2007年9月6日 星期四

啤酒麵包

     

想要在很短的時間內就嘗到熱熱的麵包,那就一定要叫啤酒出場囉^^

選1罐自己喜歡口味的啤酒,和麵粉,糖攪拌一下,全部過程只要50分
鐘的時間,就有熱麵包可以吃了.這是利用啤酒中的酒精及糖的作用
來達到發酵的功用.剛出爐吃起來外殼脆硬,內部鬆軟,帶有淡淡的甜
味,但是跟法國麵包的口感不一樣.我多加了1小匙泡打粉,烤起來比
較蓬鬆,但是不加也沒關係.

這真的很簡單,原則就是3杯麵粉,1罐330cc的啤酒加上3大匙的糖,
烤出來有淡淡的啤酒香.熱熱的吃很美味,烤出來後也完全沒有酒精
殘留,小朋友吃也沒有問題~






啤酒麵包20cmX20cm方形烤盤或磅蛋糕烤盒


材料:
高筋麵粉3杯,啤酒1罐,細砂糖3大匙,泡打粉1小匙
義大利香料少許,黑胡椒少許(不喜歡可以不加)
奶油1/4杯(可以斟酌使用量)

註:1杯麵粉是130g


步驟:
1.烤盤抹上一層薄薄的奶油
2.奶油1/4杯放入微波爐加熱融化
3.將高筋麵粉+泡打粉混合均勻後加入啤酒,細砂糖,義大利香料,
   黑胡椒攪拌均勻就可以
4.倒入烤盤中抹均勻,淋上融化的奶油(可以斟酌使用量)
5.放入180度c的烤箱中烘烤40-45分鐘到表面金黃色
6.趁熱倒出切成喜歡的大小食用



補充:
泡打粉可以選擇無鋁或低鋁配方


更多食譜請參考

Beer Bread

維基百科

格友延伸做法:
幸子風啤酒麵包
Claire風啤酒麵包
小兔的啤酒麵包
魚媽的啤酒麵包
Belle的啤酒麵包
Wii奴~啤酒麵包~超高粉版
RIRIKA的啤酒麵包
栗子的簡單啤酒麵包

大貓的自製啤酒麵包

蓓蓓的黑橄欖啤酒麵包

yvonne的鳳梨啤酒麵包






















112 則留言 :

  1. 這個看起來好像很簡單耶!!
    我喜歡喝酒,也愛吃麵包,這個對我剛剛好啦!! :D

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    1. Nanako,
      我也好喜歡在夏天的晚上喝一罐冰涼的啤酒
      好享受呢~

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  2. 好特別哦!任何啤酒都可以嗎?這味道小朋友可以接受 嗎?

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    1. Judy,
      隨甚麼口味都沒問題 ;;)

      吃不出酒味
      有一點淡淡的甜味~
       

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  3. 好特別的麵包喔
    而且不須要揉耶
    很方便
    找個時間試一試
    謝謝你的分享

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    1. Kabasen,
      謝謝妳~
      不用客氣喔! :D

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  4. :-O 好利害喔~啤酒口味的耶!我再日本只吃過啤酒口味的牛奶糖~粉好吃喔! :x 不知道小孩吃了會不會醉醺醺的? 眞的粉特別喔! =D>

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    1. 小鎂
      啤酒口味的牛奶糖?真特別!
      小朋友吃了不會醉醺醺喔
      因為酒精在烤的過程中早就蒸發囉 ;)

       

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  5. 沒有用發粉ㄟ
    是用啤酒酵母來發麵的原理嗎

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    1. Mabel,
      應該是利用啤酒中的酒精和糖的化學作用
      我的化學很差 :P

      應該要請教化學專家問看看~

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  6. 這個食譜我也看了很久,可是一直不敢嚐試...看來,今天下午就來做一個吧...吃起來像不像法國麵包,硬硬的感覺呢?

