2009年5月9日 星期六

涼拌瓜皮

    

大多數的人都希望買西瓜的時候皮不要太厚,不過
有時候我還希望有一點厚皮讓我可以做這道涼拌的
小菜.瓜皮的部位切成薄片涼拌吃起來特別清脆,還
沒有其他的瓜類可以有相同的口感.

一顆西瓜紅白2個部位各有特色,真是盛夏清涼退火
的好水果.


涼拌瓜皮

材料:
西瓜皮500g,鹽1/2茶匙

調味料:
醬油1.5大匙,米醋1大匙,黃砂糖1/2大匙,香油1大匙,
白芝麻適量
(調味份量為參考,請依照自己喜好適量增減)

步驟:
1.大西瓜紅肉部位切下來當水果
2.西瓜皮綠色部份切掉,白色部份保留
3.切下來的瓜片再切成約0.2-0.3mm的薄片(不要太厚,口感會不好)
4.將1/3茶匙鹽拌入放置1小時自然出水
5.將醃出來的水倒掉,加入所有調味料混合均勻
6.放置冰箱1-2個小時入味即可




































171 則留言 :

  1. 別沮喪~ ;)

    打起精神~過個快樂的母親節 @};-

    carol 真有妳的~物盡其用絲毫不浪費 =D>

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    1. 謝謝茹茹媽鼓勵 @};-

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  2. Carol老師,
    真的很感謝你的Blog,讓初學烘培的我受益良多,重點是您的無私分享及指導,真的不是所有人都做得到的,看了您的~心情~,感到有些難過,但,我相信支持您的Blog的人一定非常多,希望您能放寬心來看待,別放在心理成為您的負擔,再次跟您說聲~謝謝~。
    另,虎皮蛋糕捲,我做成功了,但,我沒有Blog,不然真的很想讓您看看我的成品。 :D

    在此,預祝您~母親節快樂~

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    1. vicgor
      真的很不好意思
      自己的情緒影響了你們
      謝謝你給我鼓勵與打氣
      我會努力讓自己不受影響
      非常謝謝你~

      很高興你的虎皮蛋糕捲成功了~

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  3. carol
    祝你母親節快樂
     

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    1. 謝謝豬母的祝福 @};-

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  4. 美女晚安~西瓜皮我也捨不得丟掉~
    有時做跟你一樣~沒空就先冰起來~
    也可熬湯或炒的~祝妳母親節快樂~

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    1. 謝謝鄉下姥的分享與祝福
      下一回也要來燉湯試試 :)

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  5. 今年農曆潤雙五(兩個五月), 雨季延後到達~ 西瓜又甜又便宜, 品質很棒!
    西瓜皮拿來熬排骨湯也很好喝~~
    James 祝 Carol 母親節快樂!

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    1. 謝謝James的分享與祝福
      下一回也要來燉湯試試 ;;) ~~

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  6. carol, 我今天也有做這個涼拌西瓜皮耶, 太有默氣了 :)) :)) :))

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    1. anita
      我們是好姐妹 :x

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  7. 輕鬆的寫部落 別把自己搞成這麼不開心
    好不容易從一件事找到自己寫這部落的感覺
    別因為一兩個無聊的言語給全打亂了
    別忘了 支持妳的人給予妳正面的打氣...
    西瓜皮!!!!喔不,比南瓜還恐怖....
    拜託妳好不好 找些有趣的來看 比如我個人照片裡的狗頭如何... :D 別管那些話啦
    中999後 來妳這試看看能不能用
     
     

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    1. 三順
      這個比南瓜還可怕ㄚ :)) ~
      我好像都沒有甚麼不吃的

      真的很不好意思
      自己的情緒影響了大家 :">

      我會加油的!!

