2009年5月6日 星期三

巧克力杏仁麵包脆餅

    

沒有大烤箱也可以利用簡單的材料來做一些好吃的
小甜點.家裡吃剩下的吐司麵包很好運用,烤到香酥乾
脆再裹上一層巧克力,然後沾上香香的杏仁角,平凡的
麵包就變成甜蜜的巧克力點心.

一根一根小心會停不下來^^



巧克力杏仁麵包脆餅
材料:
吐司麵包4片(皮或邊做最適合),巧克力塊100g,
動物性鮮奶油15g,杏仁角50g
(若巧克力是整塊的,請事先切碎方便溶化)

步驟:
1.吐司切成約0.5cm粗的長條,放入已經預熱到150度的烤箱烘
   烤10-12分鐘至水份完全烤乾呈現酥脆狀態
   (因為每一台烤箱都有溫差,時間請自行調整.務必烤的完全乾脆
    才不會回潮軟化)
2.杏仁角放入已經預熱到160度的烤箱烘烤8-10分鐘取出放涼


3.巧克力塊+動物性鮮奶油用隔水加熱的方式融化



4.烤乾的麵包條用橡皮括刀在2/3範圍抹上一層巧克力,
    再沾上杏仁角,放在鐵網架上讓巧克力硬化
5.全部做好放冰箱冷藏20分鐘即可
6.吃不完請放保鮮盒放冰箱冷藏


註:
1.加一點鮮奶油的目的是讓巧克力口感更滑順,
   若沒有可以直接省略或以10g牛奶取代.

2.一次不要做太多,最好1-2天內吃完才保持酥脆.
   做好一定要密封放冰箱保存避免回軟.

3.巧克力加熱溫度過高(超過50度c),就容易失去光澤
而且變的濃稠.加溫的時間儘量縮短,也可以直接將鋼
盆放入約50度c的熱水中會比較好操作






            



格友延伸做法:

耕耘路的巧克力杏仁麵包脆餅

Juju的巧克力杏仁麵包脆餅

yoyo的巧克力杏仁麵包棒

艾琳的巧克力杏仁麵包脆餅

野兔兔的巧克力棒

小慧慧的巧克力杏仁麵包脆餅

Amy 麻米的巧克力杏仁麵包條

































162 則留言 :

  1. 款點心好棒喔,我有空來試試

    回覆刪除
  2.  
    創意點心
    替瑜家的邊邊吐司尋找到解決的好方法
    瑜向來都將吐司去邊
    再把邊邊撕成小塊泡在鮮奶裡頭.....
    給咱們家的Q比嚐鮮 :P

    回覆刪除
    回覆

    1. 吐司泡鮮奶
      我小時候的最愛呢 :x

      刪除
  3. °◦ღ 櫻櫻‧美黛子 ღ◦°2009年5月6日 上午10:29

    真是平凡中的大不同....
    一定非常美味

    回覆刪除
    回覆
    1. 美黛子
      手邊簡單的材料也可以運用成為可口的點心 :)

      刪除
  4. 創意十足啊! =D>

    看起來簡單又好吃喔! =P~

     

    回覆刪除
  5. CAROL姐姐好棒喔~
    利用吐司可以做出美味的小點心~
    這巧克力杏仁麵包脆餅我愛極了~
    而且真的很簡單吶,不過巧克力我可以用一般的嗎 :-?

    回覆刪除
    回覆
    1. 小不點
      用自己喜歡的巧克力就可以
      杏仁也可以用自己喜歡的堅果代替 ;;)

      刪除
  6. 哇..很棒的點心唷..
    一定會吃不停口呢~~

    回覆刪除
    回覆
    1. polly,
      吃的時候真吃不出來是吐司做的呢 :D

      刪除
  7. 這個點子好棒喔 =D>

    我也要來試看看
    謝謝妳無私的分享與技巧上認真的指導 :D

    回覆刪除
    回覆
    1. mm,
      能夠分享自己喜歡的點心我也很開心 :x

      刪除
  8. 我昨天才在想pocky的巧克力杏仁餅乾,
    賣得貴聳聳的,
    想要自己動手做,
    沒想到, 小小的心願, 竟在這實現了,
    carol, 妳真的是大家的知音吔! :-*