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    1. 吉米媽媽,
      吃起來外殼脆硬,內部鬆軟,但是跟法國麵包的口感不一樣.
      其實在做的時候真擔心會失敗呢 :P

       

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  7. 好有趣的麵包喔

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    1. Phoenix,
      這真的很有趣呢~

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  8. 這是我看到有始以來最簡單的作法哦
    不過 我是負責吃的啦  :))

    又........ =P~

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    1. 三順
      我想妳還是負責吃就好
      這樣最幸福的啦~ :x

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  9. 這個也行啊~~
    真是太厲害了
    不過~~我沒膽嚐試~~

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    1. 孔雀魚
      怕醉了嗎?
      不會喔 ;;)

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  10. 看到這個麵包會想配個德國香腸和煙燻肉耶 ~ 
    如果再來個冰冰涼涼的黑麥汁就更好了 !!  :D

     

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    1. Amy說對了
      這個麵包很適合配合肉類喔 :)

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  11. 太神奇了 ~~  :-O

    carol ~ 到你家總是會有驚喜耶 ~~  =D>

    又一不必揉的麵包 ~  :D

    好讚喔 ~~~  =P~

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    1. Claire,
      誰叫我是懶人ㄚ :))

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  12. 這樣看起來好像佛卡夏麵包的切面哦
    簡單的做法~
    很適合幸子這種懶人

    配方我打包囉~3Q

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    1. 花兒還叫懶人? :P

      別開玩笑啦 :))

       

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  13. Carol這裏總會有驚奇的事~
    啤酒麵包好特別喔~
    做法也很簡便都不用常時間發酵耶~
     

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    1. ㄚ芬
      我就喜歡搞怪啦 :))

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  14. 好棒喔
    我從來沒有吃過
    每次過來看
    都在想自己將來也要學習烘培

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    1. 嘿,
      網路上高手很多
      在大家的blog妳就能學到囉~

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  15. 哇~真的是很快!
    改天一定要來試試看
    carol你真 =D>

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  16. 看到你分享的這個食譜和蘋果派
    我真的是驚為天人
    因為我是個麵包新手
    明天一定要來試試看。
    問題一 這樣比例做出來是麵糊不成團對嗎?
    問題二 烤盤要不要抹點油才不會黏?
    YY
     

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    1. ㄚㄚ
      謝謝妳~
      沒錯喔  這個沒有辦法成團
      而且非常黏稠 所以最好用一個木杓攪拌才好操作
      烤盤要抹點奶油  才不會沾粘
      希望妳能烤出好吃的麵包喔 :x

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  17. 卡蘿
    謝謝你喔
    你文章就有說明要抹油了
    是我沒看仔細
    不過我真的覺得像是挖到寶了
    很開心
     
    YY

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    1. ㄚㄚ
      不用客氣喔!
      很高興跟大家一起分享 :x

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  18. 我今天有烤了這款啤酒麵包耶
    風味真的很不錯
    只是會很想沾點鹹口味的醬汁食用
     
     

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    1. 幸子
      這個麵包很適合搭配肉類食用喔~

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  19. 看起來真好吃ㄋ~我也喜歡做麵包~學起來試試看囉! :x

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    1. Cloud,
      歡迎妳
      希望妳喜歡~

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  20. 大魚小魚~魚媽2007年10月18日 下午5:31

    黑啤酒也可以嗎? :-?

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    1. 魚媽
      沒問題喔!
      應該會有另一種德意志風味 :x

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  21. 這個我做的一點都不像耶!! :))

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    1. 小兔
      不會啊~
      我看起來是一樣ㄚ :)

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  22. 我今天也來跟妳偷學了這個啤酒麵包說 :P

    不過,我實在是太"假會"了把高粉換了約160g的全麥麵粉,
    口感變得粗粗的,我們家baby不愛 [-(
    最後,我把這麵包加上塔塔醬......
    小baby不愛但是老baby卻說好吃好吃 =P~
    ps.可以引用妳的食譜及網站連結在我的部落格嗎?
         讓我的親朋好友也能認識您這位達人 :-*

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    1. Belle,
      謝謝妳的來訪與留言 :)

      很高興聽到妳來跟我分享這件事 :x

      要引用或連結都非常榮幸喔!
      我不是達人 :"> ,謝謝妳的鼓勵!!!
      這個啤酒麵包剛出爐熱熱的享用味道不錯
      冷了就稍微硬了些
      不過妳沾塔塔醬來享用
      真的非常特別!!
      創意無限延伸呢 :>

       
       

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  23. Carol :
    拿走了你啤酒麵包食譜~~這是我做的   Wii奴~啤酒麵包~超高粉版   ...這真的是懶人的好方法啊~~讚讚...謝啦~~

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    1. wii,
      別客氣呢~~
      妳做的非常美味 :x