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  8. 這道我還真吃過耶 :D

    以前媽媽曾經做過 ;;)

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    1. 球球
      我也是多年前看電視學的
      結果就愛上這一味 :x

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  9. 這個部分是整個西瓜中最降火氣的呢~~ ;;)

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    1. SALLY,
      火氣大真的很需要多吃一點

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  10. 祝~carol~母親節快樂~~

    謝謝您分享這麼多美味的料理~~~ :x

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    1. 謝謝grace的祝福與鼓勵 @};-

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  11. 雖然我沒吃過這道料理~~但光看就覺得好清爽喔~~過一陣子親戚一定會送來西瓜~~到時候一定要試試看~~
    祝carol母親節快樂~~

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    1. 謝謝burberry的祝福~
      瓜皮清涼退火
      有機會試試 :x

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  12. 加油^^
    謝謝妳每次都分享一些美味的食物
    濃淡鹹薄個個皆不同~只要是"家"的味道就是美味

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    1. 謝謝精靈的細心鼓勵 @};-

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  13. 就說您是 "神" 咩,
    小時候對我娘的印象除了嚴肅嚴肅嚴肅嚴肅外,
    就是她三天兩頭會做涼拌西瓜皮 (小時家境 "丙" 級) 呵呵!!!!
    母親節來臨, 看到這麼舒服又令我懷念的菜真是應景!!!
    您坦白說, 您會測心術喔!!!!!!
    ps. I 'm always here for you!!!!!  :x

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    1. Melody,
      我這是多年前看電視學的
      沒想到就喜歡上這個滋味 :> ~

      謝謝Melody的陪伴 @};-

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  14. 顏色很美

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    1. 淡淡的紅白
      顏色真的很漂亮 :x

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  15. 我只是想跟妳說聲
    加油
    妳很棒的 
    不要沮喪 :D

     

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    1. 謝謝carol的細心
      有妳們鼓勵
      真的非常幸福 @};-

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  16. Carol~加油~不需要為了"一點小事"影響你的心情
    你的格子是很棒的~格子裡的世界是屬於你自己的~

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    1. 真的很不好意思 :">
      讓大家擔心~
      謝謝璀璨夫人的鼓勵 @};-

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  17. Carol,
    我吃西瓜不喜欢吃有沙沙的(妈妈说我奇怪,哈哈),喜欢吃靠近皮白白的那个边. 真的蛮好吃,清清爽爽脆脆的。
     
     

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    1. Yee,
      今天才知道有格友說白色部份最退火
      夏天吃很不錯 :x

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    1. Amy,
      而且重要的是蠻好吃的 :D

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  19. 辣媽泡菜與櫻花蝦干貝辣椒2009年5月10日 上午1:34

    想不到這皮也能變小菜~ =D> 母親節快樂 @};-

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    1. 謝謝辣媽的祝福與鼓勵 @};-

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  20. 愛貓的林小魚2009年5月10日 上午5:27

    這料理小魚做過唷
    我喜歡它紅白綠相間的顏色
    好看又好吃 =P~

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    1. 小魚
      這真的簡單又好吃
      一舉數得 :D

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  21. 老師別氣餒! (在我心目中,你真的是厲害又溫柔的好老師)
    網路上就是會有一些小白搞不清楚狀況
    看過刪除後就算了
    千萬別放在心上
    別忘了每天有一拖拉庫的粉絲等著看你的部落格 :x

    不要讓小白破壞了你的好心情!

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    1. 美少女
      真的很不好意思讓自己的心情影響了大家
      自己抗壓力比較差
      很多事都會放在心裡
      其實沒有那麼嚴重的 :">

      我真的沒事了
      謝謝妳細心的加油打氣 @};-

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  22. 明宏的農場築夢日記2009年5月10日 上午7:45

    哇~從沒想過西瓜皮可以做料理耶! :-O

    看起來很清爽,改天來試試!

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    1. 希望明宏會喜歡 :D

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  23. *~幸福棉花糖~*2009年5月10日 上午8:35

    家中正好有顆大西瓜,找個時間也來試試.. :D

    謝謝分享喔,
    祝福carol母親節快樂~~ :)

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    1. 謝謝棉花糖的祝福 @};-

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  24. 上次蛙蛙才說要來試試看而已˙
    只是剛剛要下刀時˙婆婆就在念囉!
    吃的那麼省幹嘛˙還拿來醃˙不用了˙丟掉就好了˙

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    1. 真的不是因為節省
      我其實還蠻喜歡瓜皮清脆的口感~
      所以每到夏天就會做個幾次呢 :D

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  25. 部落格的言論˙有些可以不當一回事˙別掛在心上啦!
    之前蛙的雖然不怎麼樣˙也是有人這樣說˙
    所以別管他們怎麼說˙就做自己就行囉!