    回覆刪除
    回覆
    1. 耕耘路
      我就是剛好想吃pocky的巧克力杏仁餅乾
      才想到自己來試試 :P

      刪除
  9. Carol,
    哇,这面包棒乍看之下好像一种冰棒,有巧克力layer和花生碎的那种。
    脆脆的一定很好吃。 :)

    回覆刪除
    回覆
    1. Yee,
      我做好之後覺得像"狼牙棒"呢
      烤的酥脆很好吃~~

      刪除
  10. Dear Carol:
    真是簡單的點心,大家都很容易就可以做到呢,真棒的點子!!!超方便 =D>

    我昨天將您之前教大家做的洋芋脆片改成咖哩口味的
    味道也很不錯呢 :D

    回覆刪除
    回覆
    1. 透小抽
      吐司麵包很好運用
      烤乾乾就很好吃~
      每一個人都很有創意
      口味可以無限 :x

      刪除
  11. 沒想到做法那麼簡單呢...
    小朋友一定會很愛的.

    回覆刪除
    回覆
    1. QooQ
      看著吐司麵包變身
      做的過程也很有趣 :D

      刪除
  12. Carol的構思每次都讓人驚艷!! :> 真的是超簡單連大人都愛的巧克力棒呢!!等我買了巧克力碎片就可以做給家中的小皇帝們吃囉!!!

    回覆刪除
    回覆
    1. ling,
      一般板狀的巧克力糖果就可以試試了
      希望寶貝喜歡 :x

      刪除
  13. =P~ 這個點心我家小鬼們一定會超愛的~
    下次來試試看~

    回覆刪除
    回覆
    1. 喵媽
      跟小朋友一塊動手做
      應該很有趣 :x

      刪除
  14. 好吃又簡單的巧克力杏仁麵包脆餅! :D

    回覆刪除
    回覆
    1. 小羊
      真的很簡單
      吃的時候也吃不出來是吐司呢 :D

      刪除
  15. 這道做起來,真是再簡單不過了~~

    回覆刪除
    回覆
    1. mini,
      真是簡單的小甜點 :x

      刪除
  16. 真的厲害耶!這麼普通的東西被你一弄都可以上台面了,我也要好好學習一下

    回覆刪除
  17. 好棒的小點心唷!! ;;)

    每次吃吐司麵包~最傷腦筋的就是吐司邊了!! :))

    這樣一來麻煩都解決了耶~~好看又好吃!! :x

    久久來一趟~carol媽咪的創意還是一樣源源不絕吶~~

    =D> =D> =D> =D> =D>

    回覆刪除
    回覆
    1. 淇淇媽
      吐司邊烤乾很多用處
      烤乾乾就是好吃的小零食 :x
      謝謝淇淇媽~~

      刪除
  18. 這個給小朋友當點心也很棒呢~~我最討厭吃吐司邊了~~可以利用吐司邊來做一點都不浪費呢 =D>

    回覆刪除
    回覆
    1. 咚咚
      吐司邊烤的乾乾的就是簡單的小零食 :x

      刪除
  19. 這款小點心應該會讓所有的人為之瘋狂吧! :))

    Carol綁上絲帶,讓餅乾整個更是高級了起來呢! :x

     

    回覆刪除
    回覆
    1. Candy,
      這樣看起來包裝真的很重要 :D

      刪除
  20. joice的小腦袋瓜2009年5月6日 下午3:15

    嗄~~~這個我有興趣 ;;) .....
    我喜歡巧克力,可又不會做蛋糕~~

    回覆刪除
    回覆
    1. joice,
      有機會可以試試看 :)

      刪除
  21. 這個是小朋友的最愛吧!!
     

    回覆刪除
    回覆
    1. 秋天
      大人小孩都會喜歡 :x

      刪除
  22. 為什麼要加鮮奶油呢??有什麼作用呢?