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  24. :)) 人家昨天做了這款麵包耶....
    雖然跑去睡覺害的表皮黒黒的不誘人!但是吼...熱熱的好吃溜!
    不過~我想請問CAROL...
    那個奶油不知道能不能換成橄欖油耶?還有我加了義大利香料~感覺這款麵包鹹的比較對味耶!不知道能不能把糖改成鹽吼←真是囉哩八嗦的人耶!!! :P

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    1. RIRIKA,
      如果完全改成鹹的會無法發的好

      因為這個簡易快速的麵包就是要利用糖和酒精的作用來達到發酵的效果!
      奶油我想可以改為橄欖油沒有問題 :)

      謝謝妳來跟我分享這件事 :x

      不用客氣!!

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  25. dear Carol
    想請問麵粉等都攪拌好,是不是不須要等待發酵時間,直接可送入考箱烘焙呢?
    不好意思麻煩你囉~祝順心
    Grace

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    1. grace,
      這麵團不用發酵
      全部攪拌均勻就可以烤了
      麵團比較濕黏
      一定要用一個木杓攪拌
      用手很不好操作!
      不用客氣 :) ~
      希望妳做出好吃的啤酒麵包!

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  26. dear  Carol:
                      我利用假日做了啤酒麵包,很好吃喔~可是皮有些硬喔~是我奶油加太少了嗎?(因為我沒有加到1/4杯)~

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    1. grace,
      皮是會有一點硬沒錯
      不過也不是非常硬!
      這麵包要趁熱吃
      隔天就不好吃了!
      我看國外的配方奶油加的更重
      只要妳覺得奶油有鋪滿表面的感覺應該就可以了 :)

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  27. carol我有來帶走配方~
    感謝你的分享~
    我要引用囉~

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    1. 栗子
      不客氣!
      希望妳會喜歡這個簡單的麵包 :) !

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  28. 啤酒居然也可以 :) 我還以為一定要用啤酒酵母菌

    我有想過但是沒有試過
    ,泡打粉一定要ˇ加嗎

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    1. Vicky,
      泡打粉加一些做出來會比較蓬鬆好吃
      不加也沒有關係!
      這麵包要趁熱吃喔 ;;)

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  29. carol姐~~
    昨天yoyo也做了啤酒麵包,外皮酥脆,裡面軟軟的很好吃 :)

    謝謝您的配方和做法,對我這種懶人來講真是一大福音ㄋㄟ =D>

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    1. yoyo
      我好久沒做啤酒麵包了
      被妳一提醒又手癢了 :D
      真的很開心跟妳分享 :x

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  30. 看起來好神奇喔..... :-O
    改天懶可是又想吃麵包的時候應該來試試.... ;)

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    1. 愛麗絲
      這麵包熱熱的吃最棒了 :>
      有機會試試看!

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  31. Hi Carol,
    我今天試過了這個啤酒麵包,
    味道很不錯,我還加了新鮮的迷迭香!
    口感讓我想到發貴?

    只是麵包粘底很厲害! (我還特別塗了很多油)
    看來我下次下面還是墊上烘焙紙...

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    1. 愛麗絲有加泡打粉嗎?
      加了泡打粉口感會比較蓬鬆
      如果會沾黏墊上烤焙紙是好方法
      不然就用不沾材質的模具
      這麵包適合熱食
      冷了會比較硬

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  32. Carol 我有加泡打粉... :-?
    是啊下次要墊上烤焙紙...

    下次一定成功!!!!!  ;)

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    1. 愛麗絲
      可能妳的烤箱溫度要再稍微提高一些
      因為溫度不夠泡打粉的作用就沒辦法發揮
      希望在做一次會順利 :x

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  33. 泡打粉可以用酵母粉替代嗎?!... :-/

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    1. liz,
      我沒有試過呢
      不過啤酒+糖就會產生與酵母菌一樣的功效
      但是因為這屬於簡易的麵包
      如果不加一點泡打粉
      組織會比較結實~
      用乾酵母的話發酵時間要拉長
      必須讓乾酵母有作用的時間~