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    1. 自己太放不開了
      很不好意思 :">
      我現在沒事了
      謝謝妳給我的加油打氣 @};-

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  26. 哈囉您好
    幾乎是天天都來逛您的部落格
    這是第一次來留言
    我也是來跟您說聲加油的!!
    真的很謝謝您的無私分享
    看的出來您對部落格付出非常多的心思
    每樣料理看起來都好棒
    而且都很細心的解說並附上完整的流程圖
    讓原本都不會料理的我,也能很容易弄懂
    而且依照您的配方來做
    對我來說,甜度都剛剛好不膩!!
    對我這種不會拿捏調味多寡的人真是一大福音~
    我也是第一次得知原來西瓜皮也可以做料理耶~太讚了!!
    剛好現在西瓜盛產~下次有買西瓜也要來試試~
    加油喔~支持你^^

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    1. 真的沒事了
      自己的心情影響了大家
      很不好意思
      謝謝min的細心鼓勵
      carol都放在心中
      深深感謝 @};- ~

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  27. :x 師ㄟ~怎了??有人對你說了不尊重的話嗎?
    只看到了前2句,想你是不是受委屈了 :(

    師ㄟ我永遠支持你 :-*

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    1. Karen,
      很不好意思
      自己的心情影響了大家
      現在真的沒事了
      我一定會快樂的寫部落格 @};-

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  28. 奧斯卡 の娘Emery▂︴2009年5月10日 上午9:02

    大家都這麼支持老師,看了真是相當感動!老師加油!
    妳對料理的認真執著,還有溫柔的指導大家都有感受到呢 ;;)

    謝謝老師這麼辛苦的做料理、寫格子
    讓我們這些家庭主婦有如擁有一本烘焙料理知識寶庫
    有妳真好~ :-*

    母親節快樂! @};- 要開心喔 :x

    灑一下鹽巴,讓那些不好的人不好的事遠離老師的格子
    灑!灑!灑!灑!灑!灑!灑!灑!灑!灑!灑!灑!灑!灑!灑!灑!

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    1. Emery,
      我會好好記住妳說的
      有大家的鼓勵
      我一定要過的快樂~

      謝謝妳 @};-

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  29. carol:
    我聽過這個料理,但是沒吃過也沒看過.
    今天要去看西瓜節的西瓜,
    嗯!買顆西瓜回來試試.

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    1. lumame,
      有西瓜節!
      我都沒注意 :P

      我這是多年前看電視學的
      沒想到吃過就喜歡上這個滋味呢 :D ~

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  30. Dear carol,
    I got your back! :-* :-* :-*

     

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  31. 我也只看到前面兩行字…
    雖然不知道發生什麼事,可是就是想幫妳加油打氣!!
    這麼用心、這麼有耐心、又這麼有廚藝的美女,真的是很難得。
    給妳很多很多的鼓勵,希望Carol繼續自在生活喔。 :-*

     
     
     

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    1. 謝謝鼠半仙的鼓勵
      現在真的沒事了
      不好意思
      給大家擔心~
      我會快樂的寫部落格
      謝謝妳們給我這麼多的溫暖 @};-

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  32. 祝carol母親節快樂 @};-

    做自己最開心 :x

    不要讓無禮又白目的人影響好心情

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    1. 球球
      其實沒有這麼嚴重
      是自己太在乎別人的想法 :"> ~
      真是不好意思
      讓大家擔心
      謝謝球球的加油打氣

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  33.  
    我只 知道醃小黃瓜
    從不知道西瓜皮也可以做小菜
    真是特別!!

