2008年5月12日 星期一

大蒜雞義大利麵

    

一個人在廚房忙的時候,我的貓咪會來陪著我.牠們安安靜靜
的在我身邊,偶爾在腳邊磨襯一下打個招呼.不會說話的牠們
是我最好的朋友.看著牠們晶亮的大眼睛,溫柔的叫聲,再多的
不開心也會忘記.



雖然我這麼愛牠們,但是奇怪的是牠們比較喜歡乖乖的偎在
Jay的身邊.我每次都十分忌妒也非常不解,因為我才是最愛
牠們的人,為什麼牠們都喜歡找Jay.

Jay說我的愛太黏了,牠們受不了.我仔細想想,真是這樣沒錯.
我因為太愛牠們,所以每次都把牠們緊緊的擁在懷中,讓牠們
沒辦法自由行動,惹的牠們不高興.反觀Jay,對牠們順其自然,
牠們反而能放心的接近.

有時候愛的太多,也是一種負擔,反而讓距離變遠了.









在家吃義大利麵真的好划的來,可以放很多喜歡的材料,而且
變化又多,真的很方便.特別喜歡白醬口味,今天烤了香噴噴的
大蒜雞一起搭配.





大蒜雞義大利麵

材料:
雞胸肉,紅黃甜椒,菠菜
雞肉醃料:鹽,蒜粉(或蒜泥),黑胡椒,米酒

1.將所有醃料加入雞肉中醃漬1小時入味
2.醃好的雞肉沾上一層薄薄的麵粉
3.鍋中放入2大匙橄欖油,將雞肉煎至2面金黃色取出放入烤盤中
4.放入已經預熱到200度c的烤箱中烘烤15分鐘左右至熟透


大蒜白醬
大蒜7-8瓣切末,動物性鮮奶油250cc,白酒120cc,帕梅善起士粉5大匙,
鹽,黑胡椒

步驟:
1.鍋中約放入3-4 大匙橄欖油,將蒜末加入炒香
2.加入甜椒炒軟,然後加入白酒煮3分鐘
3.再加入
菠菜,倒入動物性鮮奶油,帕梅善起士粉煮至沸騰
4.將煮好的義大利麵條放入白醬中,約煮2-3分鐘
5.適當的鹽及黑胡椒調味
6.裝盤的時候將烤好的雞胸肉放在義大利麵旁邊,淋上大蒜白醬即可






自製義大利寬麵
2人份(每多1人份就多100g麵粉及1顆雞蛋,1/2大匙牛奶)

材料:
低筋麵粉150g,高筋麵粉50g,雞蛋2顆,牛奶1大匙
(牛奶是為了調節麵團的乾濕度,視麵團實際狀況添加)

步驟:
1.將雞蛋和麵粉,牛奶用手抓成塊狀,慢慢捏成一個團狀
2.用手掌壓揉麵團,覺得整塊麵團都揉搓均勻光滑就可以
3.把麵團整成方形,用保鮮膜包著放冰箱冷藏30分鐘
4.稍微冰硬的麵團取出,桌上灑一些低筋麵粉,將麵團慢慢
   桿開成一大薄片(盡量薄一點)
6.再將麵片折起來,表面灑一些麵粉,用菜刀切成寬約1公分
   的麵條就可以了
7.切好的麵條用手抓使麵條鬆開,灑上一些麵粉避免沾粘
8.水煮沸,加1小匙鹽,將麵條放入,約煮2-3分鐘浮起就可以了
9.煮好的麵條淋上一些橄欖油拌勻避免沾粘






布布長大了



布布已經完全長大了,變的活潑又調皮,每天光看牠
就有好多的樂趣.牠的個性是所有貓咪中最溫和友
善的,貓哥哥貓姐姐都好喜歡牠.

布布最愛的東西是生菜,如果看到我在廚房切生菜
就會急忙的來偷吃.跳上桌子偷了就跑,牠可不是做
做樣子,牠真的把叼走的生菜吃光光.那模樣讓人又
好氣又好笑.

candy女士這一星期回美國參加父親的喪禮,我又擔
起照顧她們家貓咪的任務.她又撿到2隻小貓,希望都
能順利的找到適合的認養家庭.















171 則留言 :

  1. carol姐姐早安~
    一週的開始,就享受到如此喜愛的義大利麵,這真是人生的一大享受丫~
    寬麵是我最喜歡的麵條,我覺得carol姐姐的做法不難,但麵條的製作對小不點可是一大的考驗~
    而且我做義大利麵每回都不入味,有點灰心~但我會再接再厲的~ ;)

    愛的距離不遠不近是恰當,有時過於沈溺的愛,對對方也許是種負擔~
    不過我們還是要適時的表達愛~簡單的,自然的,不做作的,真誠的,我想那就是最棒的愛囉 :x

    回覆刪除
    回覆
    1. 小不點
      自己握的麵條雖然麻煩一點
      但是口感真的很不一樣呢!
      如果把義大利麵放回醬汁中再煮個幾分鐘
      這樣就會入味喔 ;;)
      下次試試看!

      刪除
  2. snoopy的愛好者2008年5月12日 上午8:27

    carol早安~~~
    看到妳做的大蒜雞義大利麵,讓人好想吃喔!
    義大利麵有種讓人無法抗拒的吸引力,我喜歡!
    妳的貓咪真的好貼心,好可愛~~ :x

    回覆刪除
    回覆
    1. snoopy,
      現在義大利麵口味好多
      我還是喜歡吃白醬口味的 ;;) ~

      我每天就好像跟8個調皮的小朋友在一起
      牠們給我滿滿的生活樂趣!