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  34. :(( Carol姐,你好丫~~尝试做了这款面包,刚烤出来真的很香!
    皮是咸味酥脆的;内层是软而带点甜味的,不知道口感是否正确??
    有时自己的成品出来,实在很怀疑呢!就像这款面包,放了两天吃,口感差很多!
    变硬了,也有点儿油腻感!就不知道是不是我有做不对的地方才会造成的。。。
    还有每次做蛋糕时,放隔天吃口感都好像偏油腻,怎么会这样呢?
    因为我做的甜点大多数都是家人隔天的早餐,真的不像他们隔天吃的是口感比较差的成品呢~~
    接下来想试做马芬杯子蛋糕、李子杏仁蛋糕、巧克力熔岩蛋糕呢~~
    我真的觉得自己的蛋糕口感不好也,怎办丫~~ :((   :((

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    1. Zoeann
      因為這是利用膨脹劑做的
      跟一般我們使用高筋麵粉甩打出筋性的麵包不同
      這款快速麵包不適合隔天吃
      都是要現烤現吃才好吃

      一般使用膨脹劑做的甜點
      都比較有類似的問題
      Zoeann可以試試使用蛋白霜打發的方式
      口感會比較鬆軟
      雖然麻煩一點
      但是更好吃~~

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  35. Carol,
    我今早做了啤酒麵包,家人都說好好吃,謝謝妳的示範和分享
    另一件要跟妳說的事讓我有些罪惡感
    其實我昨天有試做「不用揉的麵包」,但不知是不是發酵過程出了問題,倒出來時麵團雖有明顯的大氣孔,但卻很軟很黏,沒做過麵包的我完全無從下手塑形,也沒想到可以把它放進靠模烤烤看,就把軟糊糊的麵團丟了...今早覺得很對不起昨晚的麵糰
    有沒有可能是我的酵母有問題,或是我該試著減少些水量,這健康又程序簡單的麵包很吸引我,我一定會再試試看

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    1. 大貓的自製啤酒麵包很香~

      不用揉的麵包發酵好就是會非常黏軟
      只要灑些粉整形
      繼續做下去一定沒問題的
      如果妳覺得麵團太濕黏
      可以一開始就減少水量
      麵團有明顯的大氣孔
      表示酵母很正常

      有機會再試試 :)

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  36. carol~~我今天也學妳的做了一個黑橄欖啤酒麵包 喔!!
    真的很好吃ㄋㄟ~~謝謝妳的食譜和作法!!!! :x

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    1. 蓓蓓
      我很久沒有做這個快速麵包了
      謝謝妳提醒 :D

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  37. 哈 真的用啤酒做喔 噗 不會喝酒的人 不知道 多吃會不會吃到醉了
    哈哈

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    1. 饅頭麻
      烘烤過其實沒有酒味了~~

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  38. Carol老師好,這麵包好像很簡單,下回來試試~~我不會喝酒,若用台啤味道會很重嗎??因為要做給小孩吃的,還是老師有其他啤酒推薦呢??(希望一般便利商店方便買到的種類)
    對了我在您書中有看到甜甜圈的作法,我是個從沒做過麵包的人,若想做甜甜圈會成功嗎??若我是用手工揉麵糰,一般(標準程序法)要花多久的時間完成呢??因為我做餅乾都要分兩次做完(上午做麵糰,整形,冰冰箱,下午或晚上取出烘烤,當做當天或隔天的點心),因為要照顧小孩與做家事,沒很多時間待在廚房,若是二到三小時做的完嗎??
    對了,老師您發麵糰的保鮮盒尺寸都是用多大的呢??要去買,但不知道要買多大的較好??
    還有,我有看到一些土司烤盒,盒上都有加蓋,那是為什麼呢?? :-/

    甜甜圈老師您有發文嗎,可以告訴我網址嗎?想與書的內容看比對一下,與參考大家的經驗,老師也能介紹幾種新手較容易成功的麵包給我嗎,書中的看起來都好好吃,不知要如何挑選,因為小孩很喜歡吃甜甜圈,小小一個就要二十幾元(粉貴),我有三個小孩要吃,每次買起來都粉貴(每次都買十幾個),想說自己試做看看~~
    不好意思,問題多多,有勞老師幫忙了,感謝您~~ @};-

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    1. Amy
      這個麵包是簡易的做法
      利用泡打粉幫助膨脹
      任何啤酒都可以
      便利商店方便買的都適合

      做麵包需要比較多時間
      但是步驟流程都差不多
      簡單的ˊ直接法至少也需要3-4小時才完成
      若時間不夠
      可以分2天做
      第一天先揉麵
      然後放冰箱低溫冷藏發酵
      第2天再取出回溫整型烘烤

      保鮮盒大小長寬高為20cmX13cmX10cm

      加蓋土司烤盒烤出來就是方整的麵包
      沒有加蓋會膨脹的比較高
      看自己喜歡選擇

      甜甜圈網址
      http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=79892&prev=82579&next=77394&l=f&fid=38


      如果要開始嚐試做麵包
      書中每一款都有註明操作方式
      先選擇"直接法"
      做熟了再嚐試其他方式

      希望妳順利 @};-

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  39. 請問奶油一杯,等於多少克呢?? :-/

    不同牌子的酒,份量好像也不同耶,要怎麼去拿捏呢?