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    1. jannet
      多年前看電視學的
      沒想到就喜歡這個滋味 :D

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  34. 安安~~提供一下我們家ㄉ私房菜,涼伴瓢瓜皮(朴阿~台語發音) ;;) 也非常脆口唷!!將外皮洗淨然後切下外皮刨成絲,比照醃小黃瓜ㄉ做法來做,非常爽口呢~~可試一試!! ;)

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    1. 用朴ㄚ的皮還真的沒有試過
      下一次一定也要來這麼做
      謝謝小美女提供私房料理 :x

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  35. carol~~雖說我不知道發生了什麼事
    但是看到隱藏文章的前2行,又看到大家給妳的加油與打氣
    大致上也不難猜出是怎麼一回事 8-|
    想告訴carol~~不要有壓力~~網路世界就是這麼一回事
    很多人在面對人群時不敢化身為惡魔卻在虛幻的網路世界變成恐怖的魔物 >:)
    只因為在這虛幻的世界裡他隨時都能自由來去不受控制
    也因此會說出許多不負責任的言語來傷害別人
    文字藝術可以讓人高興也能讓人失落...這就看一個人的品德修為到那裡而定
    別想太多...格子是自己的自己高興就可以了
    每一道菜也都是自己親手做出來的
    總不能照著妳的方法這樣做...但因為自己的手拙而要怪別人食譜不好吧!!
    妳的格子可是陪伴很多人生活的重心 :x
    人無法做到十全十美大家都喜歡...認真做自己就好!! :-*

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    1. Milky,
      其實沒有這麼嚴重
      自己太在乎其他人的看法
      個性放不下
      很不好意思
      不好的心情影響了大家
      但是現在真的沒事了
      我會記住Milky給我的鼓勵
      繼續快樂的寫部落格 @};-

      謝謝Milky~~

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  36. 謝謝Monit的祝福 @};-

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  37. 這盤光看就流口水了耶..好清涼的感覺哦.
    要學起來.我要學起來^^
    謝謝你的分享哦.. :)

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    1. Narita
      這是簡單爽口的小菜
      有機會試試 :)

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  38. 清淡可口的小菜最適合炎炎夏日了。
    作菜,妳樂在其中,這是妳給我的感覺;
    妳的無私分享讓很多人常來挖寶,異鄉遊子思念家鄉味,妳這裡必是首選(請相信我,LINGO有深刻的感受);
    請繼續維持這種快樂的心情端出好菜色喔!
    祝Carol母親節快樂! :x

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    1. 謝謝LINGO的細心~~
      我會記住妳給我的鼓勵
      繼續快樂的寫部落格 @};-

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  39. 菜渣都能變黃金,不虧是家庭主婦 = =

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    1. 木板皮
      其實不是真的為了節省
      這樣吃味道不錯喔 :D

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  40. 開心做自己喜歡的事  =D>   我支持 Carol ~  :x

     

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    1. 真是不好意思
      讓大家擔心
      謝謝ㄚ貞的加油打氣 @};-

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  41. 祝妳佳節愉快~ @};-

    不管有什麼不快樂或鬱卒的事...
    通通不理它,因那不是重要的事...
    做快樂的妳~
    要繼續做妳愛做的是喲~ :x

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    1. linda,
      其實沒有這麼嚴重
      自己太在乎其他人的看法
      很不好意思
      不好的心情影響了大家
      現在真的沒事了
      謝謝linda給我的鼓勵 @};-
      努力做自己~

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  42. 看來大家都看到隱藏文章的前2行了~
    做自己喜歡的~寫自己想寫的~
    這才是我寫格子的初衷~
    在這裡及毛寶那裡支持妳~
    祝~carol~母親節快樂~~ :x

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    1. 謝謝2顆糖的關心~~
      我會記住妳給我的鼓勵 @};-
      快樂的寫部落格
      認真的做自己~

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  43. Happy Mother's Day, Carol!~
    I got your reply, thank you a lot!~~
    hot cocoa

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    1. 謝謝hot cocoa的祝福 :x

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  44. 我的西瓜皮是醃過鹽巴後,炒香蔥加入西瓜皮和少許醬油就ok囉!!
    也很開胃喔

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    1. 謝謝Vicky的分享 :) ~
      歡迎來訪
      謝謝~

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  45. :)) :)) :)) 最喜歡來逛你的 部落格了~~每天都很期待今天又有什麼新菜色 =P~ =P~