    回覆刪除
    回覆
    1. 水月喵
      加一點鮮奶油的目的是讓巧克力口感更滑順,
      若沒有可以直接省略~

      刪除
  23. Mr. & Mrs. Chen2009年5月6日 下午4:31

    Dear Carol.
    好高興喔!終於有我這種超級菜鳥可以玩的點心了!哈雷路亞~~~

    只缺巧克力,這禮拜就來去買~喔耶!~~~啦啦啦~

    回覆刪除
    回覆
    1. Alison,
      巧克力就用一般板狀的巧克力糖果就可以 ;;)

      刪除
  24. 好厲害哦!我口水流下來了~

    回覆刪除
    回覆
    1. 歡迎 KITTY'S MA的來訪與鼓勵
      謝謝 :) ~

      刪除
  25. 口圭~好讚ㄋㄟ...
    簡直就是動手玩創意哦! =D>

    回覆刪除
  26. 終於不用再煩腦那些被我切壞的吐司了
    可以給它改頭換面一下
    就是一道很受歡迎的點心 :x

     

    回覆刪除
    回覆
    1. 茹茹媽
      變化一下
      吐司邊不再這麼單調了 :D

      刪除
  27. 璨宇--純真情懷2009年5月6日 下午5:45

    我首次得見,真開了眼界! =D>

    回覆刪除
    回覆
    1. 謝謝璨宇老師捧場 :x

      刪除
  28. 嗨~carol:
    又一陣子沒來了!每次都有收穫呢~ ;)

    今天這個用土司做的甜點,真是個好創意,而且是我最頭痛的吐司邊也可以做喔!太開心了!有一種發現新大陸的喜悅耶~~改天做給小子們吃吃,一定會受歡迎的 :D

    回覆刪除
    回覆
    1. 謝謝Cathy捧場 :x
      隨手都是點心的材料
      希望妳們喜歡~~

      刪除
  29. 哇,這道點心真的很創意哦!

    改天我也來試試看!有巧克力...我家Vivian應該會很喜歡吃!^^

    回覆刪除
    回覆
    1. Juju,
      簡單又好吃
      Vivian也可以幫忙動手做 :x

      刪除
  30. 天啊~原來我最不愛吃的吐司麵包邊邊可以做出這麼好吃的巧克力棒!!!傑克,這實在是太神奇了!!!

    回覆刪除
    回覆
    1. 黛比姑娘
      把吐司改頭換面很有趣呢 :D

      刪除
  31. 對於Carol的料理與心思
    就是佩服 ~ =D>

     

    回覆刪除
  32. carol:
    這小朋友一定愛吃.
    大人可能會搶著吃ㄛ. :D

    回覆刪除
    回覆
    1. lumame,
      大人小孩都喜歡的點心 :x

      刪除
  33. 不加鮮奶油的巧克力也是沾的住,可以不加嗎?

    回覆刪除
    回覆
    1. 豬豬人
      加一點鮮奶油的目的是讓巧克力口感更滑順,
      若沒有可以直接省略沒問題~

      刪除
  34. ㄟ~
    這個不難耶~
    還可以做起來送給朋友~
    不過,杏仁我要去那裡買阿?

    回覆刪除
    回覆
    1. 貴妃
      杏仁角在烘焙材料行蔡買的到
      不過也可以用自己喜歡的堅果代替
      事先切碎就好 ;;)

      刪除
  35. 哇 carol 厲害ㄟ =D> ,這要學起來
    不用另外揉麵糰,用吐司就可做出一道老少都喜歡的點心~
     

    回覆刪除
    回覆
    1. 翩翩
      簡單又好吃的小點心
      希望你們喜歡 :x

      刪除
  36. 看起來很高級耶 =D>

    回覆刪除
    回覆
    1. 球球
      稍微加工一下
      看起來完全不一樣了 :D

      刪除
  37. 簡單做又美味 .... 真是讓人愛到最高點 ~ :x

    謝謝 carol  的分享 ~ :-*  

    回覆刪除
    回覆
    1. 米肝媽不客氣
      希望你們喜歡 :x

      刪除
  38. 很有創意呢.孩子很喜歡吃巧克力棒

    用吐司邊來做相信他們一定會喜歡 :D

    回覆刪除
    回覆
    1. Jane,
      希望你們喜歡 :x

      刪除
  39. 師ㄟ~聖誕節做這個送給老師當小禮物也不錯 :>

    回覆刪除
    回覆
    1. Karen,
      包裝起來真的恨適合當聖誕節禮物 :x

      刪除
  40. 哈哈~終於為每次剩下的吐司邊找到了好的歸宿
    不然每次都是我這做媽的吃邊, 他們吃中間部分.要我丟了真是捨不得,
    只好乾巴巴往自己嘴裡放. 呵呵~~ =D> =D> =D>

