪!Carol 姐前一陣子要上來"舒發"一下心情!
    我能理解這樣的被"盜用"的心情! @};-

    若是~自己"格內"沒有東西好與朋友分享!
    請不要急著用"別人"文章"填補
    可以休息~沒關係的!

    回覆刪除
    回覆
    1. vivian
      如果格友使用正確引用是沒有關係的~
      謝謝妳的鼓勵與祝福 @};-

      刪除
  62. Carol:
    您好!
    如果是使用24兩的土司模型,那配方是不是就此加一倍呢?

    jilaga敬上

    回覆刪除
    回覆
    1. jilaga
      可以的
      這裡沒問題~
      希望妳順利 :)

      刪除
  63. Dear Carol:
    我的土司也出爐囉,還請您批評指教
    http://tw.myblog.yahoo.com/jw!HqHzpVyaBRmNZw2W9cUL/article?mid=143&prev=-1&next=138&sc=1#yartcmt

    回覆刪除
  64. 烘培美食屋~~TINA2010年9月8日 上午9:26

    carol
    請問做好後 蛋糕回縮的很厲害 是甚麼原因呢? (兩徹的腰部內縮)
    我有用紙鋪在吐司模上,出臚後是否要趕快脫膜及將紙撕掉呢?

    回覆刪除
  65. carol姊~~我新做的~~巧克力蛋糕土司~~這個很成功~~請幫我改連結~~之前那個不好不好~~謝謝

    回覆刪除
  66. Carol你好~
    我照你的配方試做了蛋糕土司~的確很成功!
    不過蛋糕部分一出烤箱就開始縮..最後土司變成山形的了><
    請問您知道這是為什麼嗎??謝謝

    回覆刪除
    回覆
    1. cantemus
      如果蛋糕出爐就回縮
      可能
      1.蛋黃麵糊部份攪拌的太久
      2.蛋白霜沒有打挺或是攪拌消泡了
      3.時間不夠還沒有烤透

      再多注意以上幾點 :)

      刪除
  67. 今天做了這個土司!真的很好吃!雖然我現減肥不能吃!但還是偷偷吃了一口!真好吃耶!只是因為我整型的時間沒弄扁一點!結果蛋糕都往旁邊了!哈!下次做就知道了!
    分享一下我做的囉
    http://www.facebook.com/?ref=home#!/note.php?note_id=174069889290746

    回覆刪除
    回覆
    1. 很開心呱呱做的順利!
      謝謝妳特別來分享 :x

      刪除
  68. Carol老師好
    想請教您,這個吐司若巧克力及白色的部分都是麵包體的話也可以嗎?那配方要如何分配呢?請老師有空時再回覆就好了,謝謝您!也祝您元宵快樂!!

    回覆刪除
    回覆
    1. Fishmmy
      妳的意思是說做2種顏色的麵包嗎

      我建議如下
      白色
      材料:
      高筋麵粉115g,低粉15g,雞蛋液約25g,細砂糖15g,
      速發酵母(instant yeast)1/4茶匙,鹽1/8茶匙,
      牛奶55g,無鹽奶油10g,

      巧克力色
      材料:
      高筋麵粉115g,無糖純可可粉15g,雞蛋液約25g,細砂糖15g,
      速發酵母(instant yeast)1/4茶匙,鹽1/8茶匙,
      牛奶55g,無鹽奶油10g,

      刪除
  69. Carol, 救我!!!第二次做土司了~這次又失敗!土司部份的口感就是沒辦法達到鬆軟而且濕潤!我知道是因為麵團沒甩打到薄膜~~但是不管怎麼弄~~我的麵團總是一整團~都甩不出長條形~甩不出延展性~請Carol救救我!我到底哪裡做錯了?市面粉筋性太高了嗎?還是酵母粉添加的不夠?

    回覆刪除
    回覆
    1. AJ
      麵粉如果牌子不同
      有可能吸水率也會不同
      所以如果妳覺得麵團太乾
      都可以適當的添加水份沒有問題
      如果妳買的面粉筋性太高
      可以將部份的高筋麵粉使用低筋麵粉代替
      300g的份量約替代50g的低筋麵粉

      酵母份量不會影響麵團的甩打
      感覺妳還是水量不夠的原因

      一開始不要太心急
      做麵包有很多的因素影響
      要多練習多用手感覺麵團
      就會越來越順利~

      刪除
  70. Carol:我做好了,真的好吃,只是有一邊的蛋糕感覺撐的較高,不知道是何原因?

