2007年10月31日 星期三

海鮮沙拉堡

     

2007年10月29日 星期一

玫瑰鮮果奶酪 炸薯片

    

2007年10月19日 星期五

柚香壽司

   
很多食物在我們成長過程中都在腦海中留下一種既定的印象.甚至某樣
東西跟某樣東西的組合也往往都是定型了.例如水果大多是生食或做甜
點,如果做成鹹口味就奇怪了.雞蛋平時都是吃鹹的居多,做成甜的酒釀蛋
有人就不能接受了.比薩的餡料如果改成水果我也覺得怪.味道是會跟著
心裡一輩子的.那水果拿來包入飯中做成壽司會是甚麼樣的感覺呢?

2007年10月13日 星期六

釀豆腐

    

這幾天的天氣陰晴不定,但是我心裡卻充滿陽光!

年初時跟妹妹因為一件小事情鬥嘴,情緒失控的我說了幾句氣話,導致
平時無話不談的姐妹倆心裡都受傷了.倔強的兩個人誰都不願意先拿
起電話再好好談談,竟然就這樣過了8個多月.心裡一直惦著這件事情,
也很懊惱自己的衝動.從紅燈到綠燈這麼一段短短的距離,竟然超乎我
想像中的遙遠.

前幾天在烤起士蛋糕時,我想到妹妹最喜歡的就是起士蛋糕.所以昨天
回媽媽家時,我特別烤了一個藍莓起士蛋糕帶回去,託媽媽打電話叫她
來拿.結果晚上回家我就接到妹妹的電話.聽到她的聲音真的是非常高
興,沒有提到不愉快的事情,我們聊了一整晚,似乎要把這一段日子的空
白都補回來.我覺得自己竟然為了面子拖延這麼久真的很不應該!不過
總算是雨過天青,親愛的妹妹又回到身邊了!







加了蝦泥可以增加滑嫩的口感又有鮮味,真是好吃^^







豆腐

材料:
板豆腐2塊,豬絞肉200g,帶尾草蝦仁12隻,蟹肉棒2條,雞蛋1顆,青蔥,薑末
麵粉2大匙,玉米粉1小匙(勾芡用)

調味料:
米酒,鹽,醬油,白胡椒粉

步驟:
1.將帶尾草蝦仁切下2/3,留下尾巴處1/3.其餘剁成蝦泥.蟹肉棒及青蔥切碎
2.豬絞肉用菜刀再剁細一些,混合蝦泥+切碎的蟹肉棒+蔥末+薑末+雞蛋+
麵粉+所有調味料攪拌均勻
3.板豆腐切成12塊,用小刀切出4個邊,再用湯匙挖出豆腐,然後填入肉餡及蝦尾
4.放入蒸籠大火蒸15分鐘
5.蒸好留在盤子上的湯汁倒入炒鍋,加些鹽及香油煮沸,然後玉米粉水勾芡
6.淋在蒸好的豆腐上,放上青蔥絲就完成了


挖出的豆腐弄碎和剩下的絞肉料一塊拌勻就可以煎出豆腐肉餅.




格友延伸做法:

森林皇后Tara的釀豆腐

小梅的釀豆腐

珍的釀豆腐

咚咚的鑲豆腐

Lulu的釀豆腐

若水的釀豆腐

李小薇的釀豆腐

pure寶貝的釀豆腐
































2007年10月5日 星期五

蜂蜜馬鈴薯麵包

     
昨天忽然發現我常常喜歡去逛的一個部落格變成空城了.文章沒了,
照片沒了,留言版也關閉了.原本我以為是我網址弄錯,但來回多次之
後仔細一看,底圖是那熟悉的粉彩筆,我知道有些不對勁,她徹底的離
開了.

獨眼龍 VS. 盲劍客