2008年11月29日 星期六

泡菜煎餅

     

2008年11月27日 星期四

奶油海鮮燉菜


     

2008年11月25日 星期二

何謂老麵麵糰?

























老麵是過渡發酵的麵種,少量添加在麵包配方中,可以增加
成品的彈性及麵香。一次多做可以分切成小塊(每一小塊約
50g)密封放冰箱冷凍保存。


一.乾酵母麵包老麵麵團
材料:
高筋麵粉125g,水75g,速發酵母1/4茶匙,鹽1/4茶匙

*韓國泡菜

     

2008年11月21日 星期五

洋蔥佛卡夏


     

一個星期前才一直嚷嚷著今年都不夠冷,這幾天氣溫馬上下降到
12度C.突如其來的氣溫驟降,讓貓咪也無法適應.平時不太搭理人
的牠們,開始在我的身邊依偎尋求溫暖,如果我把電暖爐打開,一群
貓咪就會排排睡,好像在做日光浴,畫面還蠻好笑的.

2008年11月7日 星期五

乳酪培根捲

     

朋友轉寄了一段影片給我,片中是一位26歲出生就沒有四肢的澳洲
青年Nick Vujicic日常家居生活的片段.看了之後真的非常的感動與
佩服.Nick笑容滿面,不因為自己的缺陷而放棄擁抱陽光的機會,生命
的堅強由此可以證明.沒有了四肢如何能夠穿衣服,游泳,煎蛋,甚至
放DVD.但是Nick通通做到了,靈巧度不比任何正常人差.這幾天我

因為左手臂不小心扭傷而有些疼痛,就已經抱怨連連.看完影片,我跟
Jay說,我這小小的不舒服真的沒有甚麼.

2008年11月5日 星期三

*芋艿燒雞

     

星期天在通化街市場看到有賣小芋頭的攤子,很興奮的買了
2斤回來.這小芋頭是我小時候最喜歡的零食之一,吃起來口
感跟大芋頭完全不同.綿密Q軟,而大芋頭的口感就比較酥鬆.
挑選的時候不要選太大,約雞蛋大小比較能入味.媽媽最常做
的就是將芋頭跟雞肉一塊紅燒,雞肉因為芋頭的滑潤變的更
好吃.買不到這種小芋頭,大芋頭也可以這麼做,我覺得2種做
出來各有各的風味.