      刪除
  3. 咦, 貓咪也吃素食........生菜呀,
                          第一次聽到 :)  

    回覆刪除
    回覆
    1. 瑞英
      我第一次看到也嚇了一跳呢!
      竟然有貓咪喜歡吃菜 :D

      歡迎妳的來訪 :)

      刪除
  4. 原來義大利寬麵也可以自己做~好棒喔~ =D>

    想請問您~那個麵可以事先做起來冰在上層冷凍櫃中嗎?
    謝謝!

    回覆刪除
    回覆
    1. 豬媽媽
      可以喔!
      只要妳做好麵條後
      將麵條多灑一些麵粉避免沾黏
      然後一捲一捲的捲好
      馬上放冷凍櫃中冷凍
      吃的時候不需解凍
      直接丟入沸水中煮就可以了 ;;)

      刪除
  5. Eileen☆水瓶花園2008年5月12日 上午9:37

    我比較愛Carol這種不用麵粉炒的白醬...香而不膩...讚!!! :x

    回覆刪除
    回覆
    1. Eileen,
      這樣做湯汁真的比較不會太濃綢
      是真的比較不膩呢~
      謝謝妳的鼓勵 :x

      刪除
  6. ~19~
    其實自己做麵條很容易
    雖然麻煩一點
    不過口感真的完全不一樣!

    19說的沒錯喔
    貓咪喜歡淡淡的感情 ;;)

    回覆刪除
  7. carol連麵妳都自已來  這卡媽可要好好的學學  謝謝妳的分享
     
    過度的愛  有時真的會讓人喘不過氣來  就像對自已的小孩就是一樣 她們會反抗的

    回覆刪除
    回覆
    1. 卡媽
      吃過自己做的麵條
      就覺得外面賣的不好吃了 ;;)
      所以雖然麻煩一點
      有時間還是喜歡自己做!
      卡媽不要客氣 :)

      刪除
  8. Shirley~雪地開出一朵茉莉2008年5月12日 上午11:11

    你連義大利麵麵條也是自製的,吃義大利麵我喜歡吃寛麵,可惜外面餐廳很少有寛麵.

    回覆刪除
    回覆
    1. Shirley說的對
      想吃寬麵比較不容易
      不過自己做
      還算簡單!
      只是麻煩一點
      不過口感完全不同呢 ;;)

      刪除
  9. 秀娟&小捕妹2008年5月12日 下午12:28

    ^_^看了就好好吃怎大家做的看起來都很好吃
    而我自己連煮出來的東西看起來都很難吃^_^"
     

    回覆刪除
    回覆
    1. 秀娟
      做菜就是熟能生巧
      只要多接觸
      多多參考食譜
      妳一定會慢慢抓到訣竅的 ;;)

      刪除
  10. carol我真的要好好跟你學廚藝ㄛ,看起來就好好吃ㄛ =P~ 你要多多的po你的私房菜
    這樣我才能跟你學啦 :D

    回覆刪除
    回覆
    1. vivi,
      很高興這些小小的記錄妳喜歡
      非常謝謝妳的鼓勵 :x !

      刪除
  11. 義大利寬麵也自己做ㄛ,carol可以開一間料理教室耶~~

    我想先報名喔~~

    回覆刪除
    回覆
    1. penny別逗我啦 :D
      其實部落格中臥虎藏龍
      我真的沒有甚麼
      非常謝謝大家厚愛!

      刪除
  12. 好可愛的!
                不過這樣的睡法!!都春光外洩了!!
                                  妳好有耐心連麵條都自己做!
                                    我可懶的很!買現成的比較方便!

    回覆刪除
    回覆
    1. 浩子
      牠們天天都這副模樣呢 :)) ~
      因為想吃寬麵
      所以自己做
      沒有時間我也會買現成的乾麵來煮啦 ;;)

      刪除
  13. 這是布布的臥床嗎??
    慧詰的眼神端坐著,好可愛的貓咪 :-*

     
    一般較熟悉的是番茄醬義大利麵
    看到這蒜泥起司味道,
     鐵定有著不同的風味.. :x

    回覆刪除
    回覆
    1. jannet,
      布布把自己的小窩弄的翻過來
      牠很調皮呢!
      每天跟牠們一起
      很開心呢~

      白醬的味道濃郁鮮醇
      是我吃義大利麵的首選
      不過熱量相對也比較高 :D

      刪除
  14. 小蝦米真的吃了大鯨魚2008年5月12日 下午1:05

    :P 我喜歡麵...

    回覆刪除
    回覆
    1. 中式西式都喜歡嗎? ;;)

      刪除
  15. 厚~來你家肚子一就會直叫啦~好想吃哦~ :D

    回覆刪除
    回覆
    1. 霓霓媽
      我不出門
      只好想辦法自己做呢 :D !
      謝謝妳的捧場~

      刪除
  16. carol媽咪真的很愛貓呢~
    您養的貓咪髮色很亮!看的出您的用心唷!! :x

    連麵條都自己做ㄚ~好厲害唷!! =D>

    真的找不到carol媽咪不會做的料理呢!! ;)

    回覆刪除
    回覆
    1. 淇淇媽
      我真的很喜歡貓咪呢~
      牠們也跟我的小孩一樣!
      貓咪很乾淨
      自己會清理毛髮
      不吵不鬧
      很好的居家伴侶 :)

      謝謝淇淇媽的鼓勵!