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    1. 啤酒是330ml

      奶油約60g
      不需要全加
      可以斟酌

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  40. 剛才烤了一盤,但出爐後發現這款麵包吃起來軟軟黏黏的,
    像黑糖糕一樣,不像一般麵包鬆軟耶,這樣是正常的嗎? :-S

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    1. 這本來就是簡易的麵包做法
      不可能跟一般麵包一樣

      不過我做的成品口感不是軟軟黏黏的
      妳有沒有添加泡打粉?
      還是烘烤時間不足?

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  41. Carol 老師你好~
    剛試做了這款麵包
    口感比較像中式"發糕" @"@
    我有放無鋁泡打粉,不知如果泡打粉失效會造成口感不對嗎? (包裝上無日期)
    或有可能是啤酒放太多?

    ps.用485ml的啤酒倒了些出來喝,
    目測約剩330ml的量,或許是我的目測失準 >"<
    http://www.facebook.com/photo.php?fbid=499497773398788&set=a.493605543988011.136899.100000157099371&type=3&theater (附上照片)
    謝謝指導~

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    1. 其實我看組織是正確的
      這個麵包是簡易做法
      所以口感不是一般的麵包
      因為沒有搓揉甩打
      沒有辦法達到正常麵包的味道

      剛烤出來馬上吃口感最佳
      涼了就變比較硬

      感覺你做的應該沒有錯
      隔天吃切片再烘烤到熱比較好吃~

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  42. 了解~ 謝謝carol老師~
    真的很感謝詳細的教學 :)
    現在爸爸媽媽平日的早餐多半都吃老師配方的麵包或蛋糕
    感覺比較安全健康,不然外面的添加物太多~ 吃的心驚驚

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    1. 不要客氣
      很高興妳做出自己滿意的成品
      謝謝妳分享給我 @};-

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  43. 請問Carol : 可以用啤酒來取代乾酵母去做饅頭(例如:乳酪堅果饅頭)嗎? 如果可以,啤酒和麵粉比例要怎麼調整呢?

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    1. 這只是簡易的做法
      成品跟真正的麵包還是不同
      所以不能取代乾酵
      要添加泡打粉才比較蓬鬆

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  44. 謝謝!  :)   看來還是得按部就班地按照你的食譜去做了 ~ :-?

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    1. 如果希望麵包好吃柔軟
      還是必須花力氣甩打搓揉

      不然這些做法只是簡易方式~~

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  45. 魚兒魚兒水中游2012年8月31日 上午11:18

    Dear carol:

    我用台啤的新口味,鳳梨啤酒做了這款麵包
    大概是水果口味的酒甜甜的,所以做出來的麵包香氣很好,而且甜甜的很像點心一樣!
    烘烤的時候也可以聞到很香的味道  (我妹妹很不喜歡酵母的味道),與妳分享。
    http://blog.roodo.com/yvonne_501/archives/20990306.html

    另外,我做出來的麵包放涼之後吃起來的口感很像發糕QQ的(雖然它還是一樣好吃),是啤酒加太多了嗎?還是攪拌太久了呢?

    感謝你!:)

    by yvonne

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    1. yvonne
      這是屬於簡易的麵包
      所以口感沒有辦法達到正常麵包一樣
      混合過程不要過久
      對口感鬆軟比較有幫助

      謝謝妳分享給我~ @};-

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  46. 我烤了2次都失敗.....中間都不熟...為什麼會這樣..我都跟你的份量一樣呀~ :((

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    1. 烤箱溫度不夠
      烘烤時間不足
      都會使得成品出現問題~

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  47. 我知道家中烤爐溫度比較底..所以我已經把火力調高..
    另外因為未熟, 我都烤多20mins...
    不知道是否我加了榛子粉的關係,還是因為我的麵團不夠濕呢....(但我啤酒的份量跟你的是一樣...330ml)