    非常感謝你詳細的做法都寫的粉清楚~~讓我看起來都覺的好像容易多了,忍不住動起手來做了 =D>

    這道菜印像中 好像小時候爸爸有做過一次蠻青翠的又好吃,挺適合夏天吃的,@@爸爸現在偷懶沒做給我們吃了~~呵呵 改天來動手做給他吃好了^^ :)) :))

    打包了~~~

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    1. 能夠跟大家分享自己的廚房
      生活也變的很豐富~

      謝謝慧的鼓勵 :">

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  46. 蛙~我們不要的西瓜皮居然也是一道菜~ =P~

    很符合環保跟吃青菜的議題....現在西瓜盛產我要趕快來做~
    妳真是巧手慧心! @};-

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    1. 黛比姑娘
      也不是真的為了節省
      這樣吃味道不錯喔 :D ~
      我多年前看電視學的
      吃一次就喜歡了
      有機會試試看 ;;) ~

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  47. 曾經在電視上看過其他廚師料理瓜皮,那時才知道瓜皮也可食用
    不過...因為擔心會太涼,所以沒嘗試過
    今年盛夏時再來試看看 :)

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    1. 粉紫豬
      我也是看電視才知道瓜皮可以這麼做
      清脆的口感讓人難忘~
      怕太涼就不要做太多
      淺嚐就好 :)

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  48. 祝您!母親節快樂

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  49. 583也做過耶~但是醃漬後還是很硬,真不知是哪裡出問題呢? :-?

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    1. Amy,
      其實我做的口感也是硬的
      跟其他瓜類不一樣
      但是切成薄片吃起來不會難過
      灑鹽醃久一點也會讓組織軟化
      也許是Amy不習慣這樣的口感

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  50. 我沒吃過這道菜說 ~ 不過看起來就很爽口 ! =P~

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    1. Chris,
      有機會做一點先試試
      因為不一定每個人都能接受 :P

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  51. 原來西瓜的皮,也可以用來做如此可口清涼美味的料理。讓我大開眼界~ @-) 看起來真的很好吃哦!
    carol姐,祝福妳 母親節快樂、如意 ;)

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    1. 非常謝謝皓皓的祝福與鼓勵 @};-

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  52. 小兔來祝福~~carol母親節快樂~

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    1. 謝謝小兔的祝福 @};-

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  53. Dear Carol,不管如何...每天都要保持好心情,天天都快樂哦!!



    Happy Mother's Day!

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    1. 謝謝Juju的鼓勵
      我一定會努力不受影響
      開心的寫部落格 @};-

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  54. 哇!我都不知道西瓜皮也可以做料理!讚喔! :x 再這佳節祝福carol母親節快樂!

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    1. 謝謝Rita的祝福 @};-

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  55. 好特別喔~一瓜二吃.甜鹹都有了耶~讚~ ;;)

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    1. 西瓜
      夏天吃西最清涼退火了 :x

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  56. 涼拌西瓜皮~好特別

    孩子喜歡吃西瓜.下次做這個涼拌西瓜皮給他們吃.說不定會喜歡呢

    祝carol天天有好心情~母親節快樂哦 @};-

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    1. 謝謝Jane的祝福~
      西瓜清涼退火
      希望妳們喜歡 :x

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  57. 看到您堅強起來,真是替您高興。
    我所喜愛的一位作家--蔡潁卿女士也曾遭遇過類似的問題,我把她的經驗跟您分享 http://www.wretch.cc/blog/bubutsai/11738197
    在其最近的新書中有一段話: 生活中也有許許多多的好事發生,我不能只記得不順利的強度;不管是好的、壞的,都要接受、都要記得---用不同的心情記住。
     看到您真的很用心,每每得到您的回應時,真的很享受。而且此Blog也給我很多動力且快樂,沒有福氣的人是無法得到的。感謝您依然堅持您的初衷,相信屬於多數的善良是要被肯定的。祝福您順利、自在。

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    1. 真的非常謝謝法蘭與我分享的文章
      期望自己也能夠有這樣的大智慧來看待
      自己很幸運在這裡與大家相遇
      因為妳們我才有更寬廣的世界


      現在的我真的沒事了
      我還是會快樂的寫部落格 @};-
      謝謝法蘭的細心與溫暖留言

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  58. carol姐有妳真好,
    真的哦!!
    別想太多了啦!!
     