      刪除
  17. 好美的雞蛋麵條唷~~加上這香氣十足的大蒜雞, carol這一到義大利麵真是經典呀~~太黏膩的愛呀真的有時候讓人害怕呢~~家人之間要是保持一定距離有給對方空見卻又能關心恰到好處, 就是絕佳的屋簷下搭擋呢~~~不過要拿捏到正確的分際,真的好難呢~~ @};-

    回覆刪除
    回覆
    1. caro,
      大蒜添加了味道就是不同呢~
      尤其是白醬更是我吃義大利麵的首選!
      這時候就不會管減肥的事情了 :D !

      家人雖然住在一塊
      適時的給對方空間是很重要的
      這真是一門很大的學問呢 ;;)

      刪除
  18. carol做的大蒜白醬雞及義大利麵看起來真是美味 :x
    多吃些大蒜其實對身體蠻好的,只是比較不喜歡它留在口中的氣味 :-S
    想不到義大利麵也可以直接用高粉及低粉做,我以前都以為是要用杜蘭小麥做呢 :P
    加入雞蛋的義大利麵條色澤真的蠻美的~切的也很漂亮 =D>

    回覆刪除
    回覆
    1. angel,
      大蒜如果用白酒煮過
      吃下去就不會有氣味殘留了!
      這義大利麵也是簡易的做法
      也可以全部用中筋麵粉!
      喜歡味道更濃一點
      可以完全用蛋黃
      色澤會更漂亮!

      謝謝angel的鼓勵 :x

      刪除
  19. Dear Carol,
    看來你真的很喜歡貓咪,如果換做是我一定沒法照顧的啦~
    我看到吉米媽和你都自己做麵,看起來好吃又可口,改天也來試試你這口味的。 :x

    回覆刪除
    回覆
    1. Judy沒有自己做過麵條嗎?
      這其實跟做餅也很類似
      只是切成細條狀
      吃起來口感完全不同呢~
      所以雖然麻煩一點
      只要有時間
      我還是會自己橄麵呢!

      刪除
  20. carol 真ㄉ可以開店ㄌ~
    連麵條都自己做~
    蛙真是五體投地! =D>

    烤雞腿感覺比較簡單~
    下次來試試~ :D

    回覆刪除
    回覆
    1. 蛙好聰明!
      雞胸肉改成雞腿一定更好吃 :x

      刪除
  21. 布布的~坐姿~跟我們家的妮妮有得拼呢~都很那個...~~

    回覆刪除
    回覆
    1. sandy,
      布布現在調皮的不得了
      10個月的牠
      正是精力充沛的時候!
      有人寵愛
      牠們才會有這樣的姿勢
      因為有安全感才能完全放鬆呢 :D

      刪除
  22. 正宗的義大利麵~純手工桿製~美味的程度一定更上一層~

    回覆刪除
    回覆
    1. sandy,
      自己做的麵條吃起來口感就是不同
      所以雖然麻煩一點
      還是喜歡自己做~
      謝謝妳得捧場 :x

      刪除
  23. 這麵條如果也來煮成湯麵可以嗎
    會不會吃起來爛爛的感覺
    做麵條好像很不錯耶
    我要把這作法學起來.因為家裡的人也都愛吃麵 :D

     
     
    我家的狗狗我在作飯時也都陪在身旁..有人陪的感覺真的很棒 ;;)

    回覆刪除
    回覆
    1. 天空
      這如果煮成湯麵吃沒問題呢
      就成了中式的雞蛋麵
      麵粉可以改成中筋麵粉
      這種手工麵吃起來都不會爛
      是有嚼勁的口感
      不要煮太久
      2-3分鐘就熟了
      熟了在放入熱湯中就可以!

      家裡的這些小傢伙就好像小孩一樣呢 :x

      刪除
  24. 義大利麵條是這樣製作的啊!!
    在家吃義大利麵真很划算!!!

    而且料又實在...
    以前我都是吃蕃茄肉醬口味...吃過白醬之後...我發現白醬更優...不過好像熱量也較高說!!!
     

    回覆刪除
    回覆
    1. 小矮人
      我也是比較喜歡吃白醬口味呢
      不過相對來說熱量也比較高
      還好只是偶爾吃一次
      不然體重真的會增加呢 :D

      刪除
  25. 您好棒喔~
    連麵都是自己桿~~

    拍拍手!

    回覆刪除
    回覆
    1. BK,
      其實自己做麵條很簡單
      但是吃過一次就會上癮呢~
      謝謝妳的鼓勵!

      刪除
  26. 哈哈~~好可愛呀...真是讓人忍不住想對他好的布布呀!!
    carol好厲害呀....連寬麵條都是自己做呢!! =D>
    這種白醬料理也是我的最愛呀...
    只不過怕胖不能常吃..不然就是吃完後我又要瘋狂增加運動量來消耗熱量
    真是累死我了呀!!! @-)

    回覆刪除
    回覆
    1. Milky,
      看到牠們可愛的模樣
      真的很難不去對牠溺愛呢 :P ~
      天天跟牠們一起
      就好像8個小朋友一樣 :D

      因為很想吃寬麵
      又買不到
      所以自己做
      好吃的東西總是熱量高
      真討厭!!