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    1. 材料有變動
      我沒有試過就沒有辦法說的清楚
      也許妳使用大一點的烤模
      厚度不要太厚
      比較烤的透

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  48. 蕭福哇&amp;咪小姐2013年6月8日 下午10:34

    carol老師妳好:請問這款麵包,麵粉調好後,厚度弄薄一點,用不沾鍋小火烘烤ok嗎?
    還是如果用電鍋採蒸的方式,可以蒸得熟嗎? 謝謝您 :)

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    1. 我沒試過
      不過應該可以的
      就當做煎鬆餅一樣的方式
      妳可以試試

      我覺得比較不適合蒸

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  49. 請問老師:
    若是不想用泡打粉,是否可用乾酵母代替, 分量約多少?

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    1. 大約1/2-3/4茶匙
      不過烘烤前要發酵2-3小時~

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  50. 請問Carol老師

    我的磅蛋糕烤模是 22cm x 12cm x 6cm
    啤酒一罐是 375 ml
    其他材料的比例是否需要調整呢?
    麵粉是否可以使用低筋麵粉呢?

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    1. 這裡使用的啤酒一罐是 330ml
      妳的烤模比較小
      建議直接將份量*0.6比較適合
      低粉口感會比較鬆一點
      而且吸水率比較沒有高筋好
      所以啤酒可以減少一些

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  51. 老師,朋友送了一些義大利香料粉,不知該如何處理,請問哪些中西式料理也能放義大利香料粉?

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    1. 西式料理都可以使用
      http://caroleasylife.blogspot.com/2012/12/blog-post_12.html

      http://caroleasylife.blogspot.com/2013/05/blog-post_6.html

      http://caroleasylife.blogspot.com/2009/04/blog-post_9052.html

      http://caroleasylife.blogspot.com/2010/08/blog-post_29.html

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  52. Carol老師

    請問淋上融化的奶油後需攪拌麵粉團嗎

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    1. 不需要攪拌
      只是淋在表面就可以進烤箱烘烤~

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  53. Carol老師,

    您好.

    想請教你的是:-

    1. 是否將所有材料攪拌後便可以放入焗爐烤焗, 而不需要時間作發酵.

    2. 如不放泡打粉, 是否不能做到如照片般的效果.

    3. 根據導言說 "這真的很簡單,原則就是3杯麵粉,1罐330cc的啤酒加上3大匙的糖," 是用麵粉,
    但材料指的是用高筋粉 "材料: 高筋麵粉3杯,啤酒1罐,細砂糖3大匙,泡打粉1小匙"
    如要做出像照片的成品, 那應該用麵粉, 還是高筋粉呢?

    4. 我在網路上見過很多的"啤酒麵包"食譜, 我曾經做過, 是用自發粉250克(或麵粉250克) / 1 茶匙鹽 / 啤酒
    330毫升, 爐溫180C(也用180C預熱焗爐), 焗30分鐘. (攪好粉漿後, 便立委送入召焗爐了)
    出來的效果, 外形跟發榚一樣, 麵包沒有發起. 扁扁的. 食味, 咸咸的(我知道, 這因為放了鹽), 有點啤酒味.

    請問老師, 我在那裡出錯呢.

    謝謝

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    1. 1.這是簡單的成品
      所以只要將所有材料混合均勻就可以烘烤
      2.添加泡打粉是對組織蓬鬆比較有幫助
      3.使用高筋麵粉
      4.自發粉其中也是有添加泡打粉
      如果添加的少也是膨脹有限

      簡易做法 又沒有添加泡打幫忙
      很多時候沒有辦法做的這麼完美
      這是沒有辦法的事~

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    2. 清楚明白.

      謝謝您Carol老師賜教.

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  54. 你好呀CAROL, 請問可以加起士粒或油漬蕃茄乾的嗎?會否影響發的程度呢?謝謝你~

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    1. 我覺得沒問題
      不要加太多就不會太濕黏影響膨脹
      希望順利~

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    2. 謝謝你呢~另外如果想吃咸口味的話糖最少要下多少和鹽最多可以下多少呢?太少糖太多鹽我怕發不起:(
      再一次謝謝你~~~

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    3. 細砂糖3大匙改為1大匙
      另外多加1/4茶匙鹽
      但泡打粉不可省略
      希望順利~

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