    回覆刪除
    回覆
    1. 濠媽
      會不會是烤箱溫度2邊有些不平均
      或是麵團擀捲過程有一邊比較高
      造成這樣的情形~

      刪除
  71. 請問, 如果直接法土司要改成湯種時,
    比例上該怎麼調整呢??

    回覆刪除
    回覆
    1. 妳可以取少部份的高粉(約30g)與配方中全部的液體先煮成湯種'放涼
      然後再將其他材料加入混合攪拌
      視情形要另外再添加1-2大匙液體

      刪除
  72. 這個週末試了這款, 第一次試作還OK, 只覺得巧克力的分佈不夠!!
    但第二次到另一個烤箱時, 火候不足..
    麵團有部份分佈還是生的似的.. 蛋糕也還有水份...
    脫膜時才發現, 而且... 怎麼補烤好像也沒辦法..
    想請問Carol老師..
    有沒有辦法在未脫膜時可以看出土司有沒有熟透呢??

    回覆刪除
    回覆
    1. 一旦出爐就沒有辦法再烤熟
      所以必須很注意烤箱的溫度及烘烤的時間

      一般來說
      不帶蓋只要170度c烤足35分鐘應該就沒問題~
      再視出爐成品稍微調整就可以

      刪除
  73. CAROL 老師:
                   我想請您幫我換一下我的吐司烤糢是:28cm*12Cm*12cm,其材料該改成多少,能否告知道我,謝謝老師!  老師的吐司烤模,跟我的不一樣,比較小,我的較大,如果做其他款的吐司是該多準備多少,也請老師告知我好嗎,謝謝您

    回覆刪除
    回覆
    1. amy
      妳的烤模是我的2倍
      所以妳可以將吐司類的材料直接*2就可以
      希望妳順利~ @};-

      刪除
  74. *~低調路線~*2011年5月23日 下午10:17

    to carol 因為看了你的部落格做了好多東西 好有興趣哦 謝謝你的分享呢

    我想要請問您哦~巧克力蛋糕吐司 我想要蛋糕體部分多一點大概ㄧ半..這樣室要怎麼用呢 我吐司也是五分滿將蛋糕糊到上去可室烤完後吐司大概是八分 蛋糕體只有薄薄的2分而已 是要在減少土司的比例嗎 還是哪裡出了問題 謝謝你!!

    回覆刪除
    回覆
    1. 歡迎來訪
      謝謝~

      麵包的發酵時間要控制的好
      不然麵包很容易發到太大
      或是妳可以將麵團減少
      如下
      材料:
      高筋麵粉150g,雞蛋1顆(約50g),細砂糖20g,
      速發酵母(instant yeast)1/3茶匙,鹽1/8茶匙,
      牛奶45g,無鹽奶油15g,

      這樣可能比較符合妳的需求
      希望妳順利 :)

      刪除
  75. carol~這個組合賴賴喜歡.不過我好像失敗了說呢..脫模後有點"鬆腰"說.
    等我買低脂可可粉時,再來試試 :D

    回覆刪除
    回覆
    1. Winni
      這是比較不好控制
      下一次再挑戰 ;;)

      刪除
  76. carol~午安..我又推出蛋糕吐司了唷..這次是巧克力口味..與妳分享. :D

    回覆刪除
  77. Dear Carol,我今天做了這款巧克力蛋糕吐司,一開始就覺得吐司的麵糰超黏,很難甩也很難整型~中間還因為忘了等發酵到4-5 分才能開始做蛋糕部分,結果我蛋糕糊做好之後又等了30mins才倒入吐司模內!整個外型好醜~請您給我建議好嗎?謝謝~Joan

    回覆刪除
    回覆
    1. Joan
      麵包的麵糰一定要養成習慣
      液體都要保留多一點慢慢添加
      麵糰才不會黏

      這個麵包其實不難
      難在掌握時間
      麵包至少發到一半的高度
      才開始做蛋糕的部份

      刪除
  78. 下雨天出門小心喔

    回覆刪除
  79. 老師如果改用湯種麵糊配方式如何呢?
    因為剩了一些湯種麵糊?
    剩下的湯種麵糊可以放冷凍嗎?