      刪除
  27. 似乎都已經聞到那滿滿的大蒜奶油的香氣和紅椒的甜美
    原本想去買台義大利麵機 看來 應該學習Carol 試著用手先做做看
    也許就不用還沒開始就已經機私一堆了
    看這裡的文章 總是很有收穫 真好......
    LE 

    回覆刪除
    回覆
    1. LE
      我有一台製麵機
      但是有時候覺得要清理很痲煩
      最後還是覺得手切一切就好了~
      家裡其實很多器具都很少使用
      真是有點浪費!
      所以買之前要先評估使用的機會多不多
      不然真的就冷凍在櫃子中了 ~

      謝謝妳~

      刪除
  28. 我好想當妳家的食客哦

    回覆刪除
    回覆
    1. 雨潔媽媽又在逗我啦
      妳做的料理也是一級棒呢 :x

      刪除
  29. 我也很愛寬麵耶 :P

    回覆刪除
    回覆
    1. Hsin,
      外面比較買不到寬麵
      只好自己做了 :D ~

      刪除
  30. 真是太佩服了耶!如果要這樣做,我可能得花兩三個小時吧 :P
    再加上我兒子會在旁邊跑來跑去,亂開櫃子,我還是先買超市的就好啦 :">
    不過你上的菜真的讓人食指大動耶,會真的想要做做看喔!

    回覆刪除
    回覆
    1. Portia,
      身邊如果有小傢伙需要照顧
      是真的沒有辦法分心做麵條 :D

      很高興自己的小小記錄可以給妳參考
      謝謝妳 :x ~

      刪除
  31. 這麼棒的配方我帶走囉~~
    謝謝妳!
    寶貝媽咪

    回覆刪除
    回覆
    1. 寶貝媽咪
      不客氣呢~
      希望妳喜歡^^

      刪除
  32. carol~我們家的小黑狗反而是不太喜歡我爸爸的~因為我爸爸都對他很兇~而且我跟媽媽的很寵他~他非常喜歡灑嬌呢~是一隻七八十歲的狗狗了~可是很喜歡在你身上鑽來鑽去的~他吃飽飯後~還會把你的衣服當作他擦嘴巴的紙巾呢 :-O ~真的很可愛呢~carol家的貓咪很幸福呢~這麼多人愛他唷.........這個義大利麵條是自己做的呢~你真的很棒呢~什麼都會的感覺唷~自己做的麵條~也是會QQ的嗎~我也想自己做做看麵條~我們家常吃麵呢~ㄎㄎ~期待中辣 ;;)

    回覆刪除
    回覆
    1. cug,
      狗狗很聰明
      知道家裡的人誰比較兇  誰對牠好
      狗狗喜歡濃郁的感情
      貓咪喜歡淡淡的感情~
      真的完全不一樣呢!
      我是真的很愛貓
      無可救藥的愛呢!
      若不是家裡空間不夠
      真希望再多養幾隻 :P

      自己做的麵條很有嚼勁又Q喔
      吃過一次就知道了
      其實很簡單
      做給爸媽嚐嚐 :x

      刪除
  33. 我本來還想買台製麵機呢
    看carol連麵條都純手工
    我是不是也該勤快一點啊
    別再敗家了 :P

    回覆刪除
    回覆
    1. 胖胖
      我有一台製麵機
      但是覺得要清理很痲煩
      所以還是覺得手切一切就好
      家裡其實很多器具都很少使用
      真是有點浪費!
      買之前要先評估使用的機會多不多
      不然真的就冷凍在櫃子中呢~

      刪除
  34. =P~  好好吃喔~ 這種料理我最喜歡了!
    自製麵看起來好像不是很困難 :D  
    應該可以來試試看~ :-?

    回覆刪除
    回覆
    1. 艾瑪媽媽
      會做麵包
      自己做麵條絕對沒問題!
      其實真的很容易
      但是吃起來完全不一樣喔 ;;)

      刪除
  35. 我的孩子會喵喵2008年5月13日 上午2:30

    布布是Carol家的第8隻貓嗎?
    有什麼菜是Carol不會的?哈!
    趕緊告訴您好消息!小妙妙重現江湖~(5/12再見面)

    回覆刪除
    回覆
    1. 小妍
      布布是我們家的第8隻貓沒錯~
      牠越來越調皮了~
      不過10個月的牠真的是好可愛呢!
      妙妙回來了
      我聽到真是高興 :x

      刪除
  36. 天啊   這麵好好吃喔   =P~

    連麵都自己作    臭媽好想吃   

    回覆刪除
    回覆
    1. 臭媽
      這個對妳來說沒有問題的啦 ;;) !

      刪除
  37. 連麵條都自製,太厲害了~~妳們家的布布乖嗎?我們家的咪咪醬是個十足的夜貓子,晚上精力特別旺盛~~ :)

    回覆刪除
    回覆
    1. julie,
      我們家布布最近晚上也是精力旺盛
      所以我都要在睡前用逗貓棒跟牠玩個夠
      不然晚上沒辦法睡覺呢 :D !

      謝謝julie~

      刪除
  38. 秀娟&小捕妹2008年5月13日 上午8:51


    可因該還要1年多才會開始目前都爸爸在煮
    等結婚後因該就沒有這麼好命了QQ"

    回覆刪除
    回覆
    1. 秀娟可以先觀察爸爸的做法
      在旁邊幫幫忙
      這樣自己有家的時候
      很快就上手了 ;;)

      刪除
  39. CAROL連寬麵都自己做~一定是美味無比阿~用米酒
    很有台灣味呢!哈~
    大蒜雞食譜我一定要來試試看~因為光是看裡面的料就已經在流口水啦

    回覆刪除
    回覆
    1. Cloud,
      多一點台灣味更搭呢 :D

      如果不喜歡雞胸肉的口感
      改成雞腿肉也好吃喔~

      刪除
  40.  
    呵呵
    布布照片搶了義大利麵的風采喔 :P

    布布好可愛的一個姿勢呢
    這樣是否比較涼快些....
    carol的義大利寬麵自製
    看來彈性Q勁十足呢 =P~

    下次瑜也要來嘗試看看!!

