2007年12月28日 星期五

花椰菜薯泥

  

2007年12月26日 星期三

奶油蘋果捲

     

2007年12月22日 星期六

*毛衣小熊


這是陪在我身邊最久的一隻熊玩偶,它身上穿著的是我幼年時媽媽織給
我的第一件毛衣.毛衣質料已經變的粗糙又失去彈性,但是我還是好喜
歡,覺得毛衣的溫度還在.

2007年12月20日 星期四

蜜蕃薯

  

前幾天回媽媽家,吃到了媽媽煮在飯裡的蕃薯,真是又甜又綿
.所以也去超市買了一袋蕃薯回家.結果看起來很漂亮的紅心
蕃薯竟然一點味道都沒有,真讓人失望.看著這麼一大袋就拿
了一些做成蜜蕃薯,總算找到密蕃薯一個方法解決它.

2007年12月17日 星期一

炒芋頭莖

  
在家附近的小超市門口,常常有一些老婆婆挑著一些自己種植的蔬菜
或採摘的野菜來兜售.第一次看到這個芋頭莖時,Jay非常興奮,手舞足
蹈的告訴我這個有多好吃,因為他小的時候婆婆常做,這道菜在鄉下才
吃的到.

豆渣戚風蛋糕


   

2007年11月28日 星期三

黑豆渣起司麵包


     
我常常因為旁人的意見而讓自己失去了判斷力.比如說去買了一件喜歡的
衣服,本來穿的時候很高興,還覺得自己買到一件特別的款式.穿出門後妹妹
看到說了句 : 妳這件衣服好像某某人穿過喔!或是朋友說 : 妳穿這件好像比
較胖呢!或是同事說 :這件的顏色不適合妳啦!奇怪的是本來十分喜歡的衣服
被這麼一批評後,之後只要再看到就覺得越來越難看了.那這件衣服就再也
不會被我拿出來.結果櫃子裡就出現這樣一個被我冷凍起來的抽屜.

2007年11月23日 星期五

南瓜醬尖管麵

   
萬聖節前很多超市賣場都擺了很多南瓜,我也湊熱鬧的挑了2個"棒球
南瓜"回家.顏色很美,形狀漂亮,在餐桌上當擺飾欣賞了一陣子.為了該
如何料理它,著實傷了幾天腦筋.最後決定將它打成泥做成義大利麵.

2007年11月21日 星期三

雞蛋泡泡芙 popover

  



這個的小點心,吃起來很像我們常在路上看到的雞蛋糕.每一個小蛋糕烤出
來形狀都不一樣
,怪模怪樣好有趣.喜歡吃甜的就加細砂糖,喜歡鹹的就加鹽
或帕梅善起士粉
.做早餐,點心,配餐都很適合.

2007年11月15日 星期四

芥茉玉米麵包

     
我有一個朋友,任何人第一眼看到他時一定都對他印象深刻.他有著跟一般
人不一樣的身體.我第一次看到他時心裡這麼想著 : 他行動上一定很不方便
,他怎麼面對大家異樣的眼光.

2007年11月10日 星期六

牛奶法國麵包

    
一個星期以來,天氣都濕冷多雨,整個屋子都透著一股潮氣.衣服洗了也都
很難晾的乾.乾淨,乾淨,不乾爽就覺得清淨不起來.不知道這雨還要下多久
?這樣的天氣讓我想起之前有一部我很喜歡的電影: 天使的孩子.劇中愛爾
蘭多雨陰霾的氣候壓的人喘不過氣來,整部片子帶著灰濛濛,就像是劇中主
角沒有未來的人生.

2007年11月5日 星期一

蜂蜜銅鑼燒


    

酥皮起士條

   




最近的物價每天都有新的變化,我的情緒也都會因為這些事情而起起伏
伏.擔心我們的未來生活,擔心小孩的教育費用,擔心爸媽的退休生活會不
會因此而受到影響.也因為油價一直高漲,我們的生活形態也跟著做了一
些改變.以往假日常常開車出門走走,現在也儘量安排住家附近的活動.如
果出門採購,也務必先列出清單將需要辦理的事情一次出門完成,這樣至
少可以省了再次出門的油錢.雖然節省有限,但是也不無小補.