    回覆刪除
    回覆
    1. 小珊珊
      以下份量給妳參考~

      一.湯種麵團

      牛奶湯種麵糊
      材料:
      牛奶150cc,冷水100cc,高筋麵粉50g

      二.主麵團:

      材料:
      牛奶湯種麵糊70g,高筋麵粉180g,低筋麵粉20g,
      速發酵母菌(instant yeast)1/3茶匙,雞蛋1顆,
      牛奶25cc,細砂糖20g,無鹽奶油20g,鹽1/8茶匙

      湯種麵糊可以放冷凍
      解凍後再使用~

      刪除
  80. 偶像 :
    高筋150克 蛋1顆   糖20克 酵母1/3茶匙 鹽1/8茶匙 牛奶45克 奶油15克這個配方做出來的麵包體是不是比較少?那用這個配方做成湯種要如何做?

    回覆刪除
    回覆
    1. 這個麵包份量不能太多
      不然蛋糕就沒有空間了

      直接法的配方要改成湯種法:
      湯種如果用我牛奶麵包的湯種做法:
      牛奶150cc,冷水100cc,高筋麵粉50g

      湯種加入份量都是以麵包主粉量的1/3重,
      主麵團原始配方的水量約減少40%.

      舉例:
      高筋麵粉300g,酵母菌1小匙,冷水190g,鹽3小匙,橄欖油2大匙

      換算成湯種麵團:
      高筋麵粉300g,酵母菌1小匙,冷水110g,鹽3小匙,橄欖油2大匙,湯種100g

      以上是一個簡易的方法換算,還是要看麵團在揉搓的過程中用手感覺麵團
      的軟硬程度來看看是否酌量加一些水或高筋麵粉.只要麵團可以搓揉到耳
      垂軟度又不黏手就是最佳狀態.

      刪除
  81. 老師
    剛烤好的吐司出爐時要馬上倒扣在鐵網架上 ,是直接倒在鐵網架上(吐司變成側躺著)還是倒出來時要再把吐司翻回正面呢?

    回覆刪除
    回覆
    1. 倒出來要翻回正面
      讓吐司散熱
      造型也不會變

      刪除
  82. 老師
    今天又試做了一次蛋糕吐司,我把麵包體的份量減少,蛋糕體部份材料不變,做出來很好吃,可是蛋糕表面會裂,蛋糕的部份總覺得不夠多,如果要改成3顆蛋那材料要改成多少?
     

    回覆刪除
    回覆
    1. 溫度如果太高
      蛋糕就容易裂

      3個蛋份量如下

      麵糊部份:
      蛋黃3個,細砂糖15g, 沙拉油(任何植物油)15g,牛奶22g,
      低筋麵粉38g,無糖純可可粉15g,

      蛋白霜部份:
      蛋白3個,檸檬汁1.5茶匙,細砂糖30g

      刪除
  83. 請問巧克力的部分,我想改用菠菜或是甜菜根,請問配方怎麼改?
    謝謝~

    回覆刪除
    回覆
    1. http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=209103&next=208479&l=f&fid=39

      刪除
  84. Carol老師您好~~
    昨天烤了這個蛋糕土司,整個流程和成品都很好,但在脫模時因為土司有些粘在烤模.以致不好脫模,最後倒出來的土司,邊邊都被我切的碎碎了~~不過吃起來是很好吃!!不知為何會這樣??
    是否與土司取出的時間有關,因為烤好後並沒有立刻取出,而土司邊的口感比較乾些,所以是這原因嗎?
    煩請老師解惑,謝謝~~

    回覆刪除
    回覆
    1. 吐司會黏烤模
      妳的烤模是防沾的嗎?
      如果不是防沾材質
      使用前必須塗抹奶油
      餅灑上一些低粉才不會沾粘

      烤好一定要馬上倒出烤模
      不然餘溫會讓麵包持續烘乾~

      刪除
  85. Dear Carol 老師

    謝謝你的這個配方, 真的好好吃!
    尤其一口吃到麵包與蛋糕的感覺, 真是很美味
    我在三天做了三次, 最後一次表面還是有裂痕, 但沒有前兩次多了
    有個問題想請教老師, 我在第二次發酵的時間大概1.5hr, 才有可能到滿模
    這樣發酵時間會太長嗎?是正常的嗎?