    回覆刪除
    回覆
    1. rosemary,
      吐司邊直接烤乾就是很爽口的小零食
      解饞又不怕熱量高 ;;) ~

      刪除
  41. 看起來好好吃吔 =P~

    回覆刪除
    回覆
    1. 小葉子
      不能沾巧克力的話
      麵包脆餅香香酥酥也很好吃 :> ~

      刪除
  42. 天堂衝浪ㄚ德..苗栗旅遊服務喔2009年5月6日 下午11:16

    每天都要來看看有什麼好吃的..呵呵..點心阿...
    我要大餐.. :(( 我要大餐... :((

    回覆刪除
    回覆
    1. ㄚ德
      大餐吃完了
      飯後也必須有甜點ㄚ :D

      刪除
  43. 好有創意喔 =D> .

    回覆刪除
  44. Carol:
    真的是很棒的idea
    很適合有小小朋友的我哦
    不用大烤箱也不用太長的時間
    呵....假日又可以準備點心給孩子吃了
    真的太感謝carol囉! :x

    回覆刪除
    回覆
    1. sammi,
      希望你們寶貝喜歡~
      大人小朋友都適合 :x

      刪除
  45. 辣媽泡菜與櫻花蝦干貝辣椒2009年5月7日 上午8:21

    如果是用巧克力醬可以嗎?這個小點心孩子一定很愛 :D

    回覆刪除
    回覆
    1. 辣媽
      因為市售罐裝巧克力醬冰了也不會凝固
      所以沒有辦法使得巧克力固定
      但是把吐司條烤乾直接沾著吃很適合~

      刪除
  46. 超奢華的小點心,請來上一根吧。 ;)

    回覆刪除
    回覆
    1. yuka,
      巧克力點心就是很吸引人 ;;)

      刪除
  47. Carol:
    真是巧手耶,每次到你這總有新發現
    謝謝分享
     

    回覆刪除
  48. 哈哈哈你好厲害哦!很不錯的想,我也要來試一試。

    回覆刪除
    回覆
    1. 謝謝KK :">
      希望妳喜歡~

      刪除
  49. 好可愛的巧克力麵包條
    很有創意又健康

    回覆刪除
    回覆
    1. 茱麗葉
      利用一下剩餘的材料
      加上一些變化很有趣 :)

      刪除
  50. 再來杯茶或咖啡就是完美的下午荼點了 =D>

     

    回覆刪除
    回覆

    1. 木材麵包我沒有試過
      如果有機會我會試試看 ;;)

      刪除
  51. 再次口水一直流~ =P~
    還好只能看不可褻玩焉~
    一然身材一定越來越可觀~ :D

    回覆刪除
    回覆
    1. amy,
      吃完需要好好做運動 :P

      刪除
  52. 用麵包邊    這個辦法很好  =D>

    回覆刪除
  53. 這個創意十足
    看起來也好好吃 :x

    因為簡單也很適合和小朋友一起玩
    好適合下午茶喔!!
     

    回覆刪除
    回覆
    1. 粉紫豬
      真的可以跟小朋友一塊動手做
      蒿吃又好玩 :D

      刪除
  54. 簡單又好吃的餅乾
    真的太實用了
    謝謝分享

    回覆刪除
  55. 看起來不難耶! 簡單又好吃 ;;)

    回覆刪除
    回覆
    1. 歡迎13的來訪
      謝謝~

      刪除
  56. 這些材料家裡都有,
    今天就來試試!
    謝謝分享~ :x

    回覆刪除
  57. 飛鷹~跟著風去旅行2009年5月7日 下午3:12

    =P~
    我們家小朋友最愛吃巧克力了,
    今天來試試看,
    他們一定很高興!

    回覆刪除
    回覆
    1. 希望飛鷹家寶貝喜歡 :x

      刪除
  58. Carol介紹的這個創意好棒噢~
    下次就可以拿剩下的吐司做成小點心
    這種點心孩子大人都喜歡!!

    回覆刪除
    回覆
    1. 夫人
      真的是大人孩子都喜歡的點心 :D

      刪除
  59. 看起來簡單又好吃..........