冬天越來越靠近了.

2007年10月19日 星期五

柚香壽司

   
很多食物在我們成長過程中都在腦海中留下一種既定的印象.甚至某樣
東西跟某樣東西的組合也往往都是定型了.例如水果大多是生食或做甜
點,如果做成鹹口味就奇怪了.雞蛋平時都是吃鹹的居多,做成甜的酒釀蛋
有人就不能接受了.比薩的餡料如果改成水果我也覺得怪.味道是會跟著
心裡一輩子的.那水果拿來包入飯中做成壽司會是甚麼樣的感覺呢?

2007年10月13日 星期六

釀豆腐

    

這幾天的天氣陰晴不定,但是我心裡卻充滿陽光!

年初時跟妹妹因為一件小事情鬥嘴,情緒失控的我說了幾句氣話,導致
平時無話不談的姐妹倆心裡都受傷了.倔強的兩個人誰都不願意先拿
起電話再好好談談,竟然就這樣過了8個多月.心裡一直惦著這件事情,
也很懊惱自己的衝動.從紅燈到綠燈這麼一段短短的距離,竟然超乎我
想像中的遙遠.

前幾天在烤起士蛋糕時,我想到妹妹最喜歡的就是起士蛋糕.所以昨天
回媽媽家時,我特別烤了一個藍莓起士蛋糕帶回去,託媽媽打電話叫她
來拿.結果晚上回家我就接到妹妹的電話.聽到她的聲音真的是非常高
興,沒有提到不愉快的事情,我們聊了一整晚,似乎要把這一段日子的空
白都補回來.我覺得自己竟然為了面子拖延這麼久真的很不應該!不過
總算是雨過天青,親愛的妹妹又回到身邊了!







加了蝦泥可以增加滑嫩的口感又有鮮味,真是好吃^^







豆腐

材料:
板豆腐2塊,豬絞肉200g,帶尾草蝦仁12隻,蟹肉棒2條,雞蛋1顆,青蔥,薑末
麵粉2大匙,玉米粉1小匙(勾芡用)

調味料:
米酒,鹽,醬油,白胡椒粉

步驟:
1.將帶尾草蝦仁切下2/3,留下尾巴處1/3.其餘剁成蝦泥.蟹肉棒及青蔥切碎
2.豬絞肉用菜刀再剁細一些,混合蝦泥+切碎的蟹肉棒+蔥末+薑末+雞蛋+
麵粉+所有調味料攪拌均勻
3.板豆腐切成12塊,用小刀切出4個邊,再用湯匙挖出豆腐,然後填入肉餡及蝦尾
4.放入蒸籠大火蒸15分鐘
5.蒸好留在盤子上的湯汁倒入炒鍋,加些鹽及香油煮沸,然後玉米粉水勾芡
6.淋在蒸好的豆腐上,放上青蔥絲就完成了


挖出的豆腐弄碎和剩下的絞肉料一塊拌勻就可以煎出豆腐肉餅.




格友延伸做法:

森林皇后Tara的釀豆腐

小梅的釀豆腐

珍的釀豆腐

咚咚的鑲豆腐

Lulu的釀豆腐

若水的釀豆腐

李小薇的釀豆腐

pure寶貝的釀豆腐
































2007年10月5日 星期五

蜂蜜馬鈴薯麵包

     
昨天忽然發現我常常喜歡去逛的一個部落格變成空城了.文章沒了,
照片沒了,留言版也關閉了.原本我以為是我網址弄錯,但來回多次之
後仔細一看,底圖是那熟悉的粉彩筆,我知道有些不對勁,她徹底的離
開了.

獨眼龍 VS. 盲劍客