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    1. 謝謝秋天的鼓勵與溫暖的留言 @};-

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  59. 這道我們夏天常吃ㄜ,也可以來煮排骨湯,剩餘的皮還可以敷臉,不要理那些言論,我覺得看妳的部落格,受益很多,加油!也祝妳天天開心‧ @};-

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    1. lilee,
      西瓜的是好棒的水果
      下一次我也要來試試燉湯 :x
      謝謝lilee的鼓勵 @};-

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  60. :-O 要丟棄的皮也可做出美味的涼拌菜

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    1. 咚咚
      我蠻喜歡瓜皮脆脆的口感 :D

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  61. 只知道西瓜皮可以拿來敷臉, 從來不曉得可以做涼拌的小菜.  Carol真的是太優秀了.

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    1. diana,
      我也是看電視才知道瓜皮可以這麼做
      清脆的口感讓人難忘 :D

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  62. carol
    我也是每天來報到挖寶的
    起先找到你的blog.很驚喜
    怎有人寫的那麼詳細
    果真我照你的步驟.也做出一道道美味的食物.
    而且都十分成功.我也很開心的與我老公分享..
    網路世界就是這般..每個人都有發言的自由
    反正想想我們的初衷~不就是要做自己想做的..想說..想寫的..
    為你打氣.加油哦..
    請您無論如何要再繼續寫下去....

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    1. 謝謝Q00Q的細心及關心~~
      我會記住大家給我的鼓勵
      快樂的寫部落格
      認真的做自己~
      謝謝妳溫暖的留言 @};-

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  63. 這可以多ㄧ道菜還可以使廚餘減量~~~
    更可以吃到美味的涼拌~~~
    ㄧ舉數得~~~ :D

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    1. 惠珠
      真的是ㄧ舉數得 :x

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  64. 又是一道環保與美味兼顧的西瓜皮料理 =D> ,LOLO一定要試試 :x 。

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    1. LOLO
      有機會試試看 :D

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  65. 好退火呀! =D>

    最近吃了不少紅肉大西瓜~便宜又超甜, =P~

    想不到白色皮肉也可以是涼拌菜呀! 一定要試試! :))

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    1. 百合
      有機會試試
      西瓜清涼退火 ;;)

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  66. 看起來超不錯的呢!!
    我都拿來瓜皮來煮湯
    也很甜喔!!

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    1. 阿比寶
      我下一次也要用西瓜皮燉湯 :x

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  67. 一對寶的美麗媽2009年5月11日 下午1:19

    心有靈犀嗎~~
    我也有嘗試這道菜耶!!
    可是拔比嫌我的醋放的有些過重.所以不敢po 分享~~
    看了carol的.覺得你的美味許多呢!  再多多學習囉!

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    1. 謝謝美麗媽~
      味道都可以隨時修正
      也許再試試看
      會有不同的感覺 :)

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  68. 我要列印給我媽看.她上次自己亂用.味道...還好 !哈 :P Cherry

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    1. Cherry
      只要切薄一點
      就比較入味
      口感也比較好~
      味道只要自己喜歡就是最好的 :x

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  69. carol的巧手把夏天的味道都喚醒了呢~~ =D>

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  70. 炎炎夏季來一盤涼拌瓜皮,啊!真是清涼醬火。 :)

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    1. yuka,
      西瓜真是夏天的好伙伴 :x

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  71. 這一道涼拌菜,我看過很多人做過~
    西瓜真的有很多的用途,果肉可享用,果皮又可做涼拌~
    真是夏天的最佳美食丫~

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    1. 小不點
      西瓜真是夏天少不了的好水果 ;;)

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  72. 其實這道菜很不錯耶...
    夏天超清爽的! :x