    回覆刪除
  60. 感謝分享~簡單有方便好吃的點心~小朋友的最愛~

    回覆刪除
    回覆
    1. 醜小鴨
      剩下的麵包邊就有出路了 ;;)

      刪除
  61. 哇哇~~~
    這可是會ㄧ根接ㄧ根的吃唷!!
    那小肚肚會變大肚肚 :))

    回覆刪除
    回覆
    1. 惠珠
      妳們幼稚園的小朋友應該會喜歡 :D

      刪除
  62. 在此分享我做的巧克力棒...
    http://cid-6d3040de74d9a5c0.photos.live.com/summary.aspx?sa=653769068
    因為,我巧克力的部份是用了70%濃度的巧克力,所以吃起來,比較苦也不甜..不過我朋友都說太苦了!!
    還有請問Carol,就是巧克力醬部份,奶油的多寡是會影響巧克力的軟硬嗎?

    回覆刪除
    回覆

    1. 加鮮奶油的目的就是希望巧克力操作起來比較順手
      加的多巧克力相對比較軟滑
      但是加多了就不容易凝固
      謝謝分享~

      刪除
  63. 巧克力,女人戒不掉的最愛

    回覆刪除
    回覆
    1. 凱薩琳
      偶爾就是想吃一點巧克力 :D

      刪除
  64. 真ㄉ~看起來真ㄉ是一個輕鬆又美味ㄉ創意點心ㄋ.
    這ㄍ我喜歡.謝謝分享喔!

    回覆刪除
    回覆
    1. 謝謝stephinne捧場 :)

      刪除
  65. 這個點子真棒 是Carol自己想的嗎?
    =3=  好好吃的樣子 
    對了 !! :) 想問一下上次問的胡桃脆餅
    就是在烤完第一次後 冷卻完不是要切片嗎?  
    那刀子可以用一班切菜用的菜刀嗎? 弱沒有鋸齒狀的刀子 
    要怎麼辦?

    回覆刪除
    回覆
    1. Mie,
      我是自己想的沒錯
      但是是否其他人也許有類似做法我就不知道了
      剛好兒子想吃百吉的巧克力棒
      我就利用家裡的材料做了

      我覺得使用薄一點的菜刀就可以
      有踞齒的刀反而會切的碎碎的~

      刪除
  66. 原來吐司邊可以這樣運用啊 :-O !前幾天做三明治切下的邊都丟了,還覺得可惜呢 :P !下次也來試試看! :D

    回覆刪除
    回覆
    1. 助教
      三明治切下的邊直接烤脆就很好吃 ;;)

      刪除
  67. carol~
    請問妳會做沙拉醬嗎?
    千島醬和藍莓優格醬
    我最近開始嘗試吃生菜沙拉
    儕姊是本來就很喜歡
    我想學會自己做醬
    如果妳會可以教教我嗎?
     

    回覆刪除
    回覆
    1. 瑪姬
      千島醬就是美奶茲+蕃茄醬
      喜歡的話還可以加上切碎的酸黃瓜

      如果美奶滋要自己做
      就是用蛋黃+白醋+沙拉油
      蛋黃先打散
      慢慢一點一點加入沙拉油
      打到自己喜歡的濃稠度
      最後再加上米醋  糖 調合一下味道

      藍莓優格醬
      就是買一罐市售的優格
      可以切一點酸黃瓜
      再加上一些果醋跟喜歡的果醬調合
      只要是自己覺得味道好就可以淋在生菜上了

      我有時間會好好做一次給瑪姬看 :) ~

      刪除
  68. 謝謝...
    妳有時間要做一次喔
    圖解圖解...

    回覆刪除
  69. carol大大您這個點子真的是太棒了!我平常都不吃吐司,因為不喜歡吃邊邊,但又不能浪費,以後我知道怎麼用了!謝謝分享。 =D>

    回覆刪除
    回覆
    1. 莓子
      就算不抹巧克力
      吐司單純烤乾就很好吃了 :x

      刪除
  70. 我家剛好有這些材料耶~~心動就要行動的~~

    回覆刪除
  71. 小烤箱也可完成~~那LOLO也要做來與家人分享 :x 。

    回覆刪除
    回覆
    1. LOLO
      小烤箱烤的時候多注意一下溫度
      希望妳順利 :x

      刪除
  72. 今天下午做了這甜點....真,真,真是太好吃了^^

    謝謝Carol!