    http://hysmilekitchen.blogspot.com/2012/05/blog-post.html

    謝謝老師~

    Smile Kitchen

    回覆刪除
    回覆
    1. 戚風蛋糕表面會裂其實是正常的
      因為蛋白霜遇熱膨脹
      所以難免發的到爆開
      溫度高也容易裂
      不過因為這個成品是跟麵包一起烘烤
      溫度如果不夠
      麵包烤不透

      捲吐司的時後要注意
      輕輕捲起
      千萬不要緊壓
      讓麵團保有彈性

      因為吐司是被限制在狹小的空間
      壓太緊的麵團底部就比較發不起來

      而且第二次發酵必須稍微加溫
      加溫溫度可以高一點幫助酵母活動力
      因為還隔了一層烤模
      熱比較不容易傳遞

      最好放到密閉空間
      旁邊還放杯熱水幫忙提高溫濕度
      這樣都可以讓發酵過程更順利
      1.5小時是還好
      如果吃起來有酸味
      就表示發的過久

      如果做了這些動作
      還是發的不好
      酵母的份量就必須增加1/3再試試~

      刪除
  86. 謝謝Carol 老師這麼詳細的回覆
    我下次會多加一點酵母

    最後真的想謝謝你每天花時間一一回覆大家的留言
    讓我們這些新手老手都獲益良多, 也越做越有興趣  :x

    Smile Kitchen

    回覆刪除
    回覆
    1. 不客氣
      希望下一次順利 @};-

      刪除
  87. Hi~Carol老師~
    http://www.wretch.cc/album/show.php?i=AJ423727&b=6&f=1525557526&p=393
    剛剛看了前幾個留言
    說捲麵糰時要輕輕的捲起
    我不知道:((
     
    這個蛋糕吐司我做了兩次
    吐司的部分都不會在正中央耶...
    要怎麼讓它乖乖的呢?
    還有如果不想吐司部分這麼多(蛋糕多一點)
    麵糰要怎麼改呢(一半又太少)?
     
    好吃~ 謝謝分享:)
     

    回覆刪除
    回覆
    1. 麵糰捲的時候不要捲太緊
      膨脹的就會比較好
      也比較容易發滿烤模

      或是將麵團摺成與烤模同大小的形狀放入

      如果希望麵包少一點
      可以自行減少麵糰的份量
      也許減少1/3試試~

      刪除
  88. http://tw.myblog.yahoo.com/jw!qHxP_6acQkWZh0c58vMSpfVK/article?mid=12877&prev=-1&next=12866
    我的吐司上方的蛋糕有點烤焦,不過還是很好吃^^

    回覆刪除
  89. 請問老師
    我沒做過麵包和土司,只做過蛋糕
    想嘗試看看這款土司
    老師認為我需要先嘗試一般的麵包和土司嗎?
    還是第一次做麵包土司就可以嘗試這款?
    拜託老師給點建議

    回覆刪除
    回覆
    1. 麵包其實比蛋糕程序複雜
      也有比較多變數
      發酵時間  溫度  搓揉甩打都會影響成品

      我建議妳先試試簡單的麵包
      熟悉步驟流程之後再做這一款比較適合
      http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=72482&prev=72777&next=72369

      刪除
  90. 老師您好,最近在學烘焙很努力的爬您的文,昨天算半成功的做出這款吐司,寶貝們都說很好吃我個人也覺得超鬆軟的!很感謝老師的分享!
    http://www.facebook.com/photo.php?fbid=552318751451749&set=a.385126548170971.112497.100000208863128&type=1&theater&notif_t=like

    回覆刪除
    回覆
    1. 很開心做的順利!
      不過網址沒有辦法開啟
      還是謝謝分享 @};-

      刪除
  91. 老師...我的巧克力蛋糕土司來摟 http://tw.myblog.yahoo.com/jw!xK1cFTmZHRoLBFQGGzg-/article?mid=65 有空幫我延伸一下黑 ^^

    回覆刪除
  92. 晚安!Carol!!! :x
    新的一年的開始,Carol就準備了新書送給大家~太棒了!!
    我嘗試了看似很難的巧克力蛋糕土司哦!應該算成功吧!
    請師ㄟ來看看哦!!!