    回覆刪除
    回覆

    1. 貓咪如果卸下心防
      完全信任
      就會露肚子呢 :D

      其實自己做麵條真的很簡單
      不過吃過之後就發現真是好吃呢
      多花一些時間值得的^^

      刪除
  41. 有貓咪陪伴真是好幸福~我現在在花園工作時~隔壁貓Mommy也會來陪我喔

    回覆刪除
    回覆
    1. Phoenix,
      有貓咪在身邊真的很不一樣
      雖然牠們不會說話
      但是一看到牠們的眼睛
      心情就完全不同呢 :x

      刪除
  42. 愛吃生菜的喵喵,好可愛吶! :x

    我們家喵喵就是呀!明明就是我在幫他們把屎把尿的,卻常常跑去找大米抱抱~
    看到就生氣! [-(

    回覆刪除
    回覆
    1. 娜娜
      牠不只吃生菜
      還偷喝我的咖啡  酸梅汁  蔓越莓汁
      真的沒有看過這樣的貓呢 ;;)

      娜娜家也是這樣的情形ㄚ

      刪除
  43. 自己做麵條真好玩
    我為了認真想做好麵條
    還去買了一台義大利電動製麵機
    它讓我做麵條這件事變的更好玩...

    回覆刪除
    回覆
    1. 楓有電動製麵機
      好棒喔 =D> !
      我有一台手動的
      不過有時候很懶的從櫃子中拿出來
      所以就直接切一切!!
      自己做麵真的很有趣 :x

      刪除
  44. 布布好棒喔~喜歡吃青菜身體會健康喔!!!
    請問一下歐,上次買買氏的男友貼心的煮義大利麵給買買氏吃,可是不知道是放蛋的時機不對還是溫度不對,奶油蘑菇義大利麵竟然變成奶油蘑菇"蛋花"義大利麵,不過買買氏還是開心的吃完了~
    但還是想問一下大師,這盤義大利麵到底出了什麼問題呢? :">

    回覆刪除
    回覆
    1. 買買氏
      布布真的是一隻健康的貓咪 ;;)

      蛋黃加入的時間是最後
      而且不能在鍋中繼續煮
      等於是用煮好的餘熱將蛋黃悶到半熟的程度
      其他佐料都加入煮沸後
      最後將蛋黃扮入攪拌均勻就可以裝盤
      這樣做出來就不會成為蛋花了 !

      這種蛋黃醬的義大利麵口味非常濃郁呢
      買買氏好幸福
      有貼心的另一半做義大利麵 :x

      刪除
  45. 每次看到妳煮的東西
    都讓我想吃的慾望又起來啦~
    最近我在搬家
    忙的亂七八糟的
    都還沒有搬完
    工作加上搬家
    每天都很晚睡
    真是痛苦阿~

    回覆刪除
    回覆
    1. 貴妃找到合適的房子了 ;;)
      真的很不容易呢!
      搬家最累了
      貴妃好好將重要的事情忙完
      部落格沒有關係!!
      一定要好好休息 :)

      刪除
  46. carol 連義大利麵都自己做 太厲害了 ^^
    家裡養幾隻貓啊~ 會不會偷吃魚~??

    回覆刪除
    回覆
    1. 安琪
      我有8隻貓咪
      每天就像跟8個小朋友在一起
      很熱鬧呢 :D
      她們喜歡我買的貓罐頭
      不喜歡我們吃的魚 ;;)

      刪除
  47. 布布太舒服了 吧....看到地心引力的肉肉喲 ~~ :D

    wii奴喜歡看carol做料理...因為都會放置wii奴喜歡的甜椒...在視上就很享受了...更別說品嚐上..一定更美味... :D

    說真的...wii奴在用伙食呀....喜歡顏色亮眼的菜色....wii奴是重『色』輕友的人啦... :D

    回覆刪除
    回覆
    1. wii奴喜歡甜椒ㄚ
      我也是很喜歡呢!
      每一次買菜都不忘買幾個
      不管中西式都很適合
      顏色又美
      看了就心情好~~
      那我也是重『色』的人啦 :)) ~~
      謝謝妳給我的捧場 :x

      刪除
  48. 布布看來聰明靈巧,
    好可愛,
    差點忘了這篇主題是美味的義大利麵 :D

    回覆刪除
    回覆
    1. 玉兒
      布布真的聰明靈巧又可愛ㄚ
      一看到牠
      我心情超好的 :x

      刪除
  49. 唉喲...
    我來當你家ㄉ貓好ㄌ啦...
    可以爬上桌吃美食..
    又可以抱抱....當你家ㄉ貓...真好..

    回覆刪除
    回覆
    1. kiki,
      當我家ㄉ貓真的蠻好命的
      每天吃吃喝喝沒有煩惱
      唯一的缺點就是會不時被我騷擾啦 :D

      刪除
  50. 布布好可愛又好貼心ㄋ跟姐姐說我ㄉ彩彩回來ㄌ喔

    回覆刪除
    回覆
    1. 小雛菊
      早上看到彩彩回來好高興呢!
      希望這一次彩彩不要再亂跑了 ;;)
      謝謝妳特別來告訴我 :x

      刪除
  51. ㄏㄏ..我家的狗也這樣耶~
    我對他最好囉~可是他最愛黏我家老公~
    carol
    自己做麵條很棒呢!
     