    我印象中...媽媽用過白蘿蔔皮也可以做成這個涼拌菜呢

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    1. 謝謝凱莉公主分享白蘿蔔皮的做法 =D>

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  73. 西瓜皮脆脆的
    這冰鎮起來吃一定好爽口 =P~

    我等一下要來做你的甜脆瓜
    小黃瓜都買好了 :D

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    1. 希望風信子做出好吃的甜脆瓜 :x

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  74. 我昨天也有做ㄛ.非常清爽可口.減肥的涼菜.好吃好吃 :)

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    1. 很高興柳丁喜歡~
      謝謝妳特別來分享 :x

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  75. 對ㄜ..
    每次買西瓜都請老闆幫我將皮去掉
    下次我要將西瓜皮來做好吃的涼伴
    @};-

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    1. 希望滿兒喜歡這樣的涼拌小菜 ;;)

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  76. Shirley~雪地開出一朵茉莉2009年5月13日 下午3:28

    知道西瓜皮可以吃,卻不知做法,
    下回吃西瓜,皮也能保留下來

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    1. shirley,
      有機會試試看
      清涼又爽口 :-*

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  77. 很讚哦~
    改天也來試試~
    炎炎夏日一定超爽口的.... :x

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    1. 謝謝艾琳娜捧場~
      有機會試試 :)

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  78. 我今天也做了唷~
    只是我的是糖糖愛吃的"偷懶"版~ :P

    借我引用妳的文及作法好嗎~
    免得錯教了其他格友~ :">

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    1. 糖糖媽
      引用沒關係喔
      謝謝妳 :)

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  79. 啊..太棒啦...
    一定要試試看...
    以前偶家老媽做過哦....失敗!!!
    全部的人都說不好吃...不捧場的家人....
    這回一定要照 carol的方式來做一次...
    呵~~~
    對了,上次你介紹的甜脆瓜,
    因為要醃二次才會脆...跟老媽說了...
    前二天她又做了...真是太棒啦....
    感恩啊!!

     

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    1. 有機會試試看
      瓜皮很退火
      希望mandy喜歡~
      也謝謝妳特別來分享甜脆瓜 :x

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  80. 管理員-Sherry :)2009年5月17日 上午9:07

    哇   Carol真棒
    好想吃這道喔~
    嘻嘻下次E買西瓜
    一定叫他留下西瓜皮給我
    好好吃ㄛ

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    1. Sherry,
      瓜皮很退火
      有買西瓜的話一定要試試看 :x

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  81. 自己也做了這道涼爽小菜...我兒子看了照片..依然:差太多了!嘻!

    另外還做了*滷牛腱*直接當牛肉麵吃了...
    根本來不及拍照...做成文章
    但是..孩子捧場
    就已足夠...有你真好!

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    1. 謝謝jenny鼓勵 :"> ~
      孩子捧場就是媽媽最開心的事 :x

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  82. 媽媽也教我做個這到涼菜喔!
    真的好吃喲! :x

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    1. yoyo
      這是夏天才能夠吃到的季節料理 :x

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  83. 這幾個月是西瓜盛產的季節~~尤其下雨前瓜農都會搶收~~一下子我家收到2~3顆的大西瓜~~昨天常是作了這道料理~~應該是我鹽放太多~~好鹹喔~~家人都不吃~~ :-S 只好再試一次囉~~

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    1. burberry
      沒關係
      還好西瓜皮不是特別買的
      不然可惜了
      就照妳平時涼拌小黃瓜的做法來做
      下回再試試 :)

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  84. ★愛發呆的小孩╭(>。0。<)╮2011年6月4日 上午9:37

    太晚發現這篇惹~前天才把西瓜皮給丟惹~~

    我一直記的西瓜皮可以做點小菜~

    但就是一直不知道該怎弄ˊˋ

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    1. 下一次可以試試 :x

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  85. ~ 安琪的家 ~ 美國洛杉磯民宿2013年6月8日 上午11:00

    Dear Carol,
    先預祝您端午佳節快樂~ 很開心看到這道涼菜,因現在美國白天非常熱,所以我買了許多消暑聖品"西瓜" 這次不浪費全瓜派上用場!

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  86. Carol 老师,
    请问香油是指芝麻油吗? 谢谢!

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