    回覆刪除
    回覆
    1. 很開心小菉做的順利 @};-

      刪除
  93. °◦ღ Sammi ღ◦°2013年1月22日 下午3:31

    Carol~
    請問~這款蛋糕吐司的麵團重量大概多少?如果我放入的麵糰重量大概是230G的話,這樣OK嗎?會不會因為麵糰量少,而發(酵)的空間太小影響整個成品??那蛋糕麵糊部分需調整嗎?謝謝

    回覆刪除
    回覆
    1. 麵團重量約370g
      如果麵糰少
      那妳希望滿模的話
      可以增加蛋糕的份量
      比如說使用3-4個蛋的份量

      其實麵包跟蛋糕的比例都可以自行斟酌調整~

      刪除
  94. 請問一下老師的土司模是不沾的嗎?
    如果是的話底下是不是有三個小洞
    那蛋糕部份倒下去不會從底下的小洞留出嗎?
    3Q

    回覆刪除
    回覆
    1. 我的土司模是不沾的
      底部有三個小洞
      只要麵包有老好發到2/3模的程度
      蛋糕麵糊就不會流到底部的~

      刪除
  95. 可以直接打好的蛋糕麵團直接倒在麵包機烤嗎?

    回覆刪除
    回覆
    1. 我沒有使用過麵包機
      不知道可不可以
      妳可能要問問廠商~

      刪除
  96. 我想請問一個問題
    我用麵包機揉麵+發酵完成後
    是不是就可以直接拿出來整型放烤箱烤
    還是拿出來後還要做啥動作才能再進烤箱烤
    謝謝

    回覆刪除
    回覆
    1. 沒有錯
      揉麵及第一次發酵可以直接使用麵包機的功能~

      刪除
  97. 請問一下做這個加蓋可以嗎?

    回覆刪除
    回覆
    1. 我沒有試過
      應該也是可以
      不過麵包就不能發太大
      不然蛋糕會因為膨脹而流出烤模外面

      刪除
  98. 我做了  可能烤箱太小  烤到20幾分時就聞到焦味
    我就約烤了30分我就先拿出來
    上面都焦掉了
    我如果分兩個小個烤模烤的話
    那時間要做調整嗎?
     

    回覆刪除
    回覆
    1. 烤箱是多大的?
      建議最好有30公升比較適合

      分兩個小個烤模應該可以
      烤溫不變
      但是烘烤時間約需要22-25分鐘

      刪除
  99. 我的烤箱是20公升而已
    老師你指烤22-25分鐘是兩個小的一起烤還是一個小的(6寸)
    謝謝

    回覆刪除
    回覆
    1. 20公升做這樣的成品是有點小

      22-25分鐘是兩個小的一起烤

      不過妳的烤箱不大
      特別要注意溫度
      可以放離下層一點  讓上方多一點距離
      多墊一個烤盤就可以避免底部溫度過高

      刪除
  100. 老師請問一下...
    我用襯紙來烤蛋糕吐司,待冷卻後卻有點縮腰,是沒很嚴重~但是正常嗎?不知是蛋糕問題還是土司問題呢?
    還是襯紙ㄉ關係?
    另一ㄍ問題...為何土司發酵中會破裂?我用室溫發酵因沒溫度過高ㄉ問題...是捲太緊還是敢太薄嗎?
    此款配方好受歡迎ㄟ不會很甜呦~謝謝

    回覆刪除
    回覆
    1. 吐司縮腰都是因為溫度不夠或是烘烤時間不足造成
      建議溫度可以調高些

      擀捲的過程不要太緊也比較不會爆開

      再注意這幾點應該會改善~

      刪除
  101. 這款吐司可以一次吃到蛋糕和吐司兩種口感,真的好讚喔〜

    http://www.facebook.com/media/set/?set=a.597318216955386.1073741870.100000316391044&type=3

    回覆刪除

留言者必須提供可供辨認的帳號ID,經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多,第一頁不會全部顯示完畢,請點留言下方欄位 "載入更多" ,這樣就會出現下一頁留言。因為時間有限,所以無法立即回覆,請記住自己在那一篇文章留言。如果3天後還沒有看到回覆,請至部落格左側下方"訪客留言版"再留一次提醒,謝謝體諒配合。