    回覆刪除
    回覆
    1. 謝謝Juju特別來分享 :x

      刪除
  73. 太好啦!! :x

    昨天做沙河蛋糕 不小心煮錯巧克力醬 :P

    就把它拿來做這個點心 ;)

    回覆刪除
    回覆
    1. 希望happy麻會喜歡 :) ~

      刪除
  74. =P~ 你好會做甜點喔,自己有開店嗎

    回覆刪除
    回覆
    1. 我沒有開店
      謝謝來訪與鼓勵
      謝謝~

      刪除
  75. 謝謝carol姊姊的點子,讓我家冷凍庫的土司邊又銷掉一些啦~~ :D

    回覆刪除
    回覆
    1. yoyo不客氣~
      很開心妳們喜歡 :x

      刪除
  76. Dear Carol:
      謝謝妳的分享 :x        這是我的作業呦^^

     這還真的是一根又一根的停不下來呢 ;)

      好好吃哦 3Q :D

    回覆刪除
    回覆
    1. 很高興艾琳喜歡~
      謝謝妳的分享 :x

      刪除
  77. Carol好,
    昨天利用下午時間做了這個小甜點,Charlie下班一進門我就要他品嚐一下,他邊吃邊點頭直說好吃,平日我們家很少烘烤餅乾類的甜點,因為奶油用量多到嚇人,所以這點心真的適合我們家...Thanks
    Enjoy life @};-

    回覆刪除
    回覆
    1. Annie
      其實也可以用橄欖油來做餅乾
      下一回就分享比較少油的點心~

      謝謝妳的分享 @};-

      刪除
  78. 我昨天做了這個超好吃喔XD 不過有幾個問題想請教Carol~~就是我的巧克力是用水滴型巧克力豆,然後加了鮮奶油隔水加熱後,沒有水水的反到是像麵糰一樣乾乾的,雖然還是上的去但比較不沾黏,請問是因為巧克力的問題嗎?

    回覆刪除
    回覆
    1. Penny
      那妳應該是加熱時間過長
      加熱溫度過高(超過50度c)
      巧克力就容易失去光澤
      而且變的濃稠

      加溫的時間儘量縮短
      直接將鋼盆放入約50度c的熱水中會比較好操作

      刪除
  79. Carol您好:
    小慧慧為了七夕情人節做了這款巧克力杏仁麵包脆餅
    http://tw.myblog.yahoo.com/wendy-mina/article?mid=2808&prev=-1&next=2803
    小慧慧真的很喜歡吃巧克力做的各種東西
    只是為了要當辣媽...必須要節制點才行...
    小慧慧好期待您能來高雄辦簽書會
    小米娜在旁邊說要看看Carol阿姨
    小慧慧與小米娜先祝您...七夕情人節快樂!!!! @};-

    小米娜說要kiss您一下 :-*

    回覆刪除
    回覆
    1. 小慧慧
      謝謝妳分享甜蜜的情人節點心~~
      我會再跟出版社詢問
      希望有機會能夠跟大家見面~
      謝謝米娜的甜蜜祝福~~ :x

      刪除
  80. dear's carol,您好, 請問:
    1) 杏仁角去那買? 因為我用杏仁果自己打碎好難控制好大小呢 >~<
    2) 如果我買明治黑巧克力塊也口以嗎? 還是買70%那種的? (是在大賣場買就可以了嗎?)

    回覆刪除
    回覆
    1. 秋惠
      1.杏仁角在烘焙材料行都有賣
      如果要自己做是比較麻煩
      也許直接用刀切會比較容易控制大小

      2.巧克力塊都可以用自己喜歡的口味
      只要注意隔水加熱溶化的溫度不要超過50度c就沒問題

      刪除
  81. carol老師好~~我也做了您這好吃的[巧克力杏仁麵包條]小孩好喜歡喔~~
    我的NG 吐司有銷路了~~等老師有空在幫我延伸一下~~

    回覆刪除

留言者必須提供可供辨認的帳號ID,經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多,第一頁不會全部顯示完畢,請點留言下方欄位 "載入更多" ,這樣就會出現下一頁留言。因為時間有限,所以無法立即回覆,請記住自己在那一篇文章留言。如果3天後還沒有看到回覆,請至部落格左側下方"訪客留言版"再留一次提醒,謝謝體諒配合。