    回覆刪除
    回覆
    1. 栗子
      狗狗比較熱情
      貓咪的感情比較含蓄
      不過我還是喜歡把牠們緊緊抱在懷裡呢 :D

      自己做麵條口感真的很不一樣呢 ;;)

      刪除
  52.  會偷吃青菜的貓 ...
    .
    po 以前愛吃寬麵 ...
    最近迷上天使麵呢  ^^

    回覆刪除
    回覆
    1. po
      牠還偷喝我放在桌上的咖啡  酸梅汁呢
      真是很特別的貓 :D

      天使麵也是我很喜歡的 :x

      刪除
  53. 之前做過麵條耶 不過每次做好要下鍋 之前就會黏住 真的很討厭
    是不是冰過比較不黏呀 還是麵粉多灑些呢
     
     
     
     
     
     
     
     

    回覆刪除
    回覆
    1. 小咪媽媽
      自己做的麵條水份比較多
      所以比較黏是真的
      麵粉要灑多一點
      做好馬上下鍋
      因為一放置會更黏!!

      也可以麵條做好後
      將麵條多灑一些麵粉避免沾黏
      然後一捲一捲的捲好
      馬上放冷凍櫃中冷凍
      吃的時候不需解凍
      直接丟入沸水中煮就可以了 ;;)

      刪除
  54. °ღ。優しいの小P°ღ。2008年5月13日 下午4:30

    嗨 carol,

     
    沒想到妳連麵都自己做,太強了吧 :-O

     
    人家要來一盤紅醬的義大利麵,謝謝 :">

    回覆刪除
    回覆
    1. 小p喜歡紅醬口味的
      酸酸的讓人胃口大開 ;;)
      自己做麵其實很容易
      謝謝小p :">

      刪除
  55. carol姊~
    你上菜的速度不僅快~配色也很豐富~看起來就是吃下去會很健康的料理~
    看到你的料理心情就會變好呢~!
    麵條自個兒做~吃起來別有不同的滋味吧 :P

     

     

    回覆刪除
    回覆
    1. 慵懶
      每天都要做三餐
      所以每天都要花心思做不同的料理 :D !
      有漂亮的色彩讓吃飯的時候更不同~
      謝謝慵懶 :x

      刪除
  56. 好厲害, 我以為麵條要用到機器呢
    特別的布布喜歡吃生菜阿 ;)

    回覆刪除
    回覆
    1. 乳牛姨
      我有買一台製麵機
      但是有時候懶的從櫃子中拿下來
      所以覺得用手直接切切就很方便了!!

      布布不只吃生菜
      還偷喝我的咖啡  酸梅汁  蔓越莓汁
      真的沒有看過這樣的貓呢 ;;)

      刪除
  57. 好厲害!自己做麵條 =D>

    回覆刪除
    回覆
    1. Lijean,
      自己做麵條其實很簡單
      不過吃過之後就發現真是好吃呢
      多花一些時間還是值得的^^

      刪除
  58. 小貓和小狗的差別就在~小貓看到喜歡吃的東西在桌上可以跳上去叼走,而小狗狗卻只能在一旁等著...... ;;) 布布的坐姿真酷~

    回覆刪除
    回覆

    1. 貓咪真的都擋不住啦
      跳上跳下很調皮!
      牠們如果覺得安全有信任感的時候
      就會這樣的姿勢喔 ;;)

      刪除
  59. sady姐帶走囉~
    我有去頂好買酸黃瓜囉!
    是129元啦下次再試看看唷~

    回覆刪除
    回覆
    1. sady,
      買到酸黃瓜了!
      我等妳上菜喔 ;;)

      刪除
  60. :-? 塞ㄟ你不開班授課是不是可惜ㄌ點
    啥都會做我超佩服你ㄉ啦 :x

    我家ㄉ義大利麵永遠是那一味.....哪味喔???
    義大利肉醬那一味啦!!!我下一次要試試你介紹ㄉ這一味 :))

    回覆刪除
    回覆
    1. Karen,
      我怎麼能開班啦
      都是妳們不嫌棄啦 :D

      如果家裡鮮奶油開封了
      我就會來做白醬義大利麵
      不然鮮奶油用不完呢!
      冰久容易壞~
      肉醬的我也愛呢
      去吃簡餐還是常常點呢 ;;)

      刪除
  61. 喔~~~~~~~~
    哀嚎中.........
    花佛在減肥
    來CAROL的格中
    好痛苦喔!!
    :((

    回覆刪除
    回覆
    1. 花佛
      真是糟糕!!
      我要多做點沙拉類的才行 :D

      刪除
  62. 光看就想流口水了,明天家中有客人剛好可以試試看.先謝謝了.

    回覆刪除
    回覆
    1. 小彩
      希望你們和客人都會喜歡 :) !
      謝謝妳
      不用客氣~~

      刪除
  63. 剛睡醒還沒吃飯
    看到這篇又吞了一口大大的口水
    我那已經回應淪陷了 :((

    就兩隻可愛的小蟲每天都到我那喊我起床 :))

    愛太多有時真的是一種壓力
    自然一點當然是最好的囉 ;;)

     
     

    回覆刪除
    回覆
    1. 三順
      不過看到大家滿滿的鼓勵和關心
      應該也是很高興的~
      就算累也是值得呢 ;;)
      妳有可愛的鬧鐘叫起床
      真是甜蜜 :x

      刪除
  64. 宣布~
    大蒜雞腿失敗! :((

    回覆刪除
    回覆
    1. 為什麼!!
      我過來看看 :-O

      刪除
  65. 連義大利麵都是自製的,真厲害!
    我喜歡吃寬麵呢!

    回覆刪除
    回覆
    1. Ann,
      謝謝妳的鼓勵!!
      我也喜歡吃寬麵 ;;)

      刪除
  66. 連麵也自己做喔~  carol 你太強了拉~

    回覆刪除
    回覆
    1. 貝兒
      自製麵條很容易
      比做麵包簡單多了
      但是口感完全不同呢~~
      貝兒試試看就知道了 ;;)

      謝謝貝兒~~

      刪除
  67. :)) ~~~~可憐的三順~ 家裡被回應淹沒!
    我曾跟她說:  妳跟carol 可以考慮雇用我這個閒人當助理~ 幫忙處理回應 :))

     
    ( 不用薪水 ,請我吃蛋糕就行了 :D )
     

    回覆刪除
  68. 蛋白質足夠~好營養的一道麵食
    兒子喜歡義大利麵~試試做給他吃~
    carol~若是用市售義大利麵條~寬麵、細麵或通心麵~哪種合適呢?? :-/

     
     

    回覆刪除
    回覆
    1. 傻羊
      若是用市售義大利麵條
      一般細麵就沒問題!
      我好像比較少看到市售義大利麵條有賣寬麵
      我覺得細麵就會好吃了!!
      小朋友應該對義大利麵的接受度都很高
      我們家Leo也是最喜歡呢 ;;)

      刪除
  69. Dear Carol,

    布布真好玩, 竟然喜歡吃生菜!  要是我有貓的話,  牠愛吃生菜我會很愛呢!  貓的心絲很細, 很敏銳, 都能感受到妳們給予的不同的愛呢.  有時我也覺得我是那種傾向給予黏黏的愛的人, 要會放的開也是要去學習的呢...

    這道白醬義大利麵是我的最愛, 去餐廳都會很想點--好想來試試看喔!  想請問一下, 不知道用白酒煮白汁酒精會全部揮發嗎?  我現在能吃嗎, 還是得省略掉白酒呢?  (看到妳做的咖啡卡士達麵包也好想吃喔....不過這個就要等以後了...)

    希望妳們的母親節過的愉快!

    love,
    Christine

    回覆刪除
    回覆
    1. Dear Christine,
      布布不只吃生菜
      連熟南瓜  地瓜都很愛呢
      酸梅汁  蔓越莓汁都偷喝呢
      我們都覺得牠很特別
      可以做一隻素食貓
      真的很少見!
      我們家老爺愛牠愛的不得了
      每天都跟允許牠來一起睡
      真的很不簡單呢 >:)

      如果是Christine現在要吃
      那真的要注意一下
      白酒煮了後是吃不出酒的味道
      如果不確定
      就把白酒改為素高湯
      應該不會影響太多呢 ;;) ~

      謝謝Christine的祝福 :x

      刪除
  70. 紐西蘭的卡拉2008年5月15日 上午7:46

    自己做的麵 真的好好吃呢!

    回覆刪除
    回覆
    1. 卡拉
      這真的是用買的比不上的呢 ;;) !!

      刪除
  71. 也太強了,竟然義大利寬面條也自己捍,呼~~~
    要花很多時間吧?要是漂姐可沒這耐心捏!

    回覆刪除
    回覆
    1. 漂姐
      雖然多花一些時間
      不過口感真是不錯!
      但是必須有時間啦 :D
      謝謝漂姐捧場^^

      刪除
  72. 你拍的那張相片(貓)好有感覺....
    好吃的東西通常後面就是要放很多很會胖的料...我也知道要加動物鮮奶油才會香...但是每次都放不下手,都是放一滴滴就好了....怎麼瓣ㄋ??? [-(

    回覆刪除
    回覆
    1. 海倫
      妳是說布布的坐姿嗎?
      牠常常這樣露肚皮討摸摸呢

      我有時候也會怕放太胖的材料
      所以這種都久久才做一次
      剛好鮮奶油開封了
      不用完容易壞
      所以才有藉口做白醬的義大利麵
      吃一次要休息很久呢
      最近多吃一點沙拉平衡一下 :D

      刪除
  73. 哇~謝謝carol~我趕快回報~
    這樣我又有一頓愛心晚餐可以吃囉^^ ㄎ

    回覆刪除
    回覆
    1. 買買氏
      不要客氣!
      妳又有好料可以享受了 :x

      刪除
  74. Carol, 真的佩服你到五體投地的程度!
    在想,你到底甚麼時候出書?還是已經在策劃中了?
    真希望能夠住在你家隔壁。

    回覆刪除
    回覆
    1. 潔媽
      沒有啦 :">
      我在這裡跟大家一快分享就夠了~
      謝謝妳
      總是給我很多鼓勵 :)

      刪除
  75. 我家的狗明明就是我在餵

    可是他最聽我媽媽的話 :(

    我媽又不太理他椰

    回覆刪除
    回覆
    1. Vicky,
      狗狗很忠心的
      牠們只認一個主人!
      以前我撿到一隻秋田
      只短短相處幾個小時就送人
      但是後來再碰面
      牠竟然還認得我呢
      所以狗狗真的非常忠心的!

      刪除
  76. 這道義大利麵看起來蠻不錯的
    改天也來ㄧ試
     
     

    回覆刪除
    回覆
    1. Eirene,
      這種白醬吃起來不會太膩
      可以試試看!
      希望妳喜歡~

      刪除
  77. 每一位都是巧手~~都說回家試試....
    只有我~~看著看著...出門去買來吃... :-S

    可能要先失敗個幾次吧!!

    回覆刪除
    回覆
    1. shelly,
      做料理其實就是熟能生巧
      所以多做幾次就能掌握訣竅
      失敗沒關係
      我也常常做不好 :D
      歡迎妳的來訪~~

      刪除
  78. 原來布布跟我家布丁一樣都愛生菜呢~~布丁要是一餐裡沒有生菜就拒吃
    愛吃生菜的貓和狗 不知道這是不是很普遍的現象 ?! :-?

    回覆刪除
    回覆
    1. 老媽子
      布丁也愛吃生菜ㄚ~
      我們家以前養的狗喜歡吃水果
      但是養那麼多貓
      只有布布會吃生菜
      這真的讓我很訝異!
      牠還偷喝酸梅汁  蔓越莓汁  地瓜  南瓜呢

      刪除
  79. 你真得太強了~連義大利麵都自己作
    carol真是我的偶像 :x

    回覆刪除
    回覆
    1. 西瓜
      別這麼說啦 :">
      我因為時間多
      才可以試試看
      不過自己做的麵條還真好吃呢
      謝謝妳 :x

      刪除
  80. 距離就是一種美
    太過親密也讓彼此太容易窒息 >:)

    回覆刪除
    回覆
    1. Alex
      保留適當的距離才能給彼此更多空間 ;;)

      刪除
  81. 真的佩服妳!!人說~~~~~~~~認真的女人最美!
     你老公有這樣對你說嘛??
                         

    回覆刪除
    回覆
    1. 浩子
      對不起
      最近沒去看你~
      你換照片了 ;;)

      刪除
  82. 上一期康健雜誌有報導
    義大利媽媽都是自己手製義大利麵
    那是對家人最誠摯的真心...
    carol妳也讓我感動囉..好棒 =D>

    回覆刪除
    回覆
    1. wendy,
      時間許可的話
      能夠自己做
      又健康又有很多樂趣!
      謝謝wendy的鼓勵~

      刪除
  83. carol,
    請問麵粉要像做麵包一樣揉粉久嗎?可以用麵包機攪拌嗎?昨天試玩製麵機?才發現問題好...多手都快玩殘了......想到妳....所以打擾了

    回覆刪除
    回覆
    1. 泛泛
      做麵條不需要揉很久
      只要揉搓到沒有粉粒
      均勻就可以!
      因為麵條的麵團水份比麵包的麵團少
      所以麵團比較硬
      我不知道麵包機馬力夠不夠
      我自己的攪拌機我就捨不得來打這個麵團
      最好還是用手揉

      做麵條的麵團
      水份約麵粉的40%
      太多口感就不好
      如果用製麵機桿
      表面要多灑一些粉才不會黏機器
      一次做太多的話
      多灑一些粉一團一團的捲好
      放冷凍保存
      吃的時候直接都到滾水中煮就可以

      如果還有不清楚
      再來討論 ;;)

      刪除
  84. 謝謝你喔!我昨天又試了一次還是不成功....麵條切好了是要馬上煮嗎?不然我放在桌上晚點它又黏成一團了...我的意思是看又糾纏一起用力一扯不成形...我可能要做少點試試......唉!對烹飪可能也不行...羨慕你的巧手...

    回覆刪除
    回覆
    1. 泛泛
      麵條不沾粘
      一定要多灑一點麵粉
      最好是馬上下鍋
      不然越放越黏
      麵條揉的時候水量要控制好
      不能一直加水
      不然麵條就太黏了
      灑粉不能少喔~~

      刪除
  85. 請問~為何有的麵條的材料需加雞蛋,有的不需呢? 這樣有什麼差別?
    又~有些全用中筋,有些是中高筋混合,有些甚至混了低筋…
    是不是跟我們要做的麵條類別有所不同?
    好像目前看到的是義大利麵多有加蛋,一般的沒有? :-?

    回覆刪除
    回覆

    1. 傳統義大利麵大多是加蛋
      中式麵條大多是直接加水
      加蛋也沒問題
      就是雞蛋麵

      不同的粉混合都是看個人喜愛
      麵粉筋性越高越有嚼勁~

      刪除
  86. 真的是奇怪啊
    為什麼聰明的貓都會去偷吃菜
    格友的 黑輪也是 :))

    黑輪跟布布長相也有點像
    最像的一點就是它們都很受寵
    然後看起來就是不同
    常常犯錯 可是都被偏心的原諒ㄏㄏ >:)

    回覆刪除
    回覆
    1. 胖妞阿姨
      有家有人疼的貓咪最幸福了 :x

      刪除

留言者必須提供可供辨認的帳號ID,經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多,第一頁不會全部顯示完畢,請點留言下方欄位 "載入更多" ,這樣就會出現下一頁留言。因為時間有限,所以無法立即回覆,請記住自己在那一篇文章留言。如果3天後還沒有看到回覆,請至部落格左側下方"訪客留言版"再留一次提醒,謝謝